עץ האפרסמון גדל באזורים טרופיים וסובטרופיים. הוא הופך יותר ויותר פופולרי במדינה זו כצמח נוי, עציץ או שימושי. מבחר הזנים החזקים מאפשר גידול כמעט בכל אזור בגרמניה.
האם אתה יכול לגדל עץ אפרסמון בגרמניה?
בגרמניה ניתן לגדל את עץ האפרסמון האקזוטי (Diospyros kaki) כצמח מיכל או באזורי גידול יין בחורף מתון. הסוג העמיד יותר לכפור Diospyros virginiana מתאים יותר לאקלים המקומי ומפיק יבולים טובים גם מחוץ לאזורי גידול היין.
עץ האפרסמון האקזוטי הוא צמח הובנה שמגיע מאסיה. זהו עץ גדול בעל עלים מוארכים ופרחים צהובים-לבנים. פירותיו בגודל תפוח הם בדרך כלל בצבע כתום וטעמם מתוק ועסיסי מאוד כשהם בשלים. האפרסמונים הבוסרים משאירים תחושה פרוותית על הלשון.
זנים שונים מוצעים בסופרמרקטים הגרמניים כל השנה:
- קאקי (בשר גדול, עגול, מתוק, רך מאוד),
- אפרסמון (קטן יותר וצבעוני יותר מאפרסמון, בשר מוצק),
- שרון (צורה שטוחה, דמוית עגבנייה).
הפירות נקטפים בוסר ונשמרים היטב. ניתן לאכול גם פירות שרון ואפרסמון בוסר מכיוון שהם כמעט ולא מכילים טאנינים.
חקלאות חופש אפשרית רק באזורי גידול יין
דיוספירוס קאקי אינו עמיד.עם זאת, גידול אפשרי באזורי גידול היין החורפי המתון של גרמניה. גם שם מומלץ לשמור את הצמח בדלי בשנים הראשונות. ניתן לשתול צמחים ישנים במקום שטוף שמש בגינה. עבור רוב אזורי גרמניה, בשל קשיחות החורף הנמוכה של Diospyros kaki, רק גידול עציצים הוא אופציה. הסוג העמיד יותר לכפור Diospyros virginiana מתאים במיוחד לאקלים זה. פירותיו מעט קטנים יותר, אך העץ מניב תנובה טובה גם מחוץ לאזורי גידול היין.
עצי אפרסמון חורפים ללא כפור
בהתאם לזן, לעצי האפרסמון יש עמידות שונה לכפור. הצמחים המתאימים לגידול בחוץ יכולים לעמוד בכפור לילה מזדמן, אך דורשים הגנה חורפית בחורף קר במיוחד. את צמחי האפרסמון הגדלים בעציץ חורפים במקום נטול כפור וחשוך לאחר שאיבדו את העלים והפירות נקצרו.בתקופת החורף אין דישון ורק השקיה מתבצעת במשורה רבה.
טיפים וטריקים
צמח האפרסמון הקל לטיפול משגשג בצורה הטובה ביותר באדמה ניטרלית וחצנית. ניתן לאמן אותו כחצי גזע וגזע סטנדרטי וכן על סבכה. הפירות בשלים בין אוקטובר לנובמבר.
