בקיץ הגן כמעט גדוש בצמחים פורחים צבעוניים, אך בסתיו הצבע מתפוגג אט אט. זה הזמן לכרוב נוי (bot. Brassica), שמעלה באוב כמה כתמי צבע בערוגת הגינה עם העלים המתולתלים הלבנים, הוורודים או האדומים-סגולים שלו. הציורים היפים זורחים בצורה היפה ביותר בטמפרטורות של פחות מעשר מעלות צלזיוס. אם אין לכם גינה, שתלו את סוגי הברסיקה השונים בעציץ במרפסת או במרפסת.
מהו כרוב נוי ואיך אני מטפל בו?
קייל נוי (Brassica oleracea) הוא צמח דקורטיבי המרשים בעלים בולטים בצורת שושנה בצבעי לבן, ורוד או סגול בסתיו ובחורף. אידיאלי עבור מיטות, מרפסות וטרסות, הוא מעדיף מקומות שטופי שמש וקרקעות עשירות בחומרים מזינים וגירניים.
מקור והפצה
כרוב הנוי (bot. Brassica oleracea) הוא צמח כרוב פופולרי ממשפחת המצליבים (bot. Brassicaceae), הקשור קשר הדוק לקייל האכיל. ישנן צורות נוי רבות המעטרות ערוגות פרחים, מרפסות ואגרטלים, במיוחד בגלל עיטורי העלים הצבעוניים שלהן. הצורה המקורית של סוג כרוב יוצא דופן זה מגיעה מחוף האוקיינוס האטלנטי במערב אירופה, אם כי רוב הזנים גדלים כיום ביפן ובמדינות אחרות באסיה.
שימוש
כרוב נוי הוא צמח עלווה נוי יוצא דופן בערוגות ובעציצים. הגידול דמוי הרוזטה והצבע הייחודי מושכים את תשומת הלב של כולם וניתן לשלב אותם היטב במיוחד עם פרחי קיץ וסתיו גבוהים ודקים או צמחים רב שנתיים - הניגוד הבולט יוצר ניגוד יפהפה. ניתן ליצור תמונות מרשימות גם אם מניחים את הכרוב הנוי בקבוצות בערוגה - למשל כצמח חזית או מסגרת. בקערה או באגרטל, לצמח חיי מדף ארוכים במיוחד כל עוד המים מוחלפים מדי יום. מכיוון שצבעי הצמח ניכרים רק בטמפרטורות הסתיו של פחות מעשר מעלות צלזיוס, צמח הכרוב ביסס את עצמו בעיקר כקישוט סתיו (2.00 אירו באמזון).
מראה וצמיחה
רוב זני הכרוב הנוי יוצרים שושנת עלים בסיסית שיכולה להגיע לגובה של עד 50 סנטימטר ורוחבה לא פחות. עם זאת, זנים מסוימים מפתחים גם גבעול. צבע וצורת העלים משתנים בהתאם לזן.
עלים
קייל נוי מטפח בגלל שושנת העלים הצבעונית בפנים, שצבעה נע בין לבן שמנת לגווני צהוב לורוד, אדום או אפילו סגול. לעומת זאת, העלים החיצוניים הם בדרך כלל כהים עד כחול-ירוק. הצבעים החזקים מופיעים רק כשהטמפרטורות יורדות בסוף הסתיו או החורף, ולכן ניתן לחתוך את הכרוב הנוי בשלב זה רק כאלמנט דקורטיבי לבית או לאגרטל. בהתאם לזן, קצוות העלים מחורצים או שלמים, העלים חלקים או מסולסלים.
פרחים, זמן פריחה ופירות
אם משאירים את הכרוב הנוי במיטה לאחר החורף, המין הדו-שנתי מייצר פרחים צהובים בין מאי ליוני, הגדלים על גבעולים ארוכים מעל העלים. מכאן מתפתחים אז פירות התרמילים האופייניים לירקות המצליבים. עם זאת, בשל חוסר עמידותו בחורף, כרוב נוי לרוב מטפח רק כשנתי.
רעילות
בניגוד לירקות נוי אחרים (כמו דלעת נוי), כרוב נוי אינו רעיל והוא למעשה אכיל. עם זאת, הזנים השונים נבחרים על פי המראה שלהם ולא על פי טעמם, ולכן הצריכה אינה מומלצת. הארומה של כרוב הנוי מרה בצורה לא נעימה, וצבעי העלים היפים הולכים לאיבוד במהלך החימום ומקבלים צבע אפור לא יפה.
איזה מיקום מתאים?
