עירית לרוב מותקפת לעיתים רחוקות על ידי פטריות או מזיקים של חרקים - לרוב מומלץ אפילו לשתול עירית יחד עם פרחים בסכנת הכחדה כדי למנוע נגע שכזה. עם זאת, אפילו עם עשב קולינרי עמיד זה, לא תמיד ניתן להימנע מהדבקה, כאשר צמחים מוחלשים נמצאים בסיכון מיוחד.
אילו מחלות יכולות להשפיע על עירית?
עירית יכולה להפוך לעלים צהובים עקב בצורת או חום, להיפגע ממחלות פטרייתיות כמו חלודה עירית או, במקרים נדירים, להיפגע מכנימות.במקרים כאלה יש לטפל בעירית במרתח סרפד מדולל או לחתוך.
עירית מצהיבה
בעיית הבריאות הנפוצה ביותר עם עירית היא עלים מצהיבים ויבשים. כמובן שכבר לא ניתן להשתמש באלו במטבח והם מתרבים במהירות. מסיבה זו, עליך לנקוט פעולה מהר ככל האפשר עם הסימנים הראשונים. ברוב המקרים העירית מצהיבה בגלל שהיא יבשה מדי או שהיא פשוט חמה מדי. במקרה זה, אמצעי נגד הם פשוטים: השקה את הצמח לעתים קרובות יותר והגן עליו מפני אור שמש מוגזם. אולם לפעמים העירית רטובה מדי כך שהשורשים נרקבים ואינם יכולים יותר לספק את חלקי הצמח מעל הקרקע.
מחלות פטרייתיות
במיוחד בקיץ לח וקריר, עלי העירית מותקפים על ידי פטריית החלודה "Puccinia alli", מה שנקרא חלודה עירית.ניתן לזהות נגיעות לפי הכתמים האדומים הקטנים, העגולים והחלודים על צינורות העלים. חתכו את הצמח החולה ממש מעל האדמה והשקו אותו במרתח סרפד מדולל.
כנימות - האויב האהוב על הגנן
כנימות, לעומת זאת, נמצאות לעתים רחוקות על עירית. אם כן, החיות הבלתי רצויות תוקפות בעיקר עירית בעציץ במרפסת או על אדן החלון - צמחים אלו לרוב אינם חזקים כמו עירית נטועה, ובמקרים אלו יש לכינים אספקת מזון מוגבלת בלבד ולכן מתיישבות את העירית מתוך מצוקה צרופה.. ניתן גם לשלוט בכנימות בצורה הטובה ביותר עם מרתח סרפד.
עשה מלאי סרפד
הכנת מלאי סרפד - המכונה גם זבל סרפד - היא פשוטה מאוד, אך לוקחת מעט זמן.
- לבש כפפות גינון יציבות (€9.00 באמזון) וביגוד ארוך.
- קוטפים בערך קילוגרם סרפדים וקוצצים אותם.
- שים את הסרפדים בדלי.
- שופכים עליהם כ-10 ליטר מים רותחים.
- תנו לחליטה לתלול כיומיים.
- סננו את הסרפדים.
טיפים וטריקים
אין לטפל בעירית (כמו גם בעשבי תיבול קולינריים אחרים) בחומרים כימיים, אחרת לא ניתן יותר לצרוך את העשב. אם יש ספק, חתכו את הגבעולים ממש מעל האדמה - עירית תבצבץ שוב במהירות.
