עגבניות בר הם בין צמחי העגבניות החזקים והקלים ביותר לטיפול. הם לא מותשים וסובלים ימים גשומים טוב יותר - אבל עמידים רק חלקית ולא לגמרי בפני ריקבון חום.
מהן התכונות המיוחדות של עגבניות בר?
עגבניות בר הם צמחי עגבניות חזקים ועגבניים שאין צורך לצבוט אותם וסובלים טוב יותר מגשם. הם מגיעים בזנים צהובים ואדומים, גדלים שרועים ודורשים סבכות. אידיאלי לגידול בגנים, הם עמידים חלקית בפני ריקבון חום.
מהן עגבניות בר?
עגבניות הבר צומחות עבותות ודורשות סורג כשהן גדלות ברווחה. הפירות הקטנים זמינים כזנים צהובים ואדומים, הנחשבים לארומטיים במיוחד בשל גודלם. עגבניות בר אין צורך לצבוט או להסיר את העלים שלהן, אלא חוץ מזה דורשות טיפול זהה לסוגים אחרים של עגבניות. עגבניות בר מתאימות גם לשתילה במיכלים - אבל זה צריך להכיל לפחות 15 ליטר.
סקירת מגוון
סקירה מהירה
עגבניות בר צהובות:
- עגבניות פרי בוליביה
- עגבנית בר גלפגוס
- דומדמניות צהובות
- דומדמניות הזהב
- עגבנית בר קנייתית Tindindogo
עגבניות בר אדומות:
- ברבניאקה
- אפונה מתוקה נוכחית
- Humboldtii (עגבנייה Humboldt)
- דובדבן הבר של מאט
- עגבנית בר פרואנית
- פורו פורו (עגבנייה אוכלת אדם)
- דומדמניות אדומות/דומדמניות אדומות
- שיש אדום
עגבניות בר צהובות
עגבניות פרי בוליביה
הנס הצהוב מבוליביה מייצר עגבניות עמידות בפני פיצוץ בגודל של כ-1.5 עד 2 ס" מ בעלות טעם מתוק מאוד. לכן הם פופולריים במיוחד בקרב ילדים, שמנשנשים את ירקות הפירות הבריאים היישר מהשיח. הקציר העשיר מתחיל ביולי ונמשך גם בסתיו. הוא אפילו גדל על עמודים, אבל מעדיף גדרות. שם הצמח גדל לגובה של עד 250 ס" מ ומתפרש באותה מידה.
עגבנית בר גלפגוס
אקזוטי קל לטיפול זה מגיע מאיי גלפגוס שבאוקיינוס השקט. מגדלים מעריכים אותו כי יש לו עמידות גבוהה למחלות. פירותיו כתומים-צהובים וטעמם מתוק עם נימה חומצית קלה. בגובה 200 סנטימטרים ברוחב, הוא גדל מאוד. את עגבניות הבר הראשונות ניתן לקטוף החל מיולי. וזה יחסית לא תלוי במיקום: אפילו קרקעות מלוחות קלות ולחות מופרזת לא מהווים שום מכשול עבור 'עגבנית הבר של גלפגוס'.
דומדמניות צהובות
זמן הקציר של 'הדומדמניות הצהובות' נמשך מיולי עד ספטמבר. הוא מייצר פירות קטנים מאוד שמזכירים את הדומדמניות. למרות גודלן, עגבניות בר יוצרות זיקוקי טעם עזים ועוצמתיים על הלשון. יריות באורך של כ-180 סנטימטרים, המתפרסים בצורה עבותה, נושאים פקקים בעלי תשואה גבוהה.חבילת Seedeo 'דומדמניות צהובות' באיכות אורגנית מכילה 30 זרעים שנזרעים בחודש מרץ ונשתלים לאחר קדושי הקרח. זן זה מתאים גם כצמח אמפל.
