אנשים רבים מטפחים כעת את התבואה שלהם בגינה שלהם. אבל גידול וקציר הם רק החלק הראשון של אורח חיים בריא. כדי להפוך את הגרגירים לעיכול במיוחד, לאחר מכן כדאי לתת להם לנבוט. אגב, זה עובד גם עם מוצרים שנרכשו בסופר.
איך אני יכול להנביט גרגרים?
כדי להנביט גרגירים צריך צנצנת הנבטה, זרעים ומים. שטפו את הגרגירים, הניחו להם להשרות 2-12 שעות, החליפו את המים באופן קבוע והניחו להם לנבוט במשך 1-4 ימים ב-18-20 מעלות צלזיוס. לאחר מכן תוכל לקצור ולהשתמש בתבואה המונבטת.
הוראות
חומר
הנבטת דגנים לא קשה בכלל. אתה גם צריך מעט מאוד חומר:
- צנצנת הנבטה עם מתקן ניקוז במכסה
- מסננת מטבח
- דגנים מכל סוג של דגנים
פרוצדורה
תהליך הנביטה מחולק לשלושה חלקים:
- השרו זרעים (2-12 שעות תלוי בסוג הדגן)
- שלב הנביטה ב-18-20°C (1-4 ימים תלוי בעקביות הרצויה)
- שטיפה (פעמיים ביום, לעתים קרובות יותר בקיץ)
פרוצדורה
- שטוף זרעים בקערת מים.
- תנו לזרעים לעמוד זמן מה במים עד שחלקיקי הלכלוך צפים אל פני השטח.
- גרפו חלקיקי לכלוך.
- לשפוך מים.
- ניפוי תבואה.
- מיינו גרגרים פגומים.
- מלא זרעים לתוך צנצנת הנביטה.
- מלאו פי שלושה מכמות המים.
- סגור את הצנצנת היטב.
- אחסנו את צנצנת ההנבטה במקום חשוך (לחילופין מכסים במגבת).
- תנו לו להשרות למשך 8 עד 12 שעות, תלוי בסוג הדגן.
- סובב את הזכוכית כך שחלקיקי לכלוך ייפרדו מהגרגר.
- שפוך את המים.
- חזור על התהליך אם המים עדיין מלוכלכים.
- שופכים פנימה שוב פי ארבעה מכמות המים.
- החלפת מים מדי יום.
- לאחר מספר ימים, מסננים לחלוטין ונותנים לזרעים לנבוט יבשים.
- שטוף פעם אחרונה לאחר יום עד ארבעה ימים (תלוי בגודל הרצוי).
- קציר דגן מונבט
שימוש
- במוזלי
- בשייק
- על לחם
- בסלט
אחסון ועמידות
בדרך כלל, גרגירים מחזיקים מעמד לנצח אם שומרים אותם סגורים היטב במקום מוגן מאור. עם זאת, מכיוון שזרעים מונבטים באו במגע עם מים, חיי המדף שלהם מתקצרים למספר ימים. עדיף לאחסן את הגרגירים במקרר. אתה יכול לאכול אותו בבטחה במשך ארבעה ימים.
