חסת אייסברג, הידועה גם בשם חסת סלע, היא גידול נוסף של חסת הראש הידועה. גנני תחביב רבים אוהבים לשתול אותו מכיוון שניתן לקצור אותו כמעט כל השנה. הוא יוצר ראשים צפופים וקומפקטיים עם עלים פריכים.
איך לגדל חסה אייסברג?
גידול חסה אייסברג אפשרי על ידי גידולה על אדן החלון או בחממה מפברואר עד אפריל, שתילת אותה במיטה לאחר זוג העלים הראשון, בחירת מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית, עידר ומשיכת עשבים שוטים, והשקיה באזור השורשים.מוצרי הגנה כמו רשתות תרבות עוזרים נגד מזיקים.
צמחים
ניתן לגדל חסה אייסברג על אדן החלון או בחממה מפברואר עד אפריל. ניתן לשתול אותו בערוגה כאשר נוצרו שני העלים הראשונים וכבר אין חשש לכפור.מאמצע מרץ ניתן לגדל אותו במסגרת קרה שאותה יש לכסות בלילה.
טיפול
- חסה אייסברג אוהבת מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית ויש להגן עליה מפני מכת קור פתאומית (מתחת ל-10 מעלות צלזיוס) באביב.
- זה דורש אדמה רפויה, עשירה בחומוס ולחה, לכן יש לעדר ולמשוך עשבים שוטים לעתים קרובות.
- הצמחים הצעירים צריכים מרחק של 30 - 35 ס" מ כדי שראש החסה יוכל להתפתח היטב.
- לאחר שהראש התחיל להיווצר, אסור להשקות את החסה מלמעלה אלא רק באזור השורשים.
- הגן על הצמחים באמצעות רשתות תרבות (€30.00 באמזון) מפני מזיקים כגון חלזונות, כנימות וציפורים.
קציר
זה לוקח בערך שמונה עד שנים עשר שבועות עד הקציר. הגיוני לזרוע או לשתול את החסה בשלבים עד יולי, ואז ניתן להמשיך בקציר טרי עד אוקטובר.כדי לקצור, חותכים את כל ראש החסה ממש מעל האדמה, אם אפשר בשעות הבוקר המוקדמות..
ניתן לשמור את חסת האייסברג במקפיא עד שבועיים. כשהוא מקורר היטב, הוא פריך במיוחד. את העלים החיצוניים מסירים לפני ההכנה. אפשר להכין כמו חסה או לשלב עם בייקון מטוגן וחזיר מבושל. ניתן להגיש את חסת האייסברג הטרייה גם עם מרכיבים מתוקים, פירותיים או מלוחים.
טיפים וטריקים
יש להימנע מדשנים אם ערוגת הגינה מוכנה היטב עם קומפוסט. לחילופין, ניתן להשקות עם זבל סרפד.
