אנחנו מכירים רק חצילים מהסופר עם קליפה סגולה מבריקה. ישנם אינספור זנים. ירוק בהיר, אדום עמוק, סגול בהיר עם פסים - פירות הביצים מפתיעים את הגנן במגוון צבעים וצורות שונות.
איזה סוגי חצילים יש?
ישנם סוגים רבים של חצילים הנבדלים בצבע, צורה, טעם ועקביות. זנים פופולריים כוללים אנטיגואה, ירוק תפוח, ברבנטן, מלכה כחולה, יופי שחור, ליטל מפחיד, נסיך כתום, אודמלבט וויולטה די פירנצה.בחר זנים המתאימים לטעמך ולשימוש המיועד שלך.
בחירת הזנים הנכונים
שתילת חצילים בגינה או במרפסת לא נחשבת קצת קשה לחינם. הפירות חובבי החום לא מבשילים היטב באקלים קריר. עם זאת, ישנם כיום זנים רבים חזקים יותר ושניתן לקטוף מוקדם יותר. כאשר אתם קונים זרעים לחציל, הקפידו לזרוע את הזנים המתאימים.
גם הטעם קובע
לא כל החצילים זהים. כמעט לכל זן יש ארומה ייחודית משלו. לרבים טעם קרמי עם ארומה קלה של פטריות. אחרים חריפים מאוד. לרוע המזל, זנים מסוימים נוטים להפוך למרירים במהירות. בחר את הזנים הקרובים ביותר לטעם שלך אם אתה רוצה לקצור חצילים בגינה שלך.
העיסה – האם אתם אוהבים אותה פריכה או רכה?
כמה מוצקה העיסה משחקת תפקיד בשימוש בה.אם יש לאפות את הפירות במחבת או לצלות בגריל, יתרון לזרוע זני חצילים מוצקים. גם אם רוצים לייבש חצילים, מתאימים יותר זנים בעלי בשר מוצק. למנות ירקות עדיף לבחור זנים בעלי בשר רך
האם זה תמיד חייב להיות סגול?
רוב הגננים נוהגים לזרוע חצילים סגולים בגינה. הם נראים דקורטיביים במיוחד. זנים אחרים הופכים למושך עין גם בגינה או במרפסת. בחרו בזנים ירוק בהיר, לבן או כתום בעת טיפול בחצילים.
זנים פופולריים
- אנטיגואה: פסים סגולים-לבנים, רכים
- ירוק תפוח: ירוק, מוצק
- ברבנטן: סגול כהה, רך
- מלכה כחולה: לבן-כחול, רך
- יופי שחור: סגול כהה, רך
- מפחיד קטן: לבן, רך
- נסיך כתום: ירוק-כתום, מוצק
- אודמלבט: פסים לבנים-סגולים כהים, לא לגמרי מוצקים
- Violetta di Firenze: לבן-סגול בהיר, רך
טיפים וטריקים
שימו לב יותר לזנים המבשילים מוקדם אם אתם רוצים לגדל חצילים בגינה. בגידול בחממה אין חשיבות רבה למשך הצמחייה. כאן אפשר לקצור חצילים עד האביב.
