לאחר תקופת הבשלה של שנים עשר חודשים, ניתן לקצור את הקוקוס. זה לא לגמרי בטוח, וזו הסיבה שאנשים באזורי הגידול העלו כמה טכניקות מעניינות לקציר.
איך ומתי קוטפים אגוזי קוקוס?
קוקוסים נקטפים כל השנה, בדרך כלל כשהם עדיין ירוקים ורכים. טכניקות הקטיף כוללות שימוש במוטות ארוכים עם סכינים, טיפוס ידני על עצי דקל ושימוש בקופי מקוק מאומנים במדינות כמו אינדונזיה, מלזיה ותאילנד.
מתי קוטפים אגוזי קוקוס?
קוקוסים נקטפים כמעט כל השנה. ככלל, הם לא ממש בשלים בעת הקציר, אבל הם ירוקים ורכים. לאחר מכן הם מכילים הרבה ממי הקוקוס המרעננים, כלומר עד חצי ליטר. אגוזי קוקוס שנופלים מכף היד מעצמם מתקלקלים או מותססים לרוב, בדומה למפלי רוח שכבר בשלו יתר על המידה.
איפה קוטפים אגוזי קוקוס?
רוב אגוזי הקוקוס שאנו מוכרים מגיעים מתרבויות גדולות בברזיל, הרפובליקה הדומיניקנית, הודו, אינדונזיה, סרי לנקה, מלזיה, איי הודו המערבית, הפיליפינים או חוף השנהב. דקלי הקוקוס כבר לא גדלים רק במטעי ענק במונו-תרבותיות, אלא גדלים באופן אורגני גם בתרבויות מעורבות קטנות יותר בהתאם לתקנים אורגניים.
איך קוטפים אגוזי קוקוס?
קציר אגוזי קוקוס הוא לא קל, אבל יש כמה אפשרויות. בדרך כלל משתמשים בסכינים על מוטות באורך של כמה מטרים לקציר. זה אומר שאתה יכול לקצור מהאדמה. או שהקוטפים מטפסים על עצי הקוקוס כדי לקצור. מטפס טוב יכול לקצור עד 40 עצי דקל ביום.
וריאנט נוסף של הקציר, הנפוץ באינדונזיה, מלזיה ותאילנד, הוא השימוש במקוקים מאומנים. הקופים ברצועה מטפסים על עצי הדקל ומסובבים את אגוזי הקוקוס סביב הציר שלהם עד שהם נופלים. המקוקים הרבה יותר זריזים ומיומנים מבני אדם, מה שאומר שפחות תאונות קורות.
אימון המקוקים די קשה כי הקופים לומדים להגיב לקריאות ואסור להם להיתפס ברצועותיהם בעץ הדקל. זה הופך אותם לסוסי עבודה יקרי ערך עבור האוכלוסייה המקומית. אם הקופים יאבדו את הכיף בקצירת אגוזי קוקוס, הם עלולים לא לעבוד כמו שצריך ולאבד ערך.
טיפים וטריקים
אפשר לקנות קוקוס טרי כל השנה כי הם נקטפים כל השנה.
