בחוץ רימון הוא פרי פשוט ועגול, אבל בפנים יש הרבה גרעינים טעימים. להגיע אליהם זה לא כל כך קל. הם מתפרצים בקלות ומרססים את המיץ האדום שלהם לכל עבר. בלגן ענק! איזה טריק הופך אותו לנקי יותר?
איזה שיטות קיימות לניקוי נקי של רימון?
יש שלוש שיטות להוציא את הגרעינים מהרימון מבלי לעשות בלגן: 1) לפצל בזהירות את הפירות ולהסיר את הגרעינים, 2) להקיש את הגרעינים בכף עץ ו-3) לפתוח את הרימון מתחת למים ולהסיר את הזרעים מהקליפה.
שימו לב לפירות טריים ובשלים
הגרעינים חייבים להיות שמנמנים, עסיסיים, ארומטיים וצבעם אדום בוהק. לפעמים יש אכזבה גדולה כשהחלק הפנימי מתגלה בבית. אבל אז זה מאוחר מדי. אז אתה יכול לשים לב לפירות טריים ובשלים בקנייה:
- בחרו רק פירות שמנמנים שמתמלאים בחוזקה
- כתמים רכים הם סימנים לכך שהפרי נרקב
- הקליפה צריכה להיות מבריקה ולא יבשה
- לא צריך להיות עובש בבסיס הפרחים; הריח אותו במידת הצורך
- הזן בעל העור האדמדם מתאים יותר לצריכה טרייה
טיפ
רימון בשל מרגיש כבד יותר מרימון בוסר באותו גודל. הקפידו לבצע את הבדיקה על ידי איסוף רימונים שונים. למרבה הצער, פרי שנקטף בוסר לא יבשיל יותר.
ככה הגרעינים יוצאים בלי לעשות בלגן
עד היום לא פותח מכשיר לגזילת רימון. עבודה ידנית "קשה" מחכה לך לפני שתוכל ליהנות ממנה. מה שנהוג עם תפוח רגיל יש להימנע בכל מחיר עם רימון: לחתוך אותו בסכין. אתה עושה את זה פעם אחת ולעולם לא שוב.
כשחותכים את הגרעינים, המיץ האדום שלהם ניתז לכל מקום שהוא לא רצוי. בגדים, שולחן, כיסאות לא נחסך כלום. כדי שמיץ הרימונים יפיק את גרעיניו מבלי לעשות בלגן, עליהם להישאר שלמים או להאט את יכולת העוף של המיץ שלהם. שיטות אלו ידועות עד כה:
- שבור בזהירות את הרימון לחתיכות
- דפוק את הזרעים עם כף עץ
- רימון פתוח מתחת למים
חתכו את הרימון בזהירות
בגרסה זו ניתן להשתמש בסכין חדה, אם כי בהיסוס רב. מכיוון שכמה גרעינים עדיין יכולים להתפוצץ למרות כל הזהירות, כדאי להניח את הרימון על מגש גדול. ללבוש בגדים ישנים או סינר וכפפות לא יזיק. כך מחלקים נכון את הרימון כדי לקבל גישה טובה יותר לזרעים שלו:
- מסירים בעזרת סכין חדה את שני קצוות הרימון על ידי חיתוך פרוסה כל אחד. אם אתה לא בטוח עד כמה אתה יכול לחתוך, אתה יכול להתקרב בהדרגה לפנים. ברגע שהזרעים נראים, הסרת מספיק.
- השתמש בקצה הסכין כדי להסיר כמה שיותר מהבשר הלבן הגלוי מהקצוות הפתוחים מבלי לפגוע בזרעים.
- כעת חותכים את קליפת הרימון לאורכה 5-6 פעמים מבלי לגעת בגרעינים שמתחתיו.קווי החיתוך האופטימליים הם המקום שבו החדרים הבודדים מופרדים זה מזה על ידי העיסה הלבנה. ניתן לראות זאת בבירור לפי הקצוות החתוכים.
