בסופרמרקט היינו צריכים לזוז מהר והשקית עם הקלמנטינות נבחרה כמעט בעיוורון. כשאנחנו חוזרים הביתה, מתברר שלחלק מהקלמנטינות שקנינו יש כתמים חומים. האם הם עדיין אכילים ומה מעידים הכתמים האלה?
האם כתמים חומים על קלמנטינות מעוררים דאגה?
כתמים חומים על קלמנטינות הם בדרך כללמדאיגים מכיוון שהם מעידים על אחסון שגוי או מחלה.דגימות כאלה לעתים קרובות מריחות לא נעים, טעם מר ונוטות להירקב. לכן, כאמצעי זהירות, השליכו קלמנטינות עם כתמים חומים.
למה קלמנטינות מקבלות כתמים חומים?
בדיוק כמו קלמנטינות ופירות הדר אחרים, קלמנטינות יכולות לקבל כתמים חומים מאחסון. לדוגמה, אם הם אוחסנו באחסון קר בטמפרטורות נמוכות מדי, עלולים להופיע כתמים חומים על המעטפת. בנוסף, קלמנטינות נוטות לפתח כתמים חומים אם הם מאוחסנים עם פירות המשחררים חומרים המזיקים לקלמנטינות. סיבה נוספת לכתמים חומים על קלמנטינות יכולה להיות מחלה של צמח ההדר עצמו, כמו כתם שחור הדר.
האם קלמנטינות עם כתמים חומים עדיין אכילים?
קלמנטינות עם מספר רב של כתמים חומיםלא מתאימות לצריכהויש להעדיףלהיפטר.אם הכתמים החומים נגרמו מאחסון קריר מדי, איכות הקלמנטינות הייתה מתדרדרת משמעותית. הטעם אז בדרך כלל מריר, דפנות התא מתפרקות והפרי נוטה להירקב.
איך למנוע היווצרות כתמים על קלמנטינות?
נכוןאחסון יכול למנוע היווצרות כתמים חומים על קלמנטינות. בעת הרכישה, ודא שהאיכות היא ללא דופי. לעתים קרובות הקלמנטינות הן לא רק חומות, אלא גם רקובות.
האם כתמים חומים על קלמנטינות הם תמיד סיבה לזרוק?
אם בקליפת הקלמנטינות יש כתמים קטנים ומעטים חומים, לא בהכרח צריך לזרוק את הפירותקודם כל, מומלץ לקלף את לקלף. עשו את בדיקת הריח, בדקו את העיסה ואם האיכות נראית בסדר, תוכלו לעשות בדיקת טעם.אם הקלמנטינות ירוקות ולא חומות, הצריכה היא בדרך כלל בטוחה לחלוטין.
איזו מחלה גורמת לכתמים חומים על קלמנטינות?
מחלת הכתמים השחורים של הדר גורמת לכתמים חומים עד שחורים בקליפת הקלמנטינות ופירות הדר אחרים כגון לימונים, תפוזים ואשכוליות. זה מבוסס על פתוגן פטרייתי המופיע בעיקר בגידול פירות הדר בדרום אפריקה. המחלה מתבטאת בתחילה ככתמים חומים. מאוחר יותר זה מתפתח לרקמה דמוית פקק.
טיפ
שקול אחסון לאחר הרכישה
הקלמנטינות גם עלולות להיפגע במהירות ולהתקלקל באחסון לאחר הרכישה. נסו לטפל בהם בעדינות ולהימנע מאחסנתם ליד פירות שמשחררים הרבה אתילן.
