פטריות גדלות על עצים בצבעים מעוררי תיאבון ודומות מאוד לפטריות מאכל מוכרות. קרא את העצות האלה לפני שאתה טועם פטריית עץ. אילו פטריות על גזע העץ מתאימות לצריכה תוכלו לברר כאן.
האם פטריות על גזעי עצים אכילות?
יש רקכמה פטריות עצי מאכל, כמו פטריות צדפות, פטריות גופרית, פטריות ענק, פטריות דבש צהוב-דבש ופטריות קטיפה. רוב הפטריות על גזע העץ אינן אכילות.כל פטריות המאכל הינןרעיל גלם והן ניתנות לעיכול רק לאחר חימום מספיק.
האם אפשר לאכול כל פטריית עץ?
מתוך כמה אלפי מיני פטריות שוכנות בעץ במרכז אירופה, רקמעט פטריות עצים אכילותהרוב המכריע של הפטריות על גזעי עצים הןלא אכילותולפעמים אפילורעיל באופן קטלני, פטריית עץ אכילה הופכת מזיקה לבריאות אם היא משגשגת על טקסוס או עצים רעילים דומים.
איזה פטריות עצים ראויות לאכילה?
פטריות עץ מאכל ידועות הןפטריית צדפה(Pleurotus ostreatus), פטריית גופרית (Laetiporus sulphureus), פטריית ענק (Meripilus giganteus mushroom) (Areymillaria giganteus), ופטריית רגל קטיפה (Flammulina velutipes). אתה יכול לזהות את פטריות המאכל השוכנות בעץ לפי המאפיינים הבאים:
- פטריית צדפה: אפור-חום, כובע ברוחב 5-15 ס" מ, ניחוח חריף.
- פורלינג גופרית: כובע צהוב-כתום בגובה של עד 40 ס" מ עם קצה צהוב, ריח פירותי.
- פורלינג ענק: כובע צהוב עד 40 ס" מ רוחב, ריח פטריות.
- פטריית דבש צהוב דבש: צהוב דבש, גובה 5-15 ס" מ, מריח סבון.
- רוטבגה ברגל קטיפה: תפוז, כובע קטן 5 ס" מ, ריח מעורר תיאבון.
- זהירות: פטריות טריות ולא מבושלות הן תמיד רעילות.
מה לעשות אם לא ניתן לזהות פטריות עצים בוודאות?
כדאי להתייעץ עםמדריך פטריות אם לא ניתן לזהות בבירור פטריה על גזע עץ כאכילה. אתה יכול להוריד ספרות מפורטת על זיהוי פטריות כספר אלקטרוני או PDF לטלפון הנייד שלך. גשו לעבודה סטנדרטית עם תמונות מפורטות שתוכלו להשוות באתר עם פטריית העצים לזיהוי.
כל ספק אחרון לגבי בריאותן של פטריות עצים יוסר על ידי יועץ פטריות אישי. בדף הבית של האגודה הגרמנית למיקולוגיה ה. V. תמצא פונקציית חיפוש לפי מיקוד שמציגה אותך בפני מומחי פטריות מוסמכים.
טיפ
פטריות עצים מזיקות לעצים
אם פטריות צומחות על גזע העץ, העץ כבר ניזוק מאסיבית. גופי הפרי הם רק הסימפטום הנראה לעין של מחלה שלעתים קרובות משתוללת בתוך העץ במשך שנים. מיני פטריות לבנות כגון פורלינג ליבנה ופטריות אכילה כמו תרנגולת מתולתלת גורמים לריקבון חום הרסני בעץ הפגוע. אם פטריית עצים גדלה על הקליפה, עץ נגוע בריקבון לבן בלתי הפיך.
