דובדבן הקורנלי הוא אחד העצים שתוכלו לשתול בבטחה בגינה כשיח בודד או כגדר חיה. הצמח אינו רעיל. ניתן להכין מהפירות ריבה, מיץ או ליקר ואף לאכול אותם חיים.
האם דובדבני קורנליאן רעילים לאנשים ולבעלי חיים?
דובדבני קורנליאן אינם רעילים לחלוטין לבני אדם ולבעלי חיים. ניתן לאכול את הפירות חיים או מבושלים ולעשות מהם ריבה, מיץ, ליקר ומנות אחרות. הם גם מושכים ומזינים לדבורים ולציפורים.
דובדבני קורנליאן אינם רעילים
דובדבנים קורנליאן הם העצים האידיאליים לגינה אם יש לכם ילדים או חיות מחמד. העץ אינו רעיל לחלוטין.
למרות שניתן לאכול את הפירות חיים, יש להם טעם כה חמצמץ עד שמומלץ להגיש אותם מבושלים.
רק הפירות הבשלים, כמעט שחורים, טעמם מתוק, פירותי וניתן לאכול אותם גם חיים.
שימוש במטבח
בעתות צרה, הפירות הלא-רעילים של הדובדבן הקורנילי שימשו לעתים קרובות להכנת ריבה ומיץ. מכיוון שיותר ויותר אנשים פונים לפירות הבר הישנים, דובדבני קורנליאן עוברים כעת עיבוד בתדירות גבוהה יותר.
ניתן להכין מהפירות מנות ומשקאות שונים:
- ריבה
- מיץ
- ליקר
- סוכריות
- לפתן משחק פראי
- צ'טני
לפתן משחק פרא עשוי מחמוציות ודובדבנים קורנליאן משתלב מאוד עם מנות ציד ודגים.
פופולרי בקרב דבורים וסוגים רבים של ציפורים
דובדבן הקרנלי מושך דבורים ודבורים לא רק בגלל פריחתו המוקדמת באביב. קיפודים וציפורים רבות גם אוהבים את הפירות שמבשילים בסוף הקיץ.
15 מינים שונים של ציפורים ניזונים מהדובדבן הקורנלי. עבור גננים חובבי טבע, דובדבן קורנלי או גדר חיה שלמה היא הדרך הטובה ביותר לעשות משהו טוב למען החיות בגינה.
טיפ
השם קורנליאן דובדבן מטעה. עץ הפרי שייך למשפחת הדוגוודים. הפירות אינם דובדבנים, הם פשוט נראים מאוד דומים להם. עם זאת, הם הרבה יותר קטנים מהדובדבנים הרגילים הגדלים בגינה.
