בעלי גינות רבים תוהים מדוע גרבונית לא צומחת בחזרה כמו עשבי תיבול אחרים. ניתן לקצור אותם ברציפות ועדיין ליצור גבעולים חדשים. את הגרגיר, לעומת זאת, יש לזרוע מחדש לאחר הקציר.
למה גרגירית לא צומחת בחזרה לאחר הקציר?
קרס אינו צומח בחזרה לאחר הקטיף מכיוון שנקודת הצמיחה שלו נמצאת ישירות מתחת לעלים. אם זה מוסר במהלך הקטיף, הצמח מאבד את מרכז הצמיחה שלו ואינו יכול עוד לצמוח בחזרה. במקום זאת, יש לזרוע גרגיר חדש באופן קבוע.
למה הגלרית לא מסוגלת לצמוח בחזרה?
- נקודת הגדילה גבוהה מדי
- הוסר בקציר
- צמח לא יכול לצמוח בחזרה
האם צמח יחזור לגדול לאחר חיתוך תלוי איפה נקודת הגידול שלו. נקודה זו היא מרכז הצמיחה, שבה התאים מתחלקים בצורה אינטנסיבית במיוחד.
אם נקודת הגידול מנותקת בעת הקטיף, הצמח לא יכול לצמוח בחזרה.
איפה נקודת הגדילה של הגבעת?
נקודת הגידול של רוב עשבי התיבול, העשבים והפרחים נמוכה מאוד, ממש מעל פני האדמה.
זה שונה עם גרגירית. כאן חלוקת תאים מתרחשת ישירות מתחת לעלים. בעת הקטיף, חותכים את העלים ממש מעל האדמה, ובכך מסירים את נקודת הגידול.
כתוצאה מכך, הגרגיר מפסיק לגדול, פשוט כי מרכז הגדילה שלו כבר לא שם.
כשזה מגיע לגלרית, האם לקצור רק את העלים?
הסיבה שבגללה חותכים את כל גבעול הגרבונים היא בגלל שלעלים יש את הארומה הטובה ביותר והכי הרבה מרכיבים ישירות בנקודת הגידול.
אם רק העלים העליונים היו קוטפים, הגרגיר לא היה טעים או בריא כמו העלים שנוצרים במרכז הצמיחה.
גם אם קוטפים את העלים בזהירות רבה, מרכז הצמיחה נהרס ומונע מהגרבונית לצמוח בחזרה. מלבד זאת, צורת הקציר הזו תהיה מורכבת מאוד.
פשוט לזרוע גרגיר חדש
אם אתם תמיד רוצים שיהיה בבית גרגיר טרי לאכילה או תיבול, פשוט צריך לזרוע כמויות קטנות של גרגיר כל כמה ימים.
עם זאת, אסור לשתול יותר מדי גרגירית בבת אחת. ניתן לאחסן גרגירית רק לזמן מוגבל מאוד.
יש לקצור את העשב לפני הפריחה שכן הטעם משתנה לאחר הפריחה.
טיפים וטריקים
יש סוג של גרגירית שאפשר לשמור כמה שנים. את עשב הפלפל (Lepidium latifolium) ניתן לקטוף למספר שנים, אך יש לשתול אותו בגינה במיכל בגלל הצמיחה החזקה שלו.
