מליסה לימון מציוני הגידול שלנו עם ארומה ייחודית. השמנים האתריים ושאר הרכיבים האחראים לכך מתפתחים במלואם בנקודת זמן מסוימת מאוד. אנחנו אגיד לך כאן מתי זה ואיך אתה יכול לקצור במיומנות מליסה.
מתי ואיך כדאי לקצור מליסה?
הזמן האופטימלי לקצירת הלימון הוא זמן קצר לפני פריחתו, כאשר תכולת הארומה היא הגבוהה ביותר. חותכים את הענפים כ-10 ס" מ מעל פני האדמה, רצוי מוקדם בבוקר כשהטל התאדה והצמח מתייבש היטב.
תאריך הקציר האופטימלי הוא מעט לפני הפריחה
מליסה נטועה במאי מכוונת לפריחה ראשונה ביוני. בימים שלפני נפילת הפרחים הלבנים, תכולת הארומה בעלווה היא ברמה הגבוהה ביותר, במהלך ואחרי הפריחה הטעם יורד משמעותית כאשר הצמח מתרכז כעת בגידול הזרעים. בפגישה עצמה השעה ביום נכנסת לפוקוס:
- לימון קציר מוקדם בבוקר כשהטל התאדה
- אידיאלי ירד גשם יומיים לפני או שהצמח הושקה
- חתכו את הענפים כ-10 סנטימטר מעל פני הקרקע במספריים חדות
עשב הלימון נובט שוב במרץ מהצרה שנותרה. צמח מטופל בקפידה משיג את ההישג הזה עד 4 פעמים בעונה לפני שהוא נכנס לחופשת החורף.
אחסנו בחוכמה את עודפי הקציר – כך זה עובד
אם תפוקת הקציר עולה על כל הציפיות, עולה שאלת האחסון המתאים. ישנן שיטות שימור שונות לבחירה, לכל אחת יתרונות אישיים משלה. ריכזנו להלן סקירה כללית של ההליכים החשובים ביותר:
- הקפיאו עלי מליסה בנפרד
- הקפאה במגש קוביות הקרח
- ייבוש בתנור
- ייבוש אוויר
- ייבוש במייבש
- מלפפון חמוץ ביין או חומץ תפוחים
המומחים מסכימים שהקפאה משמרת את תכולת הטעמים הגדולה ביותר. אם אתם מעדיפים להשתמש במיסה לימון כצמח מרפא, ניתן לשקול את השיטה היבשה. למרות שהשמנים האתריים מתאדים, תכונות הריפוי נשארות ללא פגע בעת ייבוש.
טיפים וטריקים
צמח ריחני ומרפא נוסף ידוע בשם מזור זהב. למרות שזוהי גם משפחת מנטה, היא מסווגת כסוג אחר. אם אתה רוצה לטפח את שני סוגי המליסה בגינה, הקצו להם מיקומים שונים. מזור לימון ומזור זהב לא מסתדרים כשכנים לצמחים.