כדי שצבעי העלים היפים יתפתחו, הכרוב הנוי צריך מיקום עם כמה שיותר שמש והגנה.
אדמה / מצע
כמו כרוב ירקות, גם כרוב נוי משגשג בצורה הטובה ביותר באדמה עשירה בחומרי מזון, חומוס וגירנית, שבמקרה הטוב מכילה חלק מהחימר. ערך pH ניטרלי הוא אידיאלי, אך הצמחים סובלים גם מצעים מעט חומציים או מעט אלקליים.יתרה מזאת, האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב כדי שלא תיווצר ריבוי מים מלכתחילה - ולכן ניקוז טוב חיוני לצמחים הגדלים בעציצים.
שתילת קייל נוי בצורה נכונה
אם אתה רוצה לשתול כרוב נוי בגינה שלך, אתה יכול לקנות את הצמחים הצעירים שאתה צריך בחנויות או לגדל אותם בעצמך מזרעים. שתלו אותם ברגע שפיתחו לפחות חמישה עד שבעה עלים, אך לא מוקדם יותר מאוגוסט. השתילה מאוחרת חשובה מכיוון שהטמפרטורות בשלב הגידול צריכות להיות מתחת ל-20 מעלות צלזיוס אם אפשר כדי שצבעי העלים יתפתחו. עם זאת, כרוב נוי אינו מתאים לגידול פנים כי הוא פשוט חם מדי בדירה. בעת השתילה בערוגה יש לשמור על מרחק שתילה של כ-20 עד 25 ס" מ.
כמו צמחי כרוב אחרים, גם לכרוב נוי יש דרישה תזונתית גבוהה ולכן כדאי לשפר את חפירת בור השתילה עם זבל או קומפוסט בוגר.אם ערך ה-pH של האדמה חומצי מדי, העלו אותו בעזרת חיפוי מתאים. שימו לב גם למחזור גידולים, כי במקום שבו כבר צמח כרוב או ירק מצליב אחר, אסור לשתול עוד גידול כזה לפחות שלוש שנים - זה תקף כמובן גם לכרוב נוי. לכן, שנה את המיקום כל שנה.
שכנים טובים / שכנים רעים
ניתן גם לעקוב אחר ההמלצות לכרוב ירקות ובמידת האפשר לטפח את כרוב הנוי יחד עם אנדיב, שעועית, אפונה, עגבניות, תפוחי אדמה, סלרי, תרד או שמיר. עם זאת, קרבה ישירה לתותים ולמיני אליום שונים (כגון בצל ושום, אך גם שום נוי!) אינה מומלצת.
השקיית כרוב נוי
לקייל נוי לא רק יש דרישת תזונה גבוהה, אלא גם דרישת מים גבוהה ולכן יש להשקותו באופן קבוע לצמיחה בריאה.תמיד תן לאדמה להתייבש מעט בין כל השקיה, אך לעולם אל תתייבש לחלוטין: במקרה זה, מה שנקרא חיפושיות פרעושים מתיישבות במהירות ואוכלות למעשה את הכרוב הנוי.
דשן כרוב נוי כמו שצריך
כאכילה כבדה, יש להפרות כרוב נוי באופן קבוע במהלך עונת הגידול עם דשן נוזלי במינון נמוך, אותו יש לתת כל ארבעה שבועות עד לסוף אוגוסט בערך. משלב זה יש להפחית את כמות הדשן ובעיקר להקפיד על שימוש בדשן על בסיס אשלגן: לדישון על בסיס חנקן, לעומת זאת, יש השפעה שלילית על צבע העלים שלאחר מכן
מה לעשות אם העלים מצהיבים?
עלים מצהיבים ואז נושרים הם דבר נפוץ - אבל לא תמיד! – סימן לחוסר הפריה. עד סמוך לסוף אוגוסט, ההפריה צריכה להיות ממוקדת יותר בחנקן, אחר כך דלת חנקן עם דגש על אשלגן - ובהדרגה הצטמצמה.
