התות השחור נחשב לרגיש לכפור. היא לא אוהבת רוח קרה בכלל. הוא מגיע במקור ממערב אסיה, אך כיום הוא גם יליד דרום מזרח ארצות הברית והים התיכון.
איפה התות השחור גדל הכי טוב?
התות השחור רגיש לכפור ומעדיף אקלים מתון כמו אזורי גידול יין. ניתן לגדל אותו כצמח מיכל, אך דורש גיזום קבוע ותנאי חורף מתאימים. לפירות יש תכולת פקטין גבוהה ובעלי השפעות מרפא, כמו הורדת רמת הסוכר בדם.
בגרמניה, התות השחור מוחלף יותר ויותר בתות האדום, שכן האחרון הרבה פחות רגיש לקור ולרוח. התות השחור מתאים היטב כצמח מיכל. אולם בשתילה זו הוא זקוק לגיזום קבוע ולמקום מתאים לחורף. טמפרטורות סביב נקודת הקיפאון ואוורור טוב הם תנאים אידיאליים.
התות השחור גם מרגיש די נוח באזורי גידול יין טיפוסיים מכיוון שהאקלים שם בדרך כלל מתון. אם אתם בבית שם, יהיה לכם את המיקום האידיאלי לעצי תות ותתפנקו מבחירה. מכיוון שיש כיום זנים רבים ושונים. אפילו עצי תות בוכיים עם ענפים בצורת מטרייה כבר במבצע.
התות השחור כצמח שימושי
בשל תכולת הפקטין הגבוהה שלהם, טעם התות השחור פחות מתוק מתותים אדומים או לבנים.למרבה הצער, תותים בשלים לחלוטין לא מחזיקים מעמד זמן רב, וזו הסיבה שאתה רואה אותם לעתים רחוקות בחנויות או בשוק השבועי. לאחר יומיים לכל היותר, הפירות הבשלים נושרים מהעץ וניתן להרים אותם מהאדמה. לאחר מכן יש לעבד אותם או לצרוך אותם במהירות.
אפשר להכין סירופ מהתותים השחורים הבשלים, שטעמו טוב מאוד בערבוב עם מים מינרליים צוננים ומרווה צימאון מצוין. במסיבה הבאה שלכם תוכלו להשתמש בו גם כדי לעדן את היין המבעבע שלכם ולהגיש לאורחים שלכם אפריטיף יוצא דופן. טעם תות שחור מיובש דומה לצימוקים, אך פירותי יותר.
התות השחור כצמח מרפא
תותים הם לא רק טעימים מאוד, הם, כמו צמחים רבים אחרים, בעלי סגולות מרפא. בבלקן משתמשים בעלי תות שחורים להורדת רמת הסוכר בדם עוד מימי סבתא. אומרים שגם עירוי עשוי מהעלים מפחית חום גבוה ומסייע נגד עצירות.
השפעות מרפא של תות שחור:
- עפיצות (מכווצות)
- משלשל
- נוגד סוכרת (הורדת סוכר בדם)
- מרענן
טיפים וטריקים
שתול את התות השחור בחוץ רק אם אתה יכול להציע לו מקום מוגן מהרוח והגנה טובה בחורף, אחרת שתילת אותו בעציץ וחורף בתוך הבית הוא בהחלט הפתרון הטוב יותר.
