הרחק מכל תחזיות מזג אוויר ומקריאות קפה בסיסיות, עייננו בלוח השנה הפנולוגי, שמתבסס לא על ארבע העונות המסורתיות, אלא על עשר עונות. פנולוגיה, מדע יווני עתיק שבו עוסק גם שירות מזג האוויר הגרמני, בוחן את המאפיינים ההתפתחותיים שחוזרים על עצמם מעת לעת של הטבע בטווח הארוך ומפיק מהם אירועים ורצפים מסוימים של מה שנקרא צמחי האינדיקטור.
במקום להסתמך על תאריך קבוע בגינון, עבודות מסוימות מבוססות אך ורק על הטבע שנצפה לאורך שנים רבות. בניגוד ללוח השנה או לעונות האסטרונומיות, תאריכי הגן הבולטים בפנולוגיה אינם קבועים ליום המדויק, אלא מתעדכנים משנה לשנה ובהתאם לאזור האקלים. למען הפשטות והבהירות, עדיף להסתכל על כל העניין בטבלה.
אילו עצות גינון חלות על פברואר?
בחודש פברואר כדאי לגזום בגינה משוכות, עצי פרי ועצים פורחים בקיץ, להסיר חלקי צמחים מתים ולזרוע חמניות, קולרבי ועגבניות בתוך הבית. כמו כן, רצוי להכין תיבות קינון לציפורים.
| חודש | עונה פנולוגית | צמח מאפיינים ואינדיקטור | זמן אופטימלי ל: |
|---|---|---|---|
| דצמבר / ינואר | חורף | עלי אלון נושרים | חיתוך עצי פרי |
| ינואר / פברואר / מרץ | תחילת האביב | טיפות שלג פורחות | גזירת גדרות, עצי פרי ועצי פריחת קיץ, הסרת תפרחות וחלקי צמחים מתים, זריעת חמניות, קולורבי ועגבניות (בבית) |
| פברואר / מרץ | אביב ראשון | פורסיתיה פורחת | חתכו שיחי פירות יער ושושנים, זרעו פרחי קיץ, גזר, חסה וצנוניות, |
| מרץ / אפריל / מאי | אביב מלא | עצי תפוחים פורחים | הנחת או כיסוח הדשא, כריתת עצים פורחים באביב, שתילת צמחי פקעת ופקעת, שתילת צמחי פקעת אחרי קדושי הקרח |
| מאי / יוני | תחילת הקיץ | פרחי סמבוק | חתוך משוכות, לזרוע צמחים דו-שנתיים (בריסל וקייל) |
| יוני / יולי / אוגוסט | אמצע הקיץ | לינדן פורחת | שיחי פירות יער, עצי פרי, חיתוך ורדים, שתילת תותים |
| אוגוסט / ספטמבר | סוף הקיץ | תפוחים מוקדמים מבשילים | חתוך משוכות ועצי פרי, לשתול בצל ופקעות, לזרוע תרד וחסה של טלה |
| ספטמבר / אוקטובר | תחילת הסתיו | סמבוק מבשיל | גזירת המשוכות ועצי הפרי האחרונים, הנחת הדשא, דישון הדשא, הוספת פורחי אביב (כרכומים, נרקיסים וכו') |
| אוקטובר / נובמבר | סתיו מלא | אגוזי מלך מבשילים | שיגור, לגרוף עלים וקומפוסט; לחפור ולאחסן פקעות רגישות לכפור |
| נובמבר / דצמבר | סוף הסתיו | עלי אלון משנים צבע | ללא עבודות גיזום, מספקים הגנת חורף לצמחים ועצים, קוטפים קייל וכרוב ניצנים לאחר הכפור הראשון |
במיוחד עבור פברואר ועבור אזור מרכז אירופה הממוזג הנוכחי שלנו, לכן יש לטפל בבעיות הבאות בפברואר:
עבודה בגן המטבח
- בימים ללא כפור ניתן להתחיל להפוך או לנפות את הקומפוסט;
- הכינו את הערוגות והזמינו זרעים. עדיף להתחיל עם הזנים שקשה להשיג בחנויות המקומיות ולמכור מהר יחסית בחנויות מקוונות פופולריות כמו dreschflegel.de, arche-noah.at, vern.de וכו' (ראה גם נושא 5 לחדשות);
- מנביטים קלים, כגון סלרי, יכולים כעת להיות מונחים במגשי הזרעים (ב-18 עד 20 מעלות צלזיוס).
- עם נייר כסף (13.00 אירו באמזון), צמר ורשתות תרמיות, כעת ניתן להקדים את קציר הירקות בארבעה שבועות טובים. ניתן להניח בקופסאות הגידול המוכנות גם גזר, חסה וצנוניות וכן קולרבי וכרישה (רצוי זנים עמידים בפני קור). הצמחים המתעוררים מתקשים במיוחד אם הקופסאות או החלונות שלהם מוגדרים לכמה שעות בימים מתונים יותר.
- לפני שהימים יתחממו שוב, אם אפשר, קצור את כל הכמות שנותרה של נבטי בריסל. כל דבר שלא נצרך מיד ניתן להלבין ולהקפיא.
משימות לצמחי נוי וצמחי עצים
- עצי פרי שנשתלו זה עתה ניתנים לדישון לראשונה. זה מקדם היווצרות של נצרים חדשים ומחזק את צמיחת השורשים החיוניים.
- בשל החורף הרטוב במיוחד, מומלץ גם לבדוק את כל עמודי העצים לאיתור ריקבון.
- יש לקצץ כעת את צמחים רב שנתיים, כגון חרציות, עשבים, עשב אש או סדום, שתפרחתם לא נוקה לגמרי בסתיו. כך גם לגבי עשבי הנוי (סוויצ'גראס, מיסקנתוס וכו').