הפצת כרוב נוי
קייל נוי די קל לגדל בעצמך על ידי זריעה, אם כי איסוף זרעים משלך הוא לעתים רחוקות אפשרי - במקרים רבים הצמחים כלל אינם שורדים חורף מרכז אירופי או אינם מייצרים פרחים באביב הבא. לכן עליך לרכוש את הזרעים מקמעונאים מומחים ולאמן אותם לצמחים קטנים באופן הבא:
- תאריך לזריעה: לא לפני סוף מאי
- אפשר זריעה עד אמצע יולי
- פזרו זרעים בערוגת זרע, חממה או מיכל זריעה
- לכסות קלות באדמה
- שמור על אדמה לחה כל הזמן
- זרעים נובטים תוך שבוע עד שלושה בטמפרטורות שבין 15 ל-20 מעלות צלזיוס
- הפרדת השתילים ברגע שנוצרו עלה אחד או שניים
- עכשיו לשתול בעציצים נפרדים במצע רופף ועתיר חומוס
- לשתול בערוגה רק ברגע שיש לפחות חמישה עלים
חורף
כרוב כרוב נוי לא חורפים, אלא מעבדים רק כשנתי. למרות שהצבעים העזים של הצמח נראים מרהיבים יותר ככל שהוא קריר יותר, הצמח יכול לסבול רק טמפרטורות עד סביב מינוס שמונה מעלות צלזיוס. אם המדחום יורד משמעותית מתחת לזה, הצמחים ימותו בהכרח - גם אם תגן עליהם בכיסוי. באביב, פשוט משוך את הכרובים המתים מהאדמה וזורקים אותם לקומפוסט. אם רוצים לגרום לכרוב הנוי לפרוח, כדאי לנצח אותו במקום נטול כפור ומואר. בדרך זו, עם קצת מזל, אתה יכול להשיג זרעים משלך.
מחלות ומזיקים
מזיקי כרוב טיפוסיים כמו חיפושיות פרעושים, זבובי כרוב (גרסה של הזבוב הלבן) או פרפר לבן הכרוב למרבה הצער לא עוצרים בכרוב נוי.
- זבוב כרוב: זבובים לבנים רבים על כרוב, פגיעה בעלים, אמצעי נגד: הסרת עלים חולים, ריסוס במרק טנזיה, הקמת אויבים טבעיים (רחפים, זחלים שרוכים)
- חיפושיות פרעושים: מופיעות דרך עלים מחוררים דמויי מסננת, צמחים מושפעי אבק עם אבק סלעים
- כנימות: ריסוס צמחים נגועים במרתח סרפד או טבק, הקמת אויבים טבעיים (שרוכים ורחפות, צרעות טפיליות, פרת משה רבנו)
- פרפר לבן כרוב: תוקף כרוב נוי שנטוע מספר פעמים ברציפות באותו מקום, כדי למנוע זאת יש לשנות את המיקום בגינה כל שנה או לטפח כרוב נוי בעציץ
טיפ
זני כרוב נוי בעלי גבעול גבוה יכולים לשמש היטב גם לזרי פרחים מוגזמים.
מינים וזנים
קיימים בשוק זנים רבים ושונים של כרוב נוי המרשים במגוון שלהם.רבים מהם מגיעים מיפן, מהם שמות זנים כמו 'טוקיו' (מרכז אדום, קצוות עלים חלקים), 'נאגויה' (מרכז לבן ואדום, עלים גליים ו/או מסולסלים חזק), 'אוסקה' (לבן, ורוד ומרכז אדום)., מעט מסולסל / גלי) או 'Hatsuyume' (בעל גבעול ארוך מאוד, צבע לבן עם מרכז ורוד עדין).
בנוסף לזנים היפניים הפופולריים והמוכחים, ישנם מספר גזעי כלאיים חדשים יותר F1 הבולטים בשל המוזרויות החזותיות שלהם:
- 'אטרקציה': עלים פנימיים לבנים, קצה עלה חלק
- 'נסיך אלמוגים': מרכז לבן ועלים מחורצים בכבדות
- 'מלכת האלמוגים': מרכז בצבע אדום ועלים מחורצים בכבדות
- 'קינג אדום': עלים פנימיים אדומים-סגולים, קצוות עלים חלקים
- 'טווס': מרכז בורדו ולבן וכן עלים ארוכים, משוננים ומחורצים
- 'רדבור': מרכז סגול-אדום, עלים מסולסלים
- 'זר ורדים': מרכז אדום חזק וקצוות עלים חלקים
- 'זריחה': מתאים היטב לאגרטל בגלל הגבעול הארוך והעלים הפנימיים הלבנים בצבע שמנת
- 'שקיעה': עלים פנימיים ורודים-סגולים, גבעול ארוך
- ‘עגור לבן’: זן ארוך גבעול, צבע בסיס לבן עם עלים פנימיים ורודים עדינים
- 'גברת לבנה': מרכז לבן ייחודי ועלים מסולסלים
שני תת-המינים Brassica oleracea var. sabelllica (כרוב נוי גבוה או מסולסל) ו-Brassica oleracea var. acephala (כרוב נוי צבעוני) ניתנים לשתילה גם בגבולות פרחים.
