הבננה ההודית (bot. Asimina triloba) עדיין לא מוכרת ברובה במרכז אירופה, אך היא פרי נפוץ ופופולרי בצפון אמריקה. דיונים על מרכיבים מועילים או מזיקים לבריאות נמשכים כבר שנים. קרא למה אתה לא צריך לתת להנאתך להתקלקל.
האם הבננה ההודית רעילה?
כפה בשלה, כפי שנקראת גם הבננה ההודית, היא לא רקלא רעילה, אלא גם עשירה מאוד בויטמינים ומינרלים בריאים.עם זאת, הפרי הבוסר, כמו שורשים, זרעים וזרעים, עלולים להכיל כמויות קטנות של חומרים המזיקים לבריאות.
האם ניתן לאכול את הבננה ההודית בבטחה?
ראשית החדשות הטובות: בננה הודית בשלה ניתן בדרך כלללצרוך בבטחה. למרות שהצמח מכיל מרכיבים בעייתיים בחלקים מסוימים, חומרים אלו נמצאים בעיקר בזרדים, בשורשים, בזרעים ובפירות הבוסרים.צריכה מוגזמת של בננות הודיות בוסר ו/או בזרעים הכלולים בעיסה עלולה לגרום: עם זאת, זה יכול לגרום לאי נוחות ובחילות אצל אנשים רגישים. לכן, הסר את הזרעים לפני אכילת בננה הודית.
אילו חומרים מזיקים מכילה הבננה ההודית?
המרכיבים המפוקפקים בבננות ההודיות כוללים מה שנקרא אצטוגנינים. חומרים אלו יכולים (במינונים גבוהים יותר) לשנות תהליכים מטבוליים בתאים, לגרום לתסמינים דמויי פרקינסון או אולי להאט את צמיחתם של תאים סרטניים.אולם ככלל, נדרשת צריכה גבוהה מאוד וקבועה.
האם הבננה ההודית רעילה לבעלי חיים (ביתיים)?
מאחר וחלקים מהבננה ההודית יכולים להכילחומרים מזיקים לבריאות, כדאי להרחיק מהצמח חיות מחמד שאוהבות לנשנש את הזרדים או לנבוח.. עם זאת, לא צפויה סכנה רצינית; פירות בשלים נחשבים בלתי מזיקים.
מה אני יכול לעשות עם בננה הודית?
הפרי הבשל של הבננה ההודית עשיר במרכיבים יקרי ערך, ולכן מומלץ לצרוך אותו טרי. בדומה לקיווי, אפשר גם פשוטלחתוך את הבננה ההודית ולפתוח אותה בכפיתהטעם מזכיר קצת מנגו, בננה ואננס.עם מעט מאמץ אפשר ליצור ממנו סורבה טעים. אתה יכול גם להשתמש בעיסה להכנת ריבה ושייקים, פשוט לערבב אותו לתוך היוגורט שלך או להקפיא אותו אם אין לך שום שימוש בו.
טיפ
דרך ארוכה לקציר
הבננה ההודית גדלה לאט ולוקח הרבה זמן עד שהיא יכולה לשאת פרי בפעם הראשונה. מכיוון שרוב הזנים אינם פוריים מעצמם, נדרש צמח שני להתפתחות הפרי. לחילופין, ניתן להאביק את הפרחים ביד. גם הקציר לוקח זמן. מפגש קטיף אחד בדרך כלל אינו מספיק מכיוון שפירות הצמח אינם מבשילים באותו זמן.
