גיזום מקצועי של בזיליקום משרת גם קציר וגם טיפול. תפסיקו לתהות מתי, כמה ואיך. ריכזנו עבורכם כאן למה כדאי לשים לב כשחותכים עשב מלכותי.
איך חותכים בזיליקום נכון?
כדי לגזום בזיליקום בצורה נכונה, יש לקצץ את קצות היריות ל-5 ס" מ לפחות, לחתוך 1-2 מ" מ מעל זוג עלים ולעולם לא לקטוף עלים בודדים. בחורף, יש לחתוך בזהירות רבה יותר ולקצור רק יריות שלמות.
חתוך באומץ – במקום למרוט בביישנות
בזיליקום מבקיע באופן טבעי עם המרץ המדהים שלו. גננים תחביבים בעלי ידע מנצלים את התכונה הזו כדי לקדם הרגל עמוס באמצעות גיזום ממוקד במהלך הקציר. למריטה מהוססת של עלים בודדים יש אפקט לא מועיל, משום שזרעים חשופים מתים ומחלישים את העשב המלכותי כולו. כאשר חותכים יריות לקטיף, בצע את הפעולות הבאות:
- בעיקרון גזום קצות יריות באורך מינימלי של 5 סנטימטרים
- לא לשבור ענף בזיליקום, לחתוך אותו עם מספריים או סכין
- בצעו את החיתוך 1-2 מילימטר מעל זוג עלים כדי להתחיל הסתעפות
- קצצו צילום שלם כך שיישאר לפחות זוג עיניים אחד
- השתמש תמיד בכלים מושחזים טריים שעברו חיטוי באלכוהול
אם חתכתם כראוי עשב מלכותי בהליך זה, אין שום דבר רע בלקטוף עלים בודדים בזמן שאתם עוברים כחטיף צמחים בריא. במקרה זה, בחר עלה ירוק כהה כי תכולת הארומה גבוהה במיוחד כאן.
חתוך את הפרחים בזמן להנאה מצמחית ארוכה
גננות תחביבים מנוסים לא משתמשים רק במספריים כאשר הם צריכים לקצור בזיליקום. גיזום ממוקד משמש גם כטיפול קפדני כך שצמח העשב יישאר חיוני ובריא לאורך זמן. לאחר פרחי המלכה, הצמח מפסיק לגדול והעלים מקבלים טעם מר. כיצד למנוע מוות בטרם עת באמצעות גיזום ממוקד:
- מיוני עד ספטמבר, צמצמו באופן קבוע את קצות הירי ב-5 סנטימטרים
- חתוך בעקביות את כל הענפים שעליהם נוצרים ניצנים
אם ייחורים אינם משמשים מיד במטבח, הם אידיאליים לייבוש או כבישה. ניתן גם לשמר כל קציר עודף על ידי הקפאתו במנות במגשי קוביות קרח.
חותכים בזיליקום כמו שצריך בחורף – ככה זה עובד
אם מטפחים זן רב שנתי של בזיליקום או חורפים את הצמח בתוך הבית, החיתוך מצטמצם עד לקציר. מאוקטובר ואילך, צמח העשב אינו שואף עוד לייצר פרחים, אלא מצמצם את הצמיחה למינימום. בעונה הקרה מומלץ גיזום שמרני יותר. אף על פי כן, המוטו חל גם בחורף שגננות תחביבים נבונות תמיד גוזרות זרעים שלמים.
טיפים וטריקים
הידעת? פרחי בזיליקום אכילים. פשוט אפשרו לעשב המלכותי שלכם לפרוח פעם אחת ותיהנו מהפריחה הפרחונית הקסומה למשך שבועות רבים.אם חותכים את הפרחים, הם משמשים כקישוט טעים לסלטים ולמנות חמות. אם הטעם מר מדי עבורכם, פשוט השרו את הפרחים בחומץ.
