אוכמניות, המכונה גם אוכמניות או אוכמניות, נחשבות למזון-על מקומי. זו אחת הסיבות לכך שאיסוף אוכמניות הפך שוב לאופנתי. נשאלת השאלה: איפה גדלות אוכמניות?
איפה גדלות אוכמניות בגרמניה?
אוכמניות יערבארץ זו גדלות ביערות ערות פתוחות, כרי עכר לחים ו-עמיתיםניתן למצוא אותן גם בצפון גרמניתיערות אורניםובדרום גרמניהיערות אשוח הריםבאלפים של אלגאו, אוכמניות גדלות עד לגבהים של 2,200 מ'.
איפה אוכמניות גדלות בסביבה טבעית?
האוכמניות שייכת למשפחת צמחי האברש (Ericaceae). מיני הבר המקומיים (Vaccinium myrtillus) מופיע מ-מישורים ועד להרים. מיקומים אופייניים הם
- יערות מחטניים ונשירים טריים
- מורהיידן
- הרי הרים
באזור DACH, אוכמניות הבר גדלות בהרים עד למעלה מ-2,000 מ'.
איפה מגדלים אוכמניות בגרמניה?
מאחר והאוכמניות התרבותיות (Vaccinium corymbosum) מציבות דרישות מיוחדות לאדמה, היאלא גדלה בכל אזורי גרמניה. אזורי גידול ידועים הם:
- Lüneburg Heath
- אזור אולדנבורג
- ברנדנבורג
- באדן מרכז
מאיפה האוכמניות בסופר?
אוכמניות מ-Germanyבעונה מסוף יוני עד אמצע ספטמבר בערך. אזורי גידול חשובים נוספים באירופה הםPolandו-Spain
אספקה כל השנה של אוכמניות טריות מתאפשרת על ידי "off- פירות העונה". האוכמניות הללו נקטפות ב-חצי הכדור הדרומי ומגיעות בעיקר מארגנטינה וצ'ילה.
טיפ
הבדל בין אוכמניות בר ואוכמניות תרבותיות
אוכמניות בר נחשבות לארומטיות משמעותית יותר מקרוביהן התרבותיים. גרגרי הבר מכחילים גם את הלשון, השיניים והשפתיים. בעת עיבוד וקציר אוכמניות בר, יש לצפות לאצבעות כחולות. אין שינוי צבע של אוכמניות תרבותיות.
