אם אתם אוהבים לאכול דובדבנים, תוכלו לאסוף הרבה אבני דובדבן במהלך הקיץ. ניתן לעבד אותם בהמשך לתרופה בעלת ערך, כרית אבן הדובדבן המחממת או המקררת. עם זאת, לשם כך יש לנקות היטב את הגרעינים ולאחר מכן לייבש. תוכל לגלות כיצד לעשות זאת במאמר זה.
איך לייבש אבני דובדבן?
הדרך הטובה ביותר לייבוש חרצנים דובדבנים היא בתנור: מפזרים את הגלעינים הנקיים על תבנית אפייה, מכוונים את התנור ל-50 מעלות ומשאירים את הדלת מעט פתוחה בעזרת כף עץ כדי שהלחות תוכל לברוח. יבשו את הגרעינים כ-6 שעות.
ליבות נקיות
אחרי שנהניתם, בדרך כלל עדיין תלויה מעט עיסת מאבני הדובדבן. ניתן להסיר זאת באופן הבא:
- לשטוף תחילה את זרעי הפירות תחת מים נקיים.
- ניתן להסיר חתיכות פרי גדולות יותר עם מברשת ירקות.
- שים את אבני הדובדבן בסיר גדול של מים.
- מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהעיסה נפרדה לחלוטין.
- שופכים הכל למסננת ושוטפים את השאריות מתחת למים זורמים.
ייבוש אבני דובדבן
לייבוש אפשר להניח את זרעי הפרי על בדים בשמש. זה יותר מהיר בתנור:
- מורחים את אבני הדובדבן על תבנית אפייה.
- וודאו שאלו לא יהיו אחד על השני, אחרת הם יתייבשו בצורה לא אחידה.
- החלף תנור ל-50 מעלות
- מניחים כף עץ בדלת כך שתישאר מעט פתוחה. זה מאפשר ללחות לברוח.
- ייבשו את אבני הדובדבן במשך כשש שעות.
ייבוש במקום חמים בבית גם עובד היטב. מניחים את הגרעינים על נייר עיתון והופכים את גרעיני הפירות שוב ושוב. זמן הייבוש הוא כשבועיים.
תפור בעצמך כרית מאבן דובדבן
בשביל זה אתה צריך:
- בד כותנה לא ארוג מדי במידת הכרית הרצויה
- חוט תפירה תואם
- מכונת תפירה ומחט תפירה
- מספריים
- 300 עד 500 אבני דובדבן מיובשות
הפקה
- חתוך את הבד לגודל של 20X30 סנטימטר.
- אם אתם מעדיפים כרית עגולה, השתמשו בצלחת כתבנית וחתכו את הבד בהתאם.
- הנח את חלקי הבד לצד ימין.
- לתפור יחד בשלושה צדדים עם תוספת תפר של 0.75 סנטימטר.
- לכרית עגולה השאירו פתח סיבוב של כ-10 סנטימטר פתוח.
- הפוך את הציפית לימין החוצה.
- מלאו מספיק אבני דובדבן כדי שהכרית תישאר מתלטפת.
- סגור את פתח הסיבוב ביד באמצעות תפר הסולם.
טיפ
הקפידו לא לחמם את כרית אבן הדובדבן יותר מדי בתנור. השאר את הכרית בשפופרת בחום של 150 מעלות למשך 12 דקות לכל היותר. לחילופין, ניתן להכניס אותו למיקרוגל בעוצמה מקסימלית של 600 וואט למשך 1 עד 2 דקות.