דומדמניות הזהב
עגבניות הבר של 'דומדמניות הזהב' מספקות ארומה פירותית יותר. יש הרבה זרעים בתוך הפרי. זהו גם אחד הזנים הקטנים ביותר עם גובה של כ-100 סנטימטרים. זה עושה את זה אפילו יותר נרחב. המותג OwnGrown מציע זרעי 'דומדמניות מוזהבות' באיכות גבוהה מגרמניה וכן הזדמנות לשאול שאלות על זרעים וגידול בדוא" ל.
עגבנית בר קנייתית Tindindogo
קומפקטי, חסון, 'Tindindogo' - גזע זה מגיע במקור מקניה ומותאם למזג אוויר משתנה.אם הקיץ יחזור להיות גשום וקר, פירות העגבניות המעט מתוקים ימשיכו לנבוט באין מפריע. בשל גובהו הנמוך של 100 ס" מ ופריסתו השופעת ולא זוחלת, 'Tindindogo' מתאים כצמח מרפסת.
עגבניות בר אדומות
ברבניאקה
בעוד שהשיח גדל עם מספר רב של נצרים לגובה של 180 סנטימטרים, עגבניות הבר האדומות הבוהקות נשארות בגודל של מטבע יורו אחד. עד שנים עשר פירות עסיסיים תלויים על גבעול אחד וניתן לקטוף אותם מיולי ואילך. אתה יכול לאכול אותם ישר מהשיח או לקשט סלטי קיץ ומנות ים תיכוניות עם 'ברבניאקה'.
אפונה מתוקה נוכחית
הזנים הזעירים של זן ה'אפונה המתוקה הנוכחית' פופולריים מאוד גם בסלטים.טעמם מתוק להפליא וממש עגבניות. סיבה מספקת לשתול בגינה את הזן המאוד מניב. עם גובה של 150 סנטימטר וקומה עבותה, הם משתלבים בדלי ובמרפסת. טיפ: כשהוא מיובש, 'אפונת דומדמניות מתוקה' מעניקה למנות תיבול ארומטי כ" צימוקי עגבניות".
Humboldtii (עגבנייה Humboldt)
אם ה-'Humboldtii' הוא עגבנייה בר או צורה תרבותית עדיין לא ניתן לענות בבירור. שמו, הפולימט וחוקר אלכסנדר פון הומבולדט, נתקל בפרי האדום בגודל דובדבן במהלך טיולו לאמריקה. התרשם מטעמו, הוא שלח את הזן לברלין, שם הוא חי בגן הבוטני במשך 150 שנה. כיום ה'Humboldtii' מוערך בזכות ארומת הפטל העדינה שלו, שהיא ייחודית בין זני העגבניות.
דובדבן הבר של מאט
מאמצע יולי, הפירות הראשונים של אמריטוס אמריטוס Dr. מאט ליבמן. המומחה לחקלאות קיבל זרעי בר במתנה מחבר במקסיקו והמשיך לטפח אותם. העגבנייה הפופולרית הסתובבה בעולם תחת השם 'דובדבן הבר של מאט'. זהו אחד הזנים הקטנים ביותר ובעל עמידות גבוהה בפני גידול מאוחר וריקבון חום. לכן הוא גדל בקלות בחוץ, שם הוא גדל לגובה של עד 200 ס" מ על סבכה.
עגבנית בר פרואנית
'עגבנית הבר הפרואנית' היא פינוק מיוחד. סוכר וחומצה משחקים רק תפקיד מינורי. העגבניות בעלות גודל פרי קטן מאוד בטעם חריף וטארט. והצמח עצמו הוא לוכד עין אמיתי עם הפרחים הצהובים והגדולים שלו שכמעט גורמים לו לזהור.הוא לא מתאים לחממה כי הוא תופס את כל השטח בזמן קצר מאוד. עם זאת, 'עגבנית הבר הפרו' החזקה נמצאת בידיים טובות בחוץ ברוח ובגשם.