- קח את הרימון בשתי ידיים ונסו לשבור אותו לחתיכות על ידי משיכתו בזהירות. ייתכן שתצטרך להעמיק מעט את הממשקים פה ושם.
- לאחר שפיצלת את הרימון בהצלחה, השתמש בידיים שלך כדי להתקרב לגרעינים והסר אותם חלק אחר חלק בקערה.
טיפ
החוצצות הלבנות אכילות, אך לא לטעמו של כולם. הם מכילים הרבה חומרים מרים ולכן בדרך כלל נזרקים לפח.
דפוק את הזרעים עם כף עץ
המשימה העמלנית של שליפת הזרעים ביד יכולה להתבצע גם בכף עץ, אך היא דורשת כוח שרירים רב. הם לא רק מופקים בכפית, אלא מכים אותם. הנה איך לעשות את זה:
- מניחים את הרימון על מגש פלסטיק גדול או צלחת כיוון שעלול לצאת מעט מיץ בעת החיתוך. לוחות עץ אינם אידיאליים שכן הצבר האדום משאיר כתמים.
- חותכים את הרימון בעומק של כ-1/2 ס" מ מסביב.
- אחוז בכל חצי ביד אחת וסובב אותם לכיוונים שונים. שני החצאים נפרדים זה מזה. לאחר מכן יש לך חצי אחד עם קצה הגבעול וחצי אחד עם בסיס הפרח.
- החזק חצי רימון מעל קערה גדולה כשהצד החתוך הפתוח פונה כלפי מטה.
- הקש בחוזקה על הקליפה החיצונית עם כף עץ יציבה עד שכל הזרעים נושרים בהדרגה.
- גרעינים עקשניים שעדיין נמצאים במקומם איתנים ניתן לשחרר בזהירות ביד על ידי שבירת הקליפה לחתיכות כדי לחשוף את הגרעינים.
רימון פתוח מתחת למים
בשיטה זו יכולים להתפוצץ כמה גרעינים, אך המיץ שיוצא לא יכול להתפשט לכל מקום בחדר הודות לאפקט הבלימה של המים.
- מלא קערה גדולה במים קרים.
- חתוך את שני קצוות הרימון.
- שברו את הרימון מתחת למים בעזרת הידיים.
- הסר את הגרעינים החשופים מהקליפה ביד. הליבות הכבדות שוקעות לתחתית, בעוד שהקרומים הדקים צפים על פני המים.
- דגים את חלקי הרימון הבלתי אכילים ביד.
- לאחר מכן שופכים את התוכן דרך מסננת כדי לתפוס את הזרעים.
- שוטפים היטב את הגרעינים במים נקיים.
עמידות
גרעיני רימון טריים מפתים מכדי להמתין זמן רב מדי לאוכל מוכן. ניתן לאחסן גרעיני רימון ללא פגע גם במקרר בכלי אטום עד יומיים.
מסקנה לקוראים מהירים
- מאפיינים בשלים: קליפה מבריקה, פרי שמנמן ללא כתמים רכים; מרגיש כבד ביד
- טיפ: הזן בעל העור האדום טעים יותר כשאוכלים אותו טרי
- אתגר: גרעינים נפרצו; המיץ ניתז מסביב ומשאיר כתמים אדומים
- שיטות נקיות: חותכים בזהירות את הפירות; דפוק את הזרעים; ניקוי מתחת למים
- חותכים את הפירות: חותכים את הקצוות; לעשות חתכים ארוכים 5-6 פעמים; לפרק ולהוציא את הליבות
- הקשה החוצה: חותכים בעומק 0.5 ס" מ מסביב; נפרדים לשני חצאים
- הקשה החוצה: להחזיק חצי מעל קערה; קערת ברז עם כף עץ; גרעינים נושרים
- מתחת למים: קצוות חתוכים; שברו פירות לקערת מים
- מתחת למים:דגו את החלקים הלבנים; שופכים את השאר דרך מסננת ושוטפים את הזרעים
- חיי מדף: גרעינים לא נשברים יחזיקו מעמד יומיים במקרר
