הבננה ההודית או הכפה (bot. Asimina triloba) ידועה ופופולרית בצפון אמריקה, אך לא כך באירופה. הצמח העמיד והקל לטיפול מניב פירות טעימים מאוד שניתן להשתמש בהם במגוון דרכים. גם לגדל אותו כעץ נוי כדאי
מתי הבננה ההודית בשלה?
זמן הקציר של הבננה ההודית נמשך בערך מ-אמצע ספטמבר ועד סוף אוקטובר. בהתאם למיקום ולמגוון הנבחר, הזמן עשוי להשתנות מעט. ניתן לזהות את הבשלות לפי הניחוח העז של הפרי ושינוי הצבע של הקליפה.
מתי בננה הודית נושאת פרי?
זה לוקח בערךעשר שנים מרגע זריעה ועד שבננה הודית נושאת פרחים ופירות בפעם הראשונה. אם קונים צמח צעיר, זמן ההמתנה מצטמצם לכשלוש עד ארבע שנים, תלוי בגודל הצמח הנרכש. אז נדרשת סבלנות.
איך אני מזהה בננה הודית בשלה?
בננה הודית בשלה מאופיינת ב-ניחוח,colorו-עקביותלזהות. בהתאם לזן, הפרי הופך לצהוב-ירוק או צהוב זהוב. מינים מסוימים מפתחים במהירות כתמים כהים על הקליפה, אשר מפנים את מקומם בלחץ אצבע קל. זה קורה לפעמים עוד לפני שהוא מבשיל על השיח.עיסת הכפה היא בצבע שמנת עד צהוב-כתום, תלוי בזן, וניתן בקלות לגרוף אותה או להכין ממנה פירה. הזרעים אינם רעילים, אך לרוב אינם נאכלים.
איך יש טעם של בננה הודית בשלה?
טעם האקזוטי-לכאורהשל הבננה ההודית בקושי ניתן להשוות עם פרי אחר. הארומה מזכירה יותר מכל תערובת של אננס, מנגו, מלון, לימון ובננה. עם זאת, הכפה אינה קשורה לבננה.בננות הודיות מומלץ לאכול טריות, למשל בסלט פירות או כמחית פירות. הפירות הבשלים מתאימים גם לגלידה או מילקשייק.
האם ניתן לאחסן בננה הודית בשלה לאורך זמן?
בננה הודית שנקטפת בהבשלה מלאה, אין לאחסן לאורך זמן, אלא לצרוך אותה במהירות. הוא נפגע די מהר ומתקלקל בקלות.פירות חצי בשלים מחזיקים מעמד כארבעה שבועות במקרר ואף מבשילים שם. אם הקציר שלכם גדול מדי לצריכה מיידית, תוכלו גם להקפיא את עודפי הפירות לצריכה מאוחרת יותר.
טיפ
ללא האבקה אין קציר
רוב זני הבננה ההודית אינם פוריים מעצמם אלא מסתמכים על האבקה צולבת. זה אומר שהם צריכים צמחים אחרים כדי לשאת פרי. ככלל, בננות הודיות משני זנים שונים שותלים יחד. לכן אתה צריך הרבה מקום בגינה הביתית שלך לחילופין, אתה יכול לשתול זן מאביק עצמי כמו חמניות