פורו פורו (עגבנייה אוכלת אדם)
אם תעזו, שתלו את ה" עגבנייה אוכלת האדם" (Solanum viride) בגינה שלכם. הצמח, המכונה גם 'פורו פורו', אינו עגבנייה כלל. הוא התגלה באיי פיג'י וכמו עגבניות ותפוחי אדמה, שייך למשפחת נר הלילה. שמם המפחיד מגיע מהשבטים הקניבליסטים שחיו באיים באוקיינוס השקט. אומרים שבשר אדם קשה לעיכול, ולכן אומרים שהילידים צרכו אותו יחד עם ה'פורו פורו'. יש לבשל את הפרי הטארט לפני האכילה.
דומדמניות אדומות/דומדמניות אדומות
עגבניות המיני הללו גדלות על שיחים שגובהם בסביבות 150 עד 200 סנטימטרים. הצמיחה השופעת שלהם מתגמלת עם יבול פרודוקטיבי ומוקדם. זה מאוד פופולרי בקרב ילדים מכיוון שניתן בקלות לקטוף אותם מהשיח ולאכול. עגבניות הדומדמניות מבית DeineGartenwelt היא זן נטול גרעינים, ללא הנדסה גנטית ומגיעה מקומית מגרמניה. חוויות הלקוחות עם עגבניות בר הן בעיקר חיוביות: נביטה טובה, טעם טוב וצמיחה נהדרת.
שיש אדום
'שיש אדום' הוא אחד מזני עגבניות הבר הפופולריים ביותר, וזו הסיבה שהוא זמין יותר ויותר כצמח צעיר במרכזי גנים. לחילופין, אתה יכול לגדל אותו בעצמך באמצעות הזרעים האיכותיים של Own Grown. גודל הפרי הוא בערך כמו של גולה, ולכן הוא קטן מאוד.זה צריך להיות אוורירי ולאפשר לו לספוג הרבה שמש. ואז, ללא כל תשומת לב נוספת, הוא גדל בסביבות 150 סנטימטרים לגובה ורוחב לא פחות. יש לו גם טעם מתוק מאוד, למרות שהעור שלו לא תמיד חסין להתפרצות.
איך גדלות עגבניות בר?
ככלל, עגבניות בר אינן צומחות על המוט; כשהם קשורים הם מגיעים לגבהים של עד 250 סנטימטרים. עם זאת, גידול החכה דורש עבודה רבה מכיוון שהצמח מסועף בכבדות וכל יורה יצטרך להיות קשור. במקום זאת, עגבניות בר רשאיות לגדול עבותות ורחבות. לכן יש לתת להם מספיק מקום: "על אדמה טובה, צמח יחיד שגדל בחופשיות מכסה מעל 2 מ" ר!", אומרים מומחי העגבניות הורנבורג ו-Watschong.
איך מגדלים עגבניות בר?
טיפוח
גידול עגבניות בר אינו שונה מהותית מהגישה לצורות תרבותיות. בין סוף פברואר לסוף מרץ, זרעי עגבניות הבר נדחסים קלות לתוך אדמת גידול מיוחדת.על אריזת הזרעים מצויין עד כמה דרישת החום של הזן גבוהה. השתילים מופיעים לאחר 10 עד 14 ימים. ברגע שהעלה הראשון התפתח, דוקרים את הצמח ומניחים אותו בעציץ נפרד עם אדמה חדשה. התאקלם לאט את העגבנייה לשמש עד לשתילה במאי.
צמחים
עגבניות הבר נשמרות בדירה החמה עד לשתילתן. הצמחים הצעירים מותרים בגינה או בעציץ שטוף השמש רק לאחר תום עונת קדושי הקרח (אמצע מאי). לאחר השתילה, השקה את הצמח היטב בבסיסו. הפרחים הראשונים אמורים להופיע לאחר מספר שבועות בלבד. בשל הגידול הרחב, הקפידו על מרחקי שתילה נדיבים.
