הגונסל (Ajuga) הם משפחה נפוצה של צמחים רב שנתיים עשבוניים, ביניהם בולט הגונזל הזוחל. לכן ברצוננו להציג בפניכם את המאפיינים המיוחדים של צמח המרפא העתיק Ajuga reptans.
מהן התכונות המיוחדות של ה-Creeping Günsel?
האקדח הזוחל מאופיין בתכונות הכאב והדימום שלו ומכיל את הגליקוזיד הרפגוסיד, שבדרך כלל נמצא רק בציפורן השטן.הוא משמש הן כצמח מרפא והן למטרות קולינריות והוא צמח ירוק פופולרי בגנים.
התכונות המיוחדות של ה-Creeping Günsel
בתקופות קדומות יותר, בוטנאים התייחסו ל-Creeping Günsel כ" Consolida media", שם שמקורו בשימוש המסורתי של העשב כצמח מרפא לקידום ריפוי פצעים. המילה הלטינית "consolidare" פירושה משהו כמו "להתכווץ" ומתייחסת לתכונות הכאב והדימום של האקדח הזוחל.
מרכיבים דומים לטופר השטן
בנוסף לשמנים אתריים, חומצות טאניות, גליקוזידים ומרכיבים נוספים, Günsel הזוחל מכיל את הגליקוזיד הרפגוסיד. חומר זה מצוי רק בציפורן השטן, צמח המשמש באופן מסורתי נגד דלקת מפרקים ניוונית וראומטיזם. ל- Günsel זוחל יש כנראה גם השפעות דומות לשיכוך כאבים לבעיות במפרקים ובגב.
תפקיד מיוחד בתוך ה-Günsel
אבל המרכיבים שלו הם לא הדבר המיוחד היחיד ב-Creeping Günsel. בתוך משפחת Günsel, Ajuga reptans הוא פחות או יותר הנציג היחיד שיכול לשמש גם כצמח מרפא וגם במטבח. בין מאי ליוני תוכלו לאסוף את העלים, הנבטים והפרחים של פרח הבר הזוחל ולהשתמש בהם טריים או מיובשים בסלטים, מרקים, תבשילים או תבשילים. אבל היזהרו: מכיוון שלגונסל הזוחל טעם מר למדי (בדומה לעולש), כדאי להשתמש בו רק במשורה רבה. הפרחים בעלי הטעם המתון יותר משתלבים גם עם מנות מתוקות ופירות.
טיפ
תכונה מיוחדת נוספת של האקדח הזוחל היא היכולת שלו לכסות במהירות את הקרקע עם רצים רבים. מסיבה זו, צמח הבר נטוע לעתים קרובות כדי להאיר אזורים במהירות ומתחת לעצים או משוכות בגנים. Ajuga reptans הוא עשב תכליתי מאוד!
