נר הלילה, רב שנתי פורח המתנשא לגובה של עד 60 סנטימטרים, מעטר ערוגות רב-שנתיים צבעוניות וגבולות רבים בפרחיו הצהובים הבוהקים ברובם. עם זאת, צמח הקוטג' המסורתי משמש לא רק כצמח נוי, אלא ניתן לאכול אותו גם כירק. הצמח – במיוחד זרעו ופרחיו – משמש גם ברפואה.
האם נר הלילה רעיל?
נר הלילה אינו רעיל לאנשים או לבעלי חיים. ניתן להשתמש בו כמזון וברפואה, למשל כתוספת לסלטים, ירקות או להקלה על בעיות עור ומחלות בדרכי הנשימה.
נר הלילה אינו רעיל לבני אדם או לבעלי חיים
כל מי שיחפש באינטרנט מידע על הרעילות של נר הלילה יסתיים מבולבל מאוד. מידע מופיע לעתים קרובות מספיק שהצמח רעיל ולכן אינו אכיל. אתה יכול לשכוח בבטחה טענות כאלה כי הן פשוט שקריות. להיפך: עלי נר הלילה, שורשים ופרחים נאכלים כמזון במשך מאות שנים - מנהג שקצת נשכח בעשורים האחרונים. הצמח רעיל לבעלי חיים באותה מידה שהוא רעיל לבני אדם - בדיוק להיפך, כמו שפני ניסיונות, ארנבות וכו' אוהבים לנשנש את העלים הטעימים.
נר הלילה כאוכל
בשל צבעו האדמדם, השורש הבשרני של נר הלילה נקרא בעבר גם "שורש חזיר". הוא בושלו במרק בשר והשתמשו בו כסלט עם חומץ ושמן או כירק כמו מלח.העלים הצעירים מתאימים כתוספת לסלט או מבושלים כתרד, הפרחים וניצני הפרחים מהווים קישוט נפלא ואכיל.
נר הלילה ברפואה
זרעי נר הלילה במיוחד מכילים הרבה חומצה גמא-לינולאית ולכן נדחסים לשמן ומשמשים לבעיות עור. שמן נר הלילה משמש לעתים קרובות במיוחד עבור neurodermatitis. ניתן להשתמש בפרחים להכנת חליטה או סירופ המספקים הקלה בשיעול ומחלות נשימה קלות אחרות.
טיפ
זרעי נר הלילה צלויים במחבת ללא שומן גם טעים מאוד במוזלי.
