ניתן למצוא פרחים על צמחי בזיליקום בגינה או בעציץ לכל המאוחר עד הקיץ. פרח בזיליקום כזה נראה יפה, אבל לא עדיף לחתוך אותו?
האם לחתוך את פרחי הבזיליקום?
גזירת פרחי בזיליקום היא תמידמומלצת אם אתם רוצים להמשיך ליהנות מצמח גדל ומקציר עשיר.
מה קורה לבזיליקום כשהוא פורח?
כאשר הבזיליקום פורח, שני דברים קורים לעשב הקולינרי בעל התחזוקה הגבוהה:
- הבזיליקוםעצור צמיחה.
- טעמם של העלים שנקטפופחות ארומטי משמעותית ומעט מריר.
הטעם המר הזה הוא יוצא דופן, אך אינו מזיק ועדיין ניתן לאכול את העלים ללא כל חשש. זה כמעט מוזר שהטעם של בזיליקום רב שנתי לא משתנה - רק צמחים חד-שנתיים מושפעים.
איך אפשר לדחות את היווצרות הפרחים?
כדי לעכב היווצרות פרחים או במקרה הטוב אפילו למנוע אותה, יש לייחס חשיבות לקציר קבועשל עשב הקולינריה הים תיכוני מהאביב ואילך. זמן הקציר הנכון הגיע לכל המאוחר כאשר ניתן לראות ניצן.חיתוך אמיץ של קצות היורה בהחלט עדיף על מריטה מהוססת או מהוססת, שמותירה זרעים חשופים.יתרון נוסף של חיתוך רגיל זה במקום מריטה הוא שהבזיליקום גדל הרבה יותר עבות.
האם ניתן להשיג זרעים מהפרחים?
קל מאודאפשרלהשיג זרעים מפרחי הבזיליקום החתוכיםזה מאוד פרקטי מכיוון שרוב הזנים לא חורפים בזה יש לגדל צמחים ארץ וחדשים בשנה הבאה.כדי לעשות זאת, הפרחים המלאים בראשי זרעים בסתיו נחתכים לאחר שהם נבלו. לאחר מכן משפשפים את עלי הכותרת הקמלים באצבעותיך מעל קערה. הזרעים השחורים מופיעים לבסוף בניפוי מספר פעמים. אלה נשמרים כהים וקרירים עד שהם נזרעים באביב.
אפשר לתת גם לבזיליקום לפרוח?
כמובן שאפשר לא לחתוך את פרחי הבזיליקום. זה מה שעושים עם עשב מלכות (המונח הוא שם חלופי) אם רוצים ליהנות ממראה הצמח ולא מתעניינים בעיקר בקצירת העלים העדינים. במיוחד בגן טבעי או קוטג', היווצרותם של פרחים בצבעים שונים יוצרת חגיגה יפה לעיניים. וגם חרקים נהנים מהפרחים כי הם מוצאים בהם מזון יקר ערך.
טיפ
השתמשו בפרחים במטבח
אם גיליתם פרחים על הבזיליקום שלכם, אתם לא חייבים לזרוק אותם לאחר שגזרתם אותם. הפרחים העדינים עם הארומה המעט מרירה שלהם אכילים וההנחה הרווחת שהם רעילים היא פשוט שגויה. הם מתאימים לקישוטים וכמרכיב בסלטים. אתה יכול להשתמש בו גם להכנת חומץ פרחי בזיליקום משובח עם חומץ יין לבן.
