ארוניה הוא פרי שמוזכר יותר ויותר בארץ זו. רק מעטים ראו אותם. בדיוק כמו שמעט אנשים יודעים בדיוק באיזה סוג פרי מדובר ובאילו תכונות יש לו. ההארה שלנו מעוררת את התיאבון שלך.
איזה פרי זה ארוניה?
ארוניה הוא פרי אכיל, חמצמץ, חמצמץ הגדל על שיח הארוניה ושייך למשפחת הוורדים.הוא ידוע בעיקר בשם chokeberry שחור (Aronia melanocarpa) ומוערך כמזון-על בגלל השפעותיו נוגדות החמצון, האנטי-דלקתיות והאנטי-עוויתות.
איזה פרי זה ארוניה?
ארוניה הואפרי אכיל שגדל על שיח הארוניה. זה שייך למשפחת הוורדים (Rosaceae), כמו גם עץ התפוח. מנקודת מבט בוטנית, ארוניה היא פרי כוזב. בשל הדמיון החיצוני שלו לברי, הוא נקרא גם כך בשימוש נפוץ, למשל chokeberry. נוצרות מטריות שלכל אחת מהן תלויות פירות יער קטנים רבים. שיח מניב פרי מהשנה השנייה ואילך. מהשנה החמישית ואילך ניתן לקטוף בקלות 5-6 קילו גרגרי ארוניה לצמח.
האם ארוניה הוא פרי מקומי?
No, אבל הצמח העמיד והלא תובעני יליד עכשיו גם כאן. צורת הבר של הצמח מקורה במזרח צפון אמריקה.בגרמניההגידול של זנים בעלי פרי גדול הולך וגדל מאז תחילת המילניום הזה. כאשר מזכירים את ארוניה, מתכוונים בדרך כלל לסוג השוקולד השחור (Aronia melanocarpa). אנשים יכולים לעבד את הפירות שלהם בדרכים רבות. גרגרי היער האדומים של החולין הלבשתי אינם רעילים, אך אינם אכילים.
איך נראים פירות ארוניה?
הקציר מתחיל בסביבות אמצע אוגוסט. המאפיינים של פירות יער שחורים קטנים בפירוט:
- קטן, קוטר 5-10 מ" מ
- לצורות מעובדות עד קוטר 16 מ" מ
- מעוגל עם גביע שקוע בקצה
- קירח עד מעט שעיר
- קליפה חיצונית שחורה
- בשר אדום כהה עד סגול
- מארז ליבה בפנים
האם ארוניה אכילה ומה הטעם שלה?
כן, פירות יער ארוניה אכילים.טעמם מאודטארט-חמוץ ויש להם רק מעט מתיקות. גלם, יש להם השפעה עפיצה ומכווצים את כל רירית הפה. לכן הם מעובדים לעתים קרובות עם פירות מתוקים. עיבוד נחוץ גם מכיוון שניתן לאכול אותם חיים רק בכמויות קטנות. כי הם מכילים חומר שהופך למימן ציאניד בגוף.
איך משתמשים בפירות ארוניה לאכילה?
גולמי ומעובד לדוגמא ניתן ללחוץ מיץ מפירות ארוניה, טהור או יחד עם פירות אחרים. הם גם טובים להוסיף לשייקים או להוסיף למוזלי כמו פירות יבשים. עם זאת, הם בדרך כלל מחוממים. זה מפחית באופן משמעותי את ריכוז מימן ציאניד. הם גם אידיאליים להכנת ריבות.
האם פירות יער ארוניה בריאים?
כן, מאוד. לכן ארוניה ידועה גם בתור ברי בריאות. הוא מכיל יסודות קורט חשובים, מינרלים וויטמינים.בין היתר יש לו השפעה נוגדת חמצון, אנטי דלקתית ואנטי עוויתית. זה יכול לשמש כדי לשפר את הבריאות באופן כללי. אבל יש לזה גם השפעה על תלונות ספציפיות כמו בעיות במערכת העיכול, לחץ דם גבוה, נוירודרמטיטיס, דלקת וראומטיזם.
טיפ
הקפיאו או יבשו פירות יער ארוניה לטעם מתוק יותר
גרגרי היער החמוצים-חמוצים הופכים מעט יותר מתוקים אם מייבשים אותם לאחר הקטיף או מקפיאים אותם למספר ימים.
