דובדבן הקורנלי נשכח מעט כעץ פרי מהדובדבן האמיתי. זה מצער מכיוון שהפירות מכילים הרבה ויטמין C והם גם בעלי ערך אקולוגי מאוד מכיוון שהם פורחים מוקדם. עובדות מעניינות על דובדבני קורנליאן.
מהו הדובדבן הקורנלי ואיזה תכונות יש לו?
דובדבן הקורנלי (Cornus mas) הוא שיח מקומי או עץ קטן הנושא פרחים צהובים זהובים ומפיק פירות מוארכים.גובהו 3-8 מטרים ופורח מסוף פברואר עד אפריל. הפירות עשירים בויטמין C ומשמשים כמקור מזון לדבורים ודבורי בומבוס.
עובדות על דובדבני קורנליאן
- שם בוטני: Cornus mas
- שם פופולרי: Dogwood Yellow, Herlitze, Dürlitze
- מקור: native
- משפחה: משפחת דוגווד
- מינים: מינים שונים, צורות רבייה רבות
- תפוצה: דרום ומרכז אירופה, מתרחשת לעתים קרובות בר
- גובה: 3 – 8 מטרים
- פרחים: צהוב זהוב, מטריות כדוריות, פרחי הרמפרודיטה
- ריח: ניחוח דבש קל
- עלים: ירוקים, מדי פעם צהובים, בצלתיים, בעלי שוליים חלקים. צבעי סתיו
- זמן פריחה: סוף פברואר עד אפריל, תקופת פריחה ארוכה
- פירות: מוארכים, עד 2, מדי פעם 4 ס" מ, צהוב, אדום, סגול, כמעט שחור
- זמן קציר: סוף אוגוסט, ספטמבר עד אוקטובר
- הפריה: האבקה צולבת על ידי חרקים
- ריבוי: ייחורים, אדניות, לעיתים רחוקות בזריעה
- שימוש: שיח בודד, עץ פרי, משוכות בגנים ופארקים
אחד מפריחי האביב הראשונים
דובדבן הקורנלי פורח מוקדם מאוד בשנה, בדרך כלל אפילו מוקדם יותר מהפורסיתיה. העלים מופיעים רק כשהעץ דהה.
בשל פריחתו המוקדמת, דובדבן הקרנלי הוא מקור המזון הראשון לדבורים ודבורי בומבוס לאחר החורף.
דובדבנים קורנליאן בריאים מאוד
דובדבני קורנל שונים מדובדבנים אמיתיים בעיקר בגודלם ובצורתם. הפירות מוארכים ואורכם בסביבות שני סנטימטרים בזנים מסוימים ואורכם עד ארבעה סנטימטרים. זנים אדומים מרים מאוד וכמעט לא אכילים גולמיים, בעוד טעמם של הדובדבנים הכמעט שחורים דומה לזה של דובדבני המורלו.
קצירת דובדבני קורנליאן
אם אתם רוצים לקטוף לעצמכם דובדבנים קורנליאן, עליכם להיות מהירים יותר מהציפורים. עדיף לשים רשת מעל הכתר ולהגן על הפרי מפני הציפורים. (אבל כדאי לפנק את שוכני הגן עם הנוצות בכמה פירות!)
קציר דובדבני קורנלי זה לא כל כך קל. עדיף לחכות עד שהפרי כמעט בשל יתר על המידה. הניחו מטלית נקייה (סדין) מתחת לעץ והשתמשו במקל כדי לדפוק את הפירות מהענפים.
שחרור האבנים גם גוזל זמן רב. לשימוש ביתי, פשוט מבשלים את הפירות עם אבן ואז מסננים את התערובת במסננת.
טיפ
באוסטריה, דובדבנים קורנליאן נקראים dirndl או dirndl bush. מזה מזוקק שנאפס דירנדל, שהוא יקר מאוד בגלל הקציר העמל.
