זרעי פיסטוק הם לא רק טעימים, הם גם מכילים הרבה מרכיבים יקרי ערך. למרות תכולת השומן הגבוהה שלהם, הם מומלצים לדיאטות הרזיה. ניתן לגדל עצי פיסטוק חדשים מזרעים טריים ולא מטופלים ולשמור אותם כעציצים או בחוץ.
איך להשתמש ולאחסן זרעי פיסטוק?
ניתן לאכול זרעי פיסטוק חיים, קלויים או להשתמש בהם לגידול צמחים. לרעננות ואיכות מיטבית, יש לאחסן אותם במקום קריר ויבש כדי למנוע היווצרות עובש.גרעינים טריים ולא מטופלים מתאימים לזריעת עצי פיסטוק חדשים.
פיסטוקים הם לא אגוזים, הם פירות אבן
למרות שיש להם הרבה קווי דמיון לאגוזים, פיסטוקים הם פירות אבן. הטעם שלהם מזכיר שקדים. לכן הם נקראים גם "שקדים ירוקים".
בהוראת מלכת שבא האגדית, פיסטוקים כונו פרי מלכותי. במשך זמן רב, הצריכה הייתה אסורה לאנשים פשוטים.
זיהוי זרעי פיסטוק בשלים
הזרעים גדלים בקליפות קשות מאוד בצבע בז'. ניתן לקצור אותם רק כל שנתיים.
הפיסטוקים בשלים כאשר הקליפה הקשה משנה את צבעה ונסדקת בתחתית. למטה ניתן לראות את הליבה הירוקה מכוסה בעור אדמדם. ככל שהפיסטוק ירוק יותר, כך האיכות שלו טובה יותר.
אכלו פיסטוקים נאים או צלויים
בגרמניה לרוב מוכרים פיסטוקים כשהם כבר קלויים. לעתים קרובות גם הם מומלחים. צלייה מעצימה את הארומה. פיסטוקים פופולריים כ-
- נשנש
- טעם גלידה
- שוקולד
- שוקולדים
- מאפייה
- ייצור שמן
השתמשו רק בזרעים טריים מאוד בזריעה
אם אתם רוצים לגדל עצי פיסטוק משלכם מזרעי פיסטוק, עליכם להשתמש בגרעינים טריים מאוד. אסור לצלות אותם ולא לשמור אותם לאורך זמן.
הזרעים מונחים במים למספר ימים לפני השתילה כדי שינבטו טוב יותר.
טיפים וטריקים
מומלץ להיזהר בעת אחסון פיסטוקים. עובש לא יכול להתפתח במקום קריר ויבש. אסור לכלבים לאכול פיסטוקים מכיוון שהם מגיבים בעוצמה רבה במיוחד לנבגי הפטרייה.
