החומלית כבר עברה דרך ארוכה: היא הגיעה מצפון אמריקה מעבר לאוקיינוס האטלנטי לרוסיה - ומשם לאירופה. הצמח הלא תובעני זמין כעת בצורות תרבותיות רבות ושונות, כולן מבוססות על שלוש צורות הבר המקוריות Aronia melanocarpa (חומן שחור), Aronia arbutifolia (חומן לבד) ו- Aronia prunifolia.
איזה זני ארוניה יש?
כמה זני ארוניה ידועים הם הוגין (שוודי), ויקינג (פינית), נירו (רוסית), רובינה (הונגרית) וארון (דנית). אלה נבדלים בהרגלי הגדילה, זמן הקציר, היבול וגודל הפרי, אבל יש להם טעם משותף שהוא חמוץ עד מתוק וחמוץ.
צורות פרא קטנות יותר עם פירות טרטר
צורות הבר שהוזכרו צומחות באופן משמעותי נמוך יותר, אך מסועפות יותר ממקבילותיהן המעובדות. פירות היער של הארוניה הבר גם הם קטנים יותר ובעלי טעם טרטר. זה נובע בעיקר מהריכוז הגבוה יותר של חומצה טאנית. הצורות המתורבתות, לעומת זאת, גדלו יותר לקראת טעם מתון/מתוק יותר. הזן Aronia prunifolia נפוץ במיוחד בקנדה ובארה" ב, למרות שהוא בעצם רק הכלאה טבעית (כלומר הכלאה) בין שני המינים הנפוצים יותר Aronia melanocarpa ו- Aronia arbutifolia.
מאפיינים
ה" חומנית השחורה" (Aronia melanocarpa) חשובה במיוחד לגידול בגינה, ממנה ישנם זנים רבים ושונים ממדינות רבות באירופה. עם זאת, רק הזן "Hugin" משבדיה בעל התנובה הגבוהה והעמיד מאוד לחורף הוא נציג טהור של "החומן השחור"; כל השאר הם למעשה מוצרים היברידיים.ה" חומן השחור" האמיתי מאופיין בפירות שחורים ומבריקים גדולים של שישה עד עשרה מילימטר ועלים קטנים וצרים יותר. הצמחים אינם שעירים. הכלאיים, לעומת זאת, מתאפיינים בעלים גדולים יותר, פירות במשקל 1.0 עד 1.5 גרם ובצבע ארגמני-שחור. בנוסף, פירות יער אלו מבריקים יחסית. בניגוד ל" חומן השחור", השיחים מעט שעירים.
איזה זני ארוניה יש?
1. Hugin - זן שוודי עמיד במיוחד וחזק מאוד. השיח נשאר די קטן ולכן מתאים גם לשתילה במיכלים במרפסת או במרפסת.
2. ויקינג - זן זה מגיע מפינלנד הקרה והוא גם חזק מאוד. הפירות גדולים יחסית, שוקלים 1.5 גרם, והם גם זן בעל תשואה גבוהה.
3. Nero - הארוניה הזו מגיעה במקור מרוסיה.כיום זהו הזן היצרני והגדל ביותר. יש לו אשכולות גדולים יותר ומגיע למשקל פרי של בין 1.0 ל-1.5 גרם.הפירות עסיסיים מאוד ואידיאליים להכנת ריבה וג'לי. זהו זן שמבשיל מאוחר.
4. רובינה - הארוניה הזו מהונגריה היא הכלאה בין ויקינג לזן רוסי אחר. השיח גדל מאוד (עד 3.5 מטר!) ונושא פירות יער מבשילים מוקדמים, די גדולים במשקל פרי של בין 1.2 ל-1.8 גרם.
5. ארון – הארוניה הזו, שמגיעה מדנמרק, פורייה, אבל נושאת פירות רבים, אבל די קטנים.
הזנים המפורטים כמובן אינם שלמים, מכיוון שישנם עוד וריאנטים רבים מכל המדינות האפשריות. המשותף לכל הזנים, לעומת זאת, הוא טעמו של הפרי, שנע בין מר למתוק וחמוץ.
טיפים וטריקים
לא בכדי מגדלים את הזן Nero בתדירות גבוהה כל כך: הארוניה הזו פרודוקטיבית במיוחד אפילו עם טיפול מועט, אך כלל אינה רגישה למחלות ולהתפשטות מזיקים. הפרי מגן על עצמו באמצעות השיעור הגבוה של חומצת טאנית בקליפה - זה גורם לו להיות מזיק בין היתר לחרקים. לא מאוד מושך.
