פטריות מסווגות לעיתים באופן שגוי כצמחים, אך בשל מיקומן בין צמחים ובעלי חיים, הן מקובצות יחד בסדר משלהן "פטריות". אחרי הכל, פטריות שונות מצמחים רבים בדרך הגידול המיוחדת שלהן.
באילו תנאים גדלות פטריות מהר במיוחד?
פטריות גדלות במהירות במיוחד בטמפרטורות חמות, לחות מספקת ומזג אוויר לח, מה שגורם לגופי הפרי שלהן לנבוט מהאדמה תוך מספר שעות עד ימים. הם בלתי תלויים בשכיחות האור מכיוון שהם אינם עושים פוטוסינתזה.
גוף הפרי כקצה הקרחון
מה שאנשים בדרך כלל קוטפים ולפעמים אוכלים כפטריות הוא למעשה רק חלק מפטריה. גוף הפרי מעל פני כדור הארץ הוא בדרך כלל רק חלק קטן מרשת הפטריות בפועל. חלק מעל הקרקע זה נחוץ להפצת הנבגים ובכך להתרבות הפטריות.
תנאים סביבתיים לצמיחה מהירה של פטריות
אספנים מנוסים של פטריות מאכל יודעים שתנאי מזג אוויר מסוימים יכולים להבטיח תנובה עשירה במיוחד במהלך טיולים ביער. אוכלוסיות של פטריות יער גדלות במהירות מהאדמה, במיוחד בתנאים הבאים:
- כאשר טמפרטורת האוויר חמה באופן עקבי, למשל ביולי ואוגוסט
- אם יש מספיק לחות עקב גשם מתמשך
- במזג אוויר לח בקיץ ובסתיו
רמות הטמפרטורה והלחות הגבוהות כל הזמן גורמות למינים רבים של פטריות להנביט את גופי הפרי האכילים והטעימים בחלקם מקרקעית היער תוך מספר שעות וימים.
שלבי גידול הפטריות
אם מגדלים פטריות כפטריות מאכל לצריכה, הגידול מתבצע לרוב על ידי מריחת נבגי פטריות על מצע גידול כמו קש. בעת גידול פטריות, חבילות קש מושרות ולאחר חיסון עם נבגים, מאוחסנות בחדר עם טמפרטורות קבועות ולחות גבוהה. בתוך כשבועיים עד שלושה, התפטיר הפטרייתי גדל דרך כל חבילת הקש. לאחר מכן, לוקח רק מספר ימים עד שהתפטיר הפטריות שעל פני השטח יוצר את גופי הפרי בצורת פטריות.
טיפים וטריקים
המראה הנראה של פטריות "בין לילה" אינו קשור בהכרח לשכיחות האור על אוכלוסיית פטריות.מכיוון שלפטריות אין כלורופיל או מנגנונים לפוטוסינתזה, הן אינן תלויות במידה רבה באור. עם זאת, בדרך כלל נוצר טל בלילה, וזו הסיבה שהלחות גורמת לצמיחה מואצת של גופי הפרי הפטרייתיים. ברגע שהפטריות צומחות מקרקעית היער, יש גם לקצור אותן לשימוש, כי לרוב הן מחזיקות מעמד רק כמה ימים.
