בפרובאנס נהוג לחתוך את הלבנדר רק לאחר פריחתו - לרוב זה בסביבות אמצע עד סוף אוגוסט. עם זאת, אזוביון דהוי בגרמניה כבר לא צריך לגזום מאוחר כל כך, אחרת הוא יפתח פחות עמידות לקור החורף.

מתי כדאי לחתוך לבנדר לאחר הפריחה?
יש לגזום את הלבנדר לאחר הפריחה, בסביבות סוף יולי עד תחילת אוגוסט, כדי לעודד פריחה שנייה ולהפנות אנרגיה לצמיחת צמחים.רק היורים המתים מוסרים. צמחים מבוגרים יש לגזום פחות.
לחתוך לבנדר לכל המאוחר בתחילת אוגוסט
בגנים גרמניים, לבנדר הוא טפיארי באביב, לפני הופעת היריות הראשונות. זה קורה בדרך כלל באפריל. עדיף לא לחתוך בסתיו כדי לא להחליש עוד יותר את הצמח לפני תחילת החורף. הגיזום לאחר הפריחה נעשה לקראת סוף יולי, או בתחילת אוגוסט לכל המאוחר - אז עוד יש ללבנדר זמן לפתח פרח שני במקום להשקיע את האנרגיה שלו לייצור זרעים. לבסוף, הפריחה גם עוצרת את היווצרותם של יורים חדשים. בעת גיזום פרחים מסירים רק את היצרים המתים.
טיפים וטריקים
אסור לגזום לבנדר מבוגר כמעט כמו צעירים, כי הצמח אינו נובט שוב מהחלקים התחתונים והעציים.