אפרסקים והמשמשים נראים דומים מאוד במדף החנות. אם תסתכלו היטב, תוכלו לראות הבדלים בולטים. אתה יכול לקרוא מה הם כאן. אלו ההבדלים בין אפרסק למשמש.
מה ההבדל בין אפרסק למשמש?
אפרסקים ו-גדולים, מאשר משמשים ובעליעור קטיפתיבניגוד למשמש חלקת העור והצהוב בהיר, אפרסק צבעו צהוב כהה עד אדמדם.בשר האפרסקעסיסי יותר ומתוק יותר, אבל קשה יותר להסיר אותו מהאבן מאשר בשר של משמש.
מה ההבדל בין אפרסק למשמש?
אפרסקים (Prunus persica) הםגדולים, מאשר משמשים (Prunus armeniaca) ויש להםעור קטיפתי. אלו הבדלים נוספים בין סוגי הפירות הפופולריים:
- צבע: אפרסק צהוב כהה עד אדמדם; משמש בצבע צהוב בהיר עד כתום.
- תלם אורכי: התפר על האפרסק חלש יותר מהתלם העמוק באורך של משמש.
- בשר: עיסת אפרסק בשלה עסיסית יותר מעיסת משמש.
- תכולת פרוקטוז: אפרסק 1.2 גרם פרוקטוז ל-100 גרם, משמש 0.8 גרם פרוקטוז ל-100 גרם (למעט משמש סוכר עם 1.1 גרם פרוקטוז)
- גלעין: חרצן אפרסק קשה יותר להפריד מהעיסה מאשר חרצן משמש.
טיפ
לאפרסק ומשמש יש הרבה במשותף
לאפרסק ולמשמש יש קווי דמיון רבים: מיני פרי האבן שייכים למשפחת הוורדים (Rosaceae) ומגיעים מסין. עצי אפרסק ומשמש עמידים, פוריים מעצמם ומגיעים לגבהים של כ-5 מטרים. באביב, עצי הפרי מתענגים על פרחי האגדה הלבנים-ורודים שלהם והם שימושיים כשטחי מרעה לדבורים. למרבה הצער, כאשר גדלים, אפרסקים ומשמשים רגישים לכפור מאוחר, מחלת תלתלים ובצורת קצה מוניליה.
