כל מי שיודע באילו פירות מדובר ושהם אינם רעילים כלל, יהנה מהשפע. אבל ממש קשה לאכול כמות כזו מיד. כיצד ניתן לשמר את פירות הדובדבן הקורנילי?
איך מייבשים נכון דובדבנים קורנליאן?
לייבש דובדבני קורנליאן, קצור אותם כשהם בשלים לחלוטין, נקו אותם והסר את הגרעינים. לאחר מכן חותכים את הפירות לשניים, מייבשים אותם בתנור או במייבש ב-40-50 מעלות צלזיוס ומאחסנים אותו במקום קריר וחשוך.
האם עדיף לייבש או להרתיח דובדבנים קורנליאן?
באופן עקרוני זהלא מסובךדובדבני קורנליאןבישול מאשר לייבש אותם. הבעיה היא הליבות. קשה להסיר את החרצנים מדובדבני קורנליאן גולמיים וזה גוזל זמן רב. עם זאת, אם מרתיחים את הדובדבנים, מועכים אותם ואז מסננים את המסה הרכה במסננת, אפשר להוציא את הגרעינים מהעיסה ביתר קלות ובמהירות.
מה צריך לעשות לפני ייבוש דובדבני קורנליאן?
לפני שמייבשים את הדובדבנים, ישלקצור אותם בזמן הנכוןולאחר מכן, במידת הצורך,לנקות אותם.
בהתאם לזן, הפירות מופקים בדרך כלל בין אוגוסט לספטמבר. העיסה נותנת מעט בלחיצה עם האצבע. מכיוון שהפירות נופלים לארץ כשהם בשלים, אפשר פשוט להרים אותם, לשטוף אותם בבית ולתת להם להתנקז במסננת.לאחר מכן ניתן לגלען אותם באמצעות גלעיני דובדבנים או זיתים או באופן ידני.
איך מייבשים דובדבנים קורנליאן בתנור או במייבש?
כעת ניתן לחתוך את הדובדבנים המגולענים לשניים ולייבש אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או במייבש ב-40 עד 50 מעלות צלזיוס. תלוי בגודל, במכשיר ובטמפרטורה, לוקח בין 8 ל-20 שעות עד שהדובדבנים הקורניליים מתייבשים.
כשהדובדבנים הקורניליים מתייבשים ניתן להכניס אותם לצנצנות. מאוחסנים בכלי אטום ומאוחסנים במקום חשוך וקריר, הם יחזיקו מעמד חודשים רבים.
למה ניתן להשתמש בדובדבני קורנליאן מיובשים?
דובדבני הקורנליאן המיובשים מושלמים ל-מוזליאודייסהגם ב-Yoghurt הם מספקים חווית טעם מעניינת וחדשה. אבל הם גם מוסיפים מגוון גדול למנות דשנות כמו גולאש ציד.אם אתה מעדיף משהו פשוט יותר, אתה יכול פשוט להשתמש בהם לנשנושים תוך כדי תנועה.
איך הטעם של דובדבני קורנליאן מיובשים?
דובדבני הקורנליאן המיובשים טעימים אפילו יותר עזים מהגרסה הטרייה:sour,טארטומעטמתוק. זה אומר שהם אפילו יכולים להיות פינוק טעים ובריא לילדים.
איך אפשר לשמר דובדבנים קורנליאן?
בנוסף לייבוש, ניתן גם למיץ דובדבנים קורנליאן, להשתמש בהם ל-כבישהל'זיתים שווא' ולהשתמש ל-שימור ל להכין ריבה או ג'לי. יש אנשים שאפילו מכינים מהם ליקר. אם רוצים לשמר אותם כדאי להרתיח את הדובדבנים עם מעט סוכר ומים, ואז להפריד את הזרעים מהעיסה, למשל. ב. על ידי ריסוק או לחיצה בזהירות דרך מסננת ולאחר מכן פירה וביקבוק.
טיפ
אל תזרקו את הזרעים, השתמשו בהם לקפה
מי היה מאמין: הזרעים הלא בולטים והמעצבנים של הדובדבן הקורנילי יכולים לשמש להכנת קפה נטול קפאין. פשוט מייבשים, צולים, טוחנים במטחנת קפה וצורבים במים חמים. הקפה למי שאוהב להתנסות מוכן!
