גננות תחביבים מנוסים יודעים שעגבניות ותפוחים מבשילים ללא בעיות. במידת הצורך, הפירות נקצרים בוסר. אתה יכול לברר כאן אם זה עובד גם עם תותים.
האם אפשר לתת לתותים להבשיל?
תותים אינם פירות אקלימיים ולכן אינם יכולים להבשיל. יש לקצור אותם רק כשהם בשלים לחלוטין. לתותים בוסר יש פוטנציאל אחסון מוגבל ורצוי לצרוך אותם טריים, מאוחסנים בקירור או קפוא.
אם נשק הנס אתילן לא נדלק
זה יהיה כל כך קל אם לאינספור התותים הבוסרים עדיין הייתה הזדמנות להבשיל בסוף עונת המסיק. למרבה הצער, הם אינם מסווגים לפירות אקלימיים כמו עגבניות, בננות או תפוחים. במקרה זה, גז ההבשלה אתילן אינו גורם להמשך חילוף החומרים של התותים. זה בעצם אומר את ההנחות הבאות לקציר:
- אל תקצור תותים עד שהם בשלים לחלוטין
- כל עוד ניתן לראות קצה ירקרק-צהוב, הפירות נשארים על הצמח
אם הטמפרטורות יורדות משמעותית מתחת ל-15 מעלות צלזיוס בסתיו, אפילו זני התותים החזקים ביותר כבר לא מייצרים פרי בשל. בשלב זה לכל המאוחר, כל הדגימות הבוסריות, כולל חלקי הצמחים הנבולים, ייכרתו וייפטרו.
אחסנו נכון תותים – האלטרנטיבה להבשלה
כפירות לא אקלימיים או לא מבשילים, לתותים יש פוטנציאל אחסון נמוך מאוד. ללא אמצעי שימור כלשהם, הפירות כבר לא יהיו נהנים לאחר 1 עד יומיים בלבד. לתותים טעם טוב במיוחד טרי מהמיטה או מהמרפסת. כל דבר שלא נאכל מיד שומר על הארומה הבלתי ניתנת לחיקוי רק אם מאוחסן בצורה נאותה. למה כדאי לשים לב:
- תמיד תשטפו תותים קודם ואז נקו אותם
- אם צורכים באותו יום, יש לאחסן במסננת בטמפרטורת החדר
- אחסנו תותים במקרר בכלי טאפרוור פתוחים
- להקפיא את הפירות לתקופת אחסון של עד 10 חודשים
תותים בוסריים אינם רעילים. פירות עם קצה ירוק-לבן וצבע אדום בבשרם ניתנים לרתיחה עם הרבה סוכר. פתרון פשרה לכל גננים תחביבים שאין להם לב להיפטר מתותים בוסר.כמובן, יש לקבל אובדן משמעותי של איכות וארומה.
טיפים וטריקים
אם אתם רוצים ליהנות מהתותים הטריים שלכם מהגינה עסיסיים במיוחד, המתינו עד זמן קצר לפני הצריכה לפני הוספת הסוכר. סוכר מוציא את המים מהפרי. זה לא משנה אם אתה ממתיק את התותים בסוכר מגורען או באבקת סוכר.
