הדס, המגיע מאזור הים התיכון, היה בעל משמעות מיוחדת כבר בימי קדם. עד היום כוחו הסמלי החזק לא פחת ונעשה בו שימוש בתחומים שונים.
מה המשמעות של הדס?
להדס יש משמעות היסטורית כסמל לטוהר ובתולין, בעיקר בטקסי חתונה כקישוט זר או בזר הכלה. הוא משמש גם קולינרי ומרפא - למשל בג'לי, כתבלין או להקלה על מחלות בדרכי הנשימה.
איזו משמעות הייתה להדס בימי קדם?
בימי קדם, ההדס היה סמל בשימוש נפוץ שלבתולים השיח הוקדש לאפרודיטה, אלת האהבה. כבר אז, כלות ביוון העתיקה וברומא היו מקושטות בזרי הדס כדי לבטא את טוהרן. מנהג זה הועבר לימי הביניים ונמצא בחלקו בשימוש עד היום. ידוע גם שמקדשים רומיים עוטרו בזרי הדס בימי הפסטיבל.
האם ההדס עדיין חשוב היום?
החיבור של ההדס עםחתונותנמשך עד היום והבטיח שההדס מכונה גם הדס כלה. במקום לענוד זרי הדס כמו בימי קדם, הכלות המודרניות מוסיפות הדס לזרי הכלה שלהן. אפשר לראות לפעמים גם ענף הדס קטן על חליפת החתן.בנוסף לחתונה, הקודש היא גם חגיגה שמקושטת לרוב בהדס.כמו בכלות, הוא נועד לסמל טוהר ונעורים. בעת קבלת הקודש, נערות צעירות מקבלים לעתים קרובות אביזרי שיער עשויים הדס. בנוסף, התמונה של הדס מוצאת מקום על נרות התייחדות וקלפים.
האם להדס יש חשיבות קולינרית?
גרגריםשל הדס משמשים במיוחד במטבח. הם מעובדים לג'לי או ריבות או לעדן חרדל. פירות היער, כמו גם העלים והפרחים, משמשים גם כתבלין לתבשילי בשר.מתכונים לליקר העשוי מהדס נפוצים בסרדיניה. הליקר העשוי מפירות היער מכונה "מירטו רוסו". העלים והפרחים של ההדס משמשים גם להכנת ליקר; זה נקרא "מירטו ביאנקו" וטעמו יבש יותר.
איך משתמשים בהדס ברפואה?
עם התכולה הגבוהה של שמנים אתריים, עלי הדס משמשים לעתים גם לטיפול במחלות בדרכי הנשימה כגון שיעול, ברונכיטיס או דלקות סינוסים.השמנים האתריים תומכים באפקט המכייח שלהם. הדס יכול לקדם ריפוי פצעים במקרה של אקנה ודלקות אחרות. יש גם תרופה נגד הרפס המכילה את מרכיבי ההדס.
טיפ
הדס חשוב גם באמנות
הדס מצאה מקום גם באמנות. הוא מוזכר, בין היתר, בשירו של גתה "מיניון" על איטליה, שבו "הדס עומד דומם ודפנה עומדת גבוה".
