באמצע חודש מאי העליז, ניתן לראות בכל מקום את קוצי הפרחים הגדולים והריחניים של הלילך האמיתי (Syringa) - ומפתים אנשים רבים לאסוף אותם ולבשל מהם סירופ פריחת לילך טעים. אבל האם זה בכלל מומלץ? נספר לכם במאמר הבא האם לילך רעיל או לא.
האם לילך רעיל לאנשים ולבעלי חיים?
לילך רעיל מעט לבני אדם ובעלי חיים מכיוון שכל חלקי הצמח, במיוחד עלים, קליפות עץ, זרעים ופירות יער, מכילים את הסירינגין הגליקוזיד.עם זאת, פרחי לילך נחשבים אכילים במידה מוגבלת אם הם מבושלים לסירופ פרחי לילך, שכן חום הורס את הרעלים.
לילך רעיל מעט לבני אדם ובעלי חיים
למעשה, כל חלקי הלילך, במיוחד העלים, קליפתה, הנבטים ופירות היער, נחשבים רעילים מעט. הם מכילים את הגליקוזיד סירינגין, המצוי בעיקר בלילך (בלטינית: Syringa vulgaris) וגם גורם לטעמו המר החזק. כל מי שטעם אי פעם פרחי לילך לא ממותקים יוכל לאשר את המרירות למרות הריח המתוק – קחו את התפיסה הזו ברצינות, שכן היא מהווה אינדיקציה ברורה למרכיבים הרעילים של הלילך. עם זאת, מבוגרים יצטרכו לאכול כמויות גדולות למדי כדי להרגיש השלכות. המצב שונה עבור ילדים וחיות מחמד קטנות כגון ארנבות, שפני ניסיונות וכו'. לאחר מכן הם יכולים לקבל התכווצויות בבטן ושלשולים.
פרחי לילך אכילים
בניגוד לשאר הצמח, פרחי לילך נחשבים למאכל. עם זאת, זה נכון רק במידה מוגבלת: אין לאכול את הפרחים חיים - למשל כקישוט לסלט או כפרחים מסוכרים - אלא רק כסירופ פריחת לילך מבושל. מכיוון שהוא מחומם חזק לאורך תקופה של כ-20 דקות, הרעלים שהוא מכיל נהרסים וניתן ליהנות מהסירופ בתה או דומה. חליטה גרידא של פרחי לילך - למשל בתור תה - יש להיזהר בזהירות; אנשים רגישים יכולים להגיב אליו בהתכווצויות.
לילך פירות יער לא מגיעים מלילך
במיוחד בצפון גרמניה, אפשר למצוא בסופר מרקט תה פירות יער לילך או מיץ פירות יער לילך, שמתואר בריא במיוחד. עם זאת, לא מדובר בפירות של הלילך המצוי, אלא בפירות של הסמבוק השחור.
טיפ
סובלים מאלרגיה לריח צריכים גם הם להיזהר: השמנים האתריים הכלולים בלילך יכולים לגרום לא רק לכאבי ראש, אלא גם לקשיי נשימה.
