אם אתם מזמינים וואסבי במסעדה, לא בהכרח מקבלים משחה מפקעת השורש האמיתית מיפן. מטעמי עלות מוצע לרוב קרם חזרת בצבע ירוק, בעל טעם חד יותר. עם קצת מומחיות, אתה יכול לנסות לגדל אותו בגינה שלך.
איך לגדל שורש ווסאבי בגינה?
כדי לגדל ווסאבי בגינה, כדאי לריבד את הזרעים, להשתמש באדמת עציצים דלת תזונה ולשתול צמחים צעירים במקומות לחים ללא אור שמש ישיר.הצמח דורש השקיה סדירה, דשן נוזלי ומרחק שתילה של 30 ס" מ.
זריעה
רבד זרעים במקרר למשך 60 עד 90 ימים כדי לעודד נביטה. לאחר מכן הניחו לזרעים להיספג במים לפני שפזרו אותם על אדמת עציץ דלת תזונה ולוחצים אותם קלות. לקבלת תוצאות נביטה טובות, עליך לשמור על לחות אחידה של המצע. התזה מדי פעם של מים מחקה את בית הגידול הטבעי של Eutrema japonicum, שהוא לאורך נחלים ונהרות.
שותלים
הצמחים הצעירים מוצאים תנאי צמיחה טובים בחוץ או בעציץ אם תנאי הסביבה מתאימים. שטחי הגדות של נחלים או בריכות גינה משמשים כמיקומים אופטימליים. מרחק שתילה של 30 ס" מ בין הצמחים הבודדים חשוב כדי שיוכלו להתפתח ללא הגבלות.
דרישות מיקום:
- לא אוהב שמש ישירה, גנים הפונים לצפון הם אידיאליים
- טמפרטורות משמונה עד 20 מעלות
- מצע עשיר בחומרי מזון ועשיר בחומוס, רצוי המכיל חימר
- קרקעות לחות אך לא ספוגות מים
טיפול וקציר
וואסאבי דורש לחות קרקע עקבית, לכן כדאי להקפיד על השקיה סדירה. צמח הירקות היפני אינו סובל תקופות יובש. מריחה מדי פעם של דשן נוזלי מאיץ את ההתפתחות. השורש שורד היטב את חודשי החורף המתונים עם טמפרטורות בטווח מינוס חד ספרתי. אם אתה רוצה להיות על הצד הבטוח, אתה צריך לכסות את המיטה עם צמר גן (€34.00 באמזון). באביב, כפור מאוחר עלול לפגוע בעלים החדשים שצצים.
קציר ווסאבי
יכול לקחת עד שלוש שנים עד להתפתח גבעול שמוכן לקטיף.אתה לא צריך לקצור חזרת יפנית עד שהצמח מתחלק. כך אתם מבטיחים את המשך קיומם של הצמחים שגידלתם בעמל רב. ניתן להשתמש בעלים ופרחים במטבח בדיוק כמו השורשים.
מגוון מגוון
יש כעת כמה צורות רבייה שמתגלות כפחות תובעניות מהמין המקורי. ניתן לגדל אותם בקלות בחוץ בתנאים של מרכז אירופה.
דרומה
זן זה משגשג באדמת גינה רגילה ומפתח קני שורש מסועפים עשירים. הוא פופולרי לא רק בגלל דרישות הטיפול הקלות שלו, אלא גם בגלל הטעם הארומטי שלו. ביפן, גזע זה מעובד לאורך נחלים ונהרות. כאן, המים הזורמים מספקים קירור בקיץ, תוך הבטחת תנאי אקלים מתונים בחורף.
מזומה
צמחי הוואסאבי הללו מפתחים פקעות שורשים קצרות ועבות מכיוון שהם גדלים לאט יחסית.רקטות מזומה מאופיינות בצמיחה איתנה ומושפעות רק לעתים רחוקות ממחלות. רוב הצמחים הצעירים מחנות לחומרי בניין מגיעים ממזומה ווסאבי.
מידור
ביפן מגדלים זן זה בצורה דומה לצמחי אורז. הרבייה צומחת במהירות ומשגשגת בטמפרטורות קרירות. עם זאת, הנביטה מתגלה כקשה מכיוון שרק מעט זרעים נובטים.
