הפרי האקזוטי עם הטעם המתוק והעדין הופך יותר ויותר פופולרי אצלנו. אבל זה לא לגמרי אכיל. אנו מראים אילו חלקים מהפרי אסור לצרוך בשום פנים ואופן ומדוע זה כך.
האם cherimoya רעילה?
לא הפרי עצמו הוא רעיל, אלאהזרעים השחורים שהוא מכיל - זרעים בערך בגודל של פולי קפה. העיסה הבריאה של ה-cherimoya אינה רעילה וניתן לצרוך אותה בבטחה.
מדוע זרעי cherimoya רעילים?
הזרעים של פרי הכרימויה בצורת לב, המגיע מדרום אמריקה וניתן לגדל אותו גם בקווי הרוחב שלנו, מכיליםאלקלואידים אם הזרעים נלעסים או נמעכים ומערבבים לתוך שייק משתחררים האלקלואידים. לכן מומלץ להיזהר ויש להסיר את הזרעים בזהירות לפני הצריכה - בניגוד לזרעים של פפאיה בשלה, שאינם רעילים וניתנים לאכילה.
אילו תסמינים גורמת הרעלת זרעים?
תסמינים שעלולים להיגרם מלעיסת זרעי כרימויה ובליעה כולליםהפרעות במערכת העיכול:
- כאבי בטן
- בחילה
- הקאות
- שלשול
במקרים מסוימים,סחרחורת עלולה להופיע בנוסף לתסמינים במערכת העיכול. חשוב שהסימפטומים לא יופיעו מיד לאחר אכילת ה-cherimoyas עם זרעים, אלא רק 30 עד 90 דקות לאחר מכן.
מה קורה אם הזרעים נבלעים בטעות?
מי שבולע בטעות זרע מעיסתה של אנונה צ'רימולה, השם הבוטני של הצ'רמימויה, שמגדלים לא רק בדרום אמריקה אלא כיום גם בישראל ובספרד, לרוב איןתסמיני הרעלה חשבו רק כאשר הזרעים נלעסים משתחררים האלקלואידים הרעילים לגוף ומובילים לתלונות האופייניות במערכת העיכול.
מה עלי לעשות אם אני מורעל מזרעי צ'רמימיה?
אין טיפול המותאם במיוחד לצריכת זרעי cherimoya ולתלונות הנובעות מכך.תרופות ביתיותאותרופות מבית המרקחתיכולות לעזור נגד תסמיני מערכת העיכול. אם יש לך תסמינים חמורים או שיש לך ספק, עליך להתקשרמרכז בקרת רעלים.
טיפ
לשימוש לקינוחים אקזוטיים וכו'
הבשר של ה-cherimoya לא רק טעים טהור ובכפית ישירות מהקליפה הירוקה והרכה. הפרי במיטבו בסלטי פירות ובשייקים - סוכר וניל, אבל גם תבלינים כמו הל ואגוז מוסקט מתאימים לעידון. אם אתה אוהב את זה לבבי, הגיש cherimoya יחד עם בשר חזיר מעושן כארוחה קטנה או מנה ראשונה יוצאת דופן לתפריט טעים.