מיקום לעגבניות בר
עגבנית הבר אוהבת את השמש. מלבד זאת, אין לו כמעט דרישות למיקומו.קרקעות רדודות ויבשות הן בדרך כלל אידיאליות, אבל לא חובה. ברוב המקרים לא כדאי להשתמש בחממה מכיוון שעגבניות הבר גדלות שם מהר מדי ותופסות מקום לצמחים רגישים יותר. ואל דאגה: עגבניות בר עומדות היטב ברוח ובגשם מבלי להיפגע ממחלות. הוא מתאים גם כצמח אמפל, אם כי יש לקחת בחשבון את המשקל הסופי הגבוה.
איזו אדמה לעגבניות בר?
עגבנייה הבר כמעט ולא שונה מעגבניות מקל וכדומה בכל הנוגע לאדמה המאכילה הכבדה מעדיף אדמה עשירה בחומרי הזנה וקצת רופפת. באופן אידיאלי ערך ה-pH הוא בין 6 ל-7, אבל זה זניח. 'עגבנית הבר גלפגוס', למשל, גדלה באותה מידה באדמה מלוחה. ככלל, המצע צריך להיות יבש ולא לח מדי.
שבילים לעגבניות בר
מוט הוא אמנם כלי עזר מצוין לטיפוס לגידולים רבים, אך לא מומלץ לעגבניות בר.במקום, מתאימות גדרות או מסגרות שתוכלו לבנות בעצמכם במהירות ובקלות. עליהם, הפירות והעלווה תמיד רחוקים מהאדמה. יחד עם זאת, כל כך הרבה אור פוגע בשיח השופע.
גדר: עגבניות בר שותלות על גדרות או קירות. ברגע שהצלעים הגיעו לגובה של בסביבות 30 סנטימטרים, הם נקשרים או קלועים לתוך הגדר. חזור על שלב זה עד שקטע גדר באורך 2 עד 3 מטר מכוסה בצמח העגבניות.
מסגרת בצורת משפך: אם הזרעים הראשונים רוצים להתכרבל לרוחב על פני האדמה, תקעו שלושה עד ארבעה מקלות באורך מטר אחד לתוך האדמה בזווית סביב הצמח. תקן רצועה עבה או מוטות צולבים בין הסורגים. הנח את היורה מעל והתקן שלבי ביניים חדשים במידת הצורך.השטח צריך להיות לפחות 2 מ" ר נמדד בחלק העליון.
מסגרת בצורת קרני: ארבעה עד חמישה מוטות באורך 2 מטר מוחדרים לאדמה בזווית ישרה, קרובים זה לזה. יש לוודא שהמתלה לא יטיל צל על העגבנייה. הסורגים נפתחים כמו מניפה או פרוסים כמו אצבעות. לתמיכה, הסע את המוטות עמוק יותר במצב זה וחבר אותם עם מוטות צולבים. מניחים את היורה על המוטות כמו עם המשפך ותנו להם לטפס כלפי מעלה. במידת הצורך, תמכו מאחור או הישענו על קיר.
איך מטפלים בעגבניות בר?
מבחינת טיפול, עגבניות בר כמעט ולא שונות מסוגי עגבניות אחרים. עם זאת, הם סוג העגבניות היחיד שלא מפורק.
דשן עגבניות בר
עגבניות בר משגשגות בתנאים שבהם עגבניות קונבנציונליות גדלות בצורה גרועה.לכן, בעלי הבר אינם זקוקים לכמויות גדולות של דשן. יש גננים שפשוט נותנים לעגבניות הבר שלהם לגדול בחוץ ולא נותנים להן שום דשן או מים. אמנם זה עובד בגינות מסוימות, אך אין להזניח לפחות מים בעת גידול בפעם הראשונה. צמחים מופרות יתר "נכנסים להילוך יתר". חשוב: דישון והשקיה חובה לעגבניות בר בעציצים!
דשן נוזלי אורגני: דשנים נוזליים כגון דשן עגבניות וירקות אורגני Plantura תומכים בצמיחה על ידי מתן מינרלים בריכוז הנכון. דשן זה הוא הבחירה הטובה ביותר בדלי, למרות שאתה צריך להתקדם למינון הנכון לאט. עדיף לקבל מעט מדי מאשר יותר מדי.
