גודל וגובה כתר העץ של עץ התפוח נקבעים בדרך כלל על ידי גורמים רבים ושונים. לא תמיד ניתן להעריך בצורה מהימנה כמה גדול יהפוך שתיל מאוחר יותר.
מה קובע את הגודל והגובה של עץ תפוח?
גודלו וגובהו של עץ תפוח תלויים בגנטיקה, גיזום עצים, הרגלי צמיחה, תנאי תאורה, תנאי קרקע ואספקת חומרי הזנה. צורות גידול אופייניות נעות בין עצי עציצים קטנים לחצי גזע וגזעים גבוהים בגובה הכתר של עד 10 מטרים.
מגוון צורות הצמיחה בעץ התפוח
צמיחת עץ התפוח, כמו של צמחים אחרים, קשורה להשפעות כמו תנאי תאורה, תנאי קרקע ואספקת מים וחומרי הזנה. בנוסף, גובה וגודל יכולים להיקבע באופן משמעותי גם על ידי השפעות אחרות, למשל:
- הנטייה הגנטית של זן תפוחים
- התערבויות במהלך גיזום עצים
- הרגל הגדילה שנקבע על ידי הזדווגות
השילוב של גורמים שונים אלה קובע כמה גדולות יכולות להיות רשת השורשים והכתר של עץ תפוח.
מבחר צורות הגידול והזנים בשוק
באופן מסורתי, קיימות שלוש צורות גידול קלאסיות לרוב סוגי הפירות במרכז אירופה. בעוד עם השיח ההזדווגות מתרחשת על בסיס הצמיחה ליד הקרקע, לחצי הגזע ולגזע הסטנדרטי יש גזע ישר מתחת לכתר העץ.עם זאת, בשנים האחרונות גדלו מספר גדל והולך של עצי תפוח המתאימים לגידול בעציצים או כספליירים. עצים אלו מושתלים על בסיסי גידול בעלי צמיחה חלשה יותר ולכן קל יותר לשלוט בהם בגודל מסוים.
הצמיחה משתנה עם גיל עץ התפוח
בעוד שעצי תפוח צעירים העשויים מליבות לוקח בערך שלוש עד ארבע שנים לגדול לגובה של מטר אחד, צמרות העצים של דגימות גדולות יותר יכולות לגדול עד מטר בשנה אחת. למרות השמחה שבצמיחה מתגברת, יש לגזום אפילו עץ צעיר על מנת לשמור על כתר עץ מעוצב וחיוני. כתר עץ בגובה ובקוטר של עד עשרה מטרים אינו בעל ערך רב לבציר אם אין לענפים את היציבות הדרושה לתמוך בכמות הפירות הגדולים והכבדים מבלי להישבר.
טיפים וטריקים
יצירת סבכה של עצי תפוח מאפשרת יבול גבוה יחסית בחלל קטן, שכן כל הענפים מוארים ומאווררים היטב.
