כמובן שפרי שקוטפים כשהוא בשל לגמרי הכי טעים, אבל בתנאים אופטימליים מנגו בהחלט יכול להמשיך להבשיל. לשם כך, הוא דורש טמפרטורות של כ-20 עד 25 מעלות צלזיוס ואסור היה לאחסן קר יותר מדי זמן.
איך אפשר להבשיל מנגו?
כדי לאפשר למנגו להבשיל, יש לאחסן אותו בטמפרטורת החדר, לעטוף בנייר עיתון ולהניח לצד תפוחים או מנגו בשלים. מעקב קבוע אחר תהליך ההבשלה חשוב כדי למנוע בשלות יתר וריקבון.
איך מזהים מנגו ממש בשל?
מנגו בשל מדיף ריח עז. אתה שם לב לזה עוד לפני שאתה מרימה את הפרי. קליפת המנגו מפנה את מקומה ללחץ הקל ביותר מהאצבע. אבל בבקשה אל תלחץ חזק מדי, אחרת המנגו יכול בקלות להתחיל להירקב בשלב זה.
מאפיין נוסף של מנגו בשל הוא בשרו השמנמן. על הפרי הסגור ניתן לראות זאת רק בבסיס הגבעול. לאחר מכן זה בולט מעט החוצה, בעוד עם מנגו בוסר הוא יושב בדיכאון.
מהי הדרך הטובה ביותר לתת למנגו להבשיל?
אם אי פעם קניתם מנגו בוסר, תוכלו לתת לו להבשיל. עם זאת, התנאי המקדים הוא שהוא לא אוחסן קר מדי, ואם אפשר לא במהלך ההובלה. אחרת יכול לקרות שהמנגו הופך רקוב במקום בשל.
כדי להבשיל את המנגו שלכם, כדאי לעטוף אותו בנייר עיתון כדי שיבשיל בצורה אחידה ולאחסן את המנגו בטמפרטורת החדר. אבל אל תשכח לבדוק באופן קבוע עד כמה המנגו שלך הבשיל.
אם המנגו מתחיל להריח חמוץ או אלכוהולי, אז הוא בשל מדי וכבר מתחיל להירקב. אתה לא צריך לאכול פרי כזה שוב. מנגו מבשיל מהר במיוחד כאשר מניחים אותו ליד תפוחים או מנגו בשל. זה נובע מגז הבשלה שפירות אלו מפרישים.
הדברים הכי חשובים בקצרה:
- לא לאחסן במקרר
- לאחסן בטמפרטורת החדר
- עטוף בעיתון
- חנות ליד תפוחים בשלים
- חנות עם מנגו בשל
טיפים וטריקים
בדוק את המנגו המבשיל שלך לפחות פעם ביום, אחרת תחמיץ את נקודת ההבשלה האופטימלית ותתעצבן אם המנגו שלך מקולקל.