שבבי קרניים: דשן אורגני העשוי מפסולת משחטה. בר קיימא מאוד, זול ועשיר בחנקן - בגלל האחרון אסור להשתמש בו לעגבניות בר.
Vinasse: מיץ דביק העשוי מסלק סוכר. גם אורגנית, אבל בדרך כלל חזקה מדי לעגבניות בר בגלל תכולת החנקן הגבוהה.
זבל סוסים: זמין בחינם בחוות הסוסים באזור. בשל התפתחות החום, יש לשלב זבל סוסים באדמה רק לפני העונה בחודשים מרץ/אפריל. זה מבטיח צמיחה טובה.
גזירי דשא: מתאים לביצוע חיפוי. לשם כך יש לפזר את גזרי הדשא דק סביב הצמח ואל לשלב אותם. הוא מחזיק מים באדמה ומתפרק לאט לחומוס.
זבל סרפד: התסיסה של סרפד מובילה לזבל סרפד. בדילול, הוא נותן לעגבניות הבר בחוץ דחיפה של חנקן כשהצמיחה שלה נעצרת וגם מגן עליה מפני מזיקים.
השקיית עגבניות בר
השקו את העגבניות באופן קבוע בסיר. עם זאת, צמחי בר בשדה הפתוח זקוקים להרבה פחות נוזלים.כדאי להתמקד בדרישות של הזן הנבחר. יש עגבניות בר שצריכות יותר מים, אחרות פחות. ככלל, הם מעדיפים אותו יבש יותר מאשר לח כל הזמן.
נצלו את עגבניות הבר?
עגבניות בר נוטות להסתעף בכבדות. עבור גידולים רבים (כולל עגבניות מקל), דילול הוא חובה מכיוון שזרעי צד לוקחים אנרגיה מהפרי אך אינם מייצרים יבול בעצמם. עגבניות בר, לעומת זאת, דומות לעגבניות הירושה שגדלות בג'ונגלים של דרום אמריקה. ואף אחד לא ניצל את זה לפני אלפי שנים. לכן יותר זרעים פירושם יותר יבול כשמדובר בעגבניות בר.
גזם עגבניות בר מומלץ רק במקרים חריגים בודדים. לדוגמה, אם עגבניות הבר גדלות על סבכה, הסרת זרעים קמצנים יכולה לעזור. או אם הצמח במסגרת הפך מורכב מדי ומצליל את עצמו, ניתן לבצע דילול מסוים. ואם הצמח גדל מהר מדי בלי לייצר פרחים (למשל בגלל יותר מדי דשן), אפשר גם להגביל אותו.
שאלות נפוצות
האם עגבניות בר מנוצלות?
ככלל, אין צורך לקטוף עגבניות בר. צמחים מרובי יורים הם פרודוקטיביים יותר. סניפים מוסרים רק במקרים חריגים.
איזו אדמה מתאימה לעגבניות בר?
האדמה עבור עגבניות בר צריכה להיות עשירה בחומרים מזינים ורופפת. ערך ה-pH הוא באופן אידיאלי בין 6 ל-7.
האם עגבניות בר עמידות בפני ריקבון חום?
כן, עגבניות בר נחשבות לחזקות ועמידות במיוחד בפני דלקת מאוחרת וריקבון חום. עם זאת, הם אינם חסינים מפניו.
איזה עגבניות בר יש שם?
יש מגוון זני עגבניות בר. עגבניות הבר הטובות ביותר כוללות 'הומבולדטי', 'אפונה מתוקה דומדמניות' ו'דומדמניות זהוב'.
איך לשתול עגבניות בר?
עגבניות בר שותלות כמו עגבניות קונבנציונליות. הם די לא תובעניים וניתן גם לשתול אותם בחוץ ללא הגנה.
