כרוב לבן, העשיר בויטמינים ומינרלים, תורבת עוד מתקופת האבן. הירק הפופולרי דורש טיפול רב, אך מתגמל אותו בקציר עשיר. כרוב לבן הוא הבסיס המושלם לכרוב כבוש תוצרת בית ותבשילים דשנים.
איך לגדל כרוב לבן בהצלחה?
כאשר מגדלים כרוב לבן, יש לקחת בחשבון קרקעות מופרות, חרסות ולחות וכן מחזור יבולים ותרבות מעורבת. כרוב תחילת הקיץ והסתיו נבדלים זה מזה במועדי השתילה וצריך שיהיה מספיק מקום במיטה.
הכין ודשן היטב אדמה
כרוב לבן, כמו כמעט כל ירקות הברסיקה למעט קולרבי וקייל, די תובעני. הירק, המכונה גם בדרום גרמניה כרוב לבן או כרוב ראש, משגשג בצורה הטובה ביותר על קרקעות גירניות, חרסיתיות ולחות. שדות גידול הממוקמים בשולי כרי דשא לחים מתאימים במיוחד - כרוב לבן אוהב אותו לח ככל האפשר. מסיבה זו, יש להשקות את הירקות באופן קבוע.
לפני הכנסת הצמחים הצעירים לערוגה יש לדשן את האדמה טריה בזבל עשיר, כמו כן יש טעם לחפור את האדמה לעומק ככל האפשר. כרוב לבן הוא שורש עמוק ולכן דורש אדמה רופפת גם עמוק בפנים. יתרה מזאת, בהתאם לאיכות הקרקע, עשוי להיות הגיוני להעשיר את הקרקע בסיד. יש למנוע החמצה של האדמה על ידי הוספת אפר עץ. קשה למדי לעבד כרוב לבן בגינות גבוהות מכיוון שהאדמה כאן בדרך כלל יבשה מדי.
לצפות בסיבוב יבול
כמו כל סוגי הכרוב, גם הכרוב הלבן תובעני מאוד על האדמה. אסור לכרוב לעקוב אחר כרוב, מכיוון שהדבר מדלדל את האדמה ומושך מזיקים. לאחר מכן, אין לגדל כרוב במקום לפחות שנה, וגם צמחי בצל, ירקות עלים, צנוניות וצנוניות אינם מומלצים. מיטות שתמכו בעבר במלפפונים או שעועית הן אידיאליות לשתילת כרוב לבן. גם כרוב לבן בעקבות גזר, אפונה, פטרוזיליה או עגבניות מבטיח יבול טוב. מעבר לכך, כרוב לבן מתאים מאוד לגידול מעורב עם תותים, תרד או תפוחי אדמה.
מתי לשתול אילו זנים?
בכל הנוגע לכרוב לבן, מבחינים בין זנים מוקדמים לבין כרוב קיץ וסתיו. הצמחים נטועים על המיטה בתקופות שונות מאוד של השנה.
1. כרוב אביב
צמחים צעירים של כרוב לבן מוקדם - זן "קייפ הורן" פופולרי מאוד - ניתן לשתול בחוץ מאמצע אפריל. הם בדרך כלל מרווחים במרחק של 40X50 ס" מ זה מזה - כרוב לבן צריך כמה שיותר מקום במיטה. אם הצמחים נטועים קרוב מדי, מזיקים מוצאים את דרכם בקלות רבה יותר. אתה יכול לקצור בפעם הראשונה תוך כשמונה שבועות.
2. כרוב קיץ
כרוב קיץ נטוע באדמה בסוף יוני / תחילת יולי ולאחר מכן ניתן לקצור אותו בתחילת הסתיו.
3. כרוב סתיו
מה שנקרא כרוב סתיו נכנס למיטה כצמחים צעירים מאוקטובר ואילך ויכול גם לחורף שם. הכפור אינו פוגע בכרוב הלבן, אך יש לכסות את הצמחים בענפי אורן מתחילת/אמצע נובמבר. הקציר מתרחש באביב הבא.
טיפים וטריקים
כדי להשיג תוצאת קטיף טובה יותר, השקה מדי פעם את צמחי הכרוב הלבן במים מועשרים בגואנו (העשיר ביותר בחומרים מזינים הוא צואת יונים).
