הפוקיוויד זוכה לדמוניזציה כצמח רב שנתי רעיל המתפשט בצורה פולשנית בגינה עם שורשים נרחבים והמוני זרעים. לגננים תחביבים קרובים לטבע, ל-Pytolacca מרהיב עם נרות פרחים ציוריים ופירות יער אדומים כהים יש גם צדדים טובים. האם להילחם בפוקוויד או להשתמש בו? קראו כאן כיצד ניתן להילחם בפוקיוויד פולשני באופן טבעי, להשתמש בו בצורה מוכשרת נגד חלזונות ולהכין חלקים אכילים של הצמח בצורה ניתנת לעיכול.
להלחם או להשתמש בפוקוויד?
האם כדאי להילחם או להשתמש בפוקיוויד הרעיל? ניתן כמובן לשלוט בפוקיוויד על ידי חפירת שורשים, עישוב צמחים צעירים, הסרת פרחים נבולים וכריתת ראשי פירות בזמן. זרעי פוקוויד טחונים משמשים כדוחה חלזונות וניתן להכין עלים מבושלים כירק.
פרופיל
- שם מדעי: Phytolacca
- סוג צמיחה: רב שנתי
- שורש: taproot
- רעילות: רעילה+
- צמיחה: פולשנית
- גובה גדילה: 100 – 300 ס" מ
- צורת פרח: אשכול בצורת נר
- תקופת הפריחה: יוני עד ספטמבר
- פרי: ברי
- מיקום: שטוף שמש עד מוצל חלקית
- עמידות חורף: עמיד עד -23.4°C
- שימוש: גינה טבעית
שורש
הפוקיוויד כובש את שטחו עם שורש בשרני, דמוי סלק, רב ראשים עד לעומק של 50 סנטימטר. שורשים רוחביים באורך של עד 200 סנטימטרים מסתעפים מהשורש הראשי הזה. ממערכת השורשים הזו, הרב שנתי שואב את כוחו כדי לגדול לגובה של גבר. לפיכך, הפוקיוויד הוא אחד מהצמחים הרב-שנתיים הגדולים ביותר והוא בקנה אחד עם החזירה הענקית הרעילה.לאחר הכפור הראשון, פיטולה נסוגה לתוך שורשיה בעוד חלקי הצמח מעל פני הקרקע מתים.
רעילות
הפוקיוויד מלא ברעלים שונים. ההשפעה של ספונינים רעילים היא גירוי חמור של הממברנות הריריות. לקטינים רעילים גורמים לבעיות קיבה ומעיים מסיביות כמו גם לתנודות במחזור הדם ואפילו להפסקת נשימה. הרעילים ביותר הם שורשים וזרעים. לאחר מכן מגיעים פירות יער בוסר, עדיין ירוקים, כמו גם יורה ויורה.השיעור הנמוך ביותר של רעלים כלול בעלים צעירים ובגרגרי יער בשלים לחלוטין. עלים מבושלים ופירות יער בשלים של Phytolacca acinosa ניתנים לאכילה למבוגרים.
מבין שני מיני הפוקוויד הנפוצים ביותר במרכז אירופה, הפוקיוויד האמריקאי (Phytolacca americana) רעיל הרבה יותר מהפוקיוויד האסייתי (Phytolacca acinosa), הידוע גם בשם הפוקיוויד האכיל. עבור הדיוטות, שתי ה-Pytolacca נראות דומות מאוד. המאפיין היחיד המבחין הוא התפרחות. ניתן לזהות את הפוקיוויד האמריקאי הרעיל ביותר לפי נרות הפרחים המקומרים שלו בקיץ ואשכולות הפירות המשופעים בסתיו. הפוקיוויד האסייתי הלא מזיק יותר, לעומת זאת, מתהדר בפרחים זקופים היטב ובאשכולות פירות.
סרטון: פוקיוויד אסייתי נראה מקרוב
צמיחה
עם נטייתו הפולשנית להתפשט, הפוקיוויד גורם במהירות להתפכחות בגינה.שתי אסטרטגיות ריבוי חסרות רחמים הופכות את הצמח שהוכנס לנאופיט מפחד. פוקוויד בודד מייצר עד 32,000 זרעים. ציפורים, רוח ומזג אוויר מבטיחים שהזרעים מופצים על פני הלוח. יתר על כן, הפוקיוויד משחרר רעלים דרך שורשיו שמאטים או עוצרים לחלוטין את הצמיחה של צמחים שכנים. היכן שהניאופיט משתולל, יציעים דומיננטיים צפופים צצים תוך פרק זמן קצר, ומחלצים את צמחי הבר הרב-שנתיים המקומיים.
שימוש
גננות תחביב טבעי מעריכות את הפוקיוויד כצמח רב שנתי מפואר שהופך מקומות לא מסבירי פנים למקומות קסומים. למרות כל המאפיינים השליליים, היופי הטבעי זוכה לציון שימושים אפשריים שונים. הטבלה הבאה נותנת סקירה כללית של האופן שבו Phytolacca יכולה להיות שימושית בגינה טבעית:
| צמח נוי | גידולים |
|---|---|
| גן טבעי | לחימה בחלזונות |
| גן קוטג' | תחליף תרד |
| מרעה דבורים | צבע |
| צמח מזון לציפורים | תרופה הומאופתית |
אופי פרא רב שנתי אותנטי הופך את הפוקיוויד לצמח נוי פופולרי בגינות טבע וקוטג'. התפרחות הציוריות הן מרעה גדוש בדבורים. בסתיו ובחורף, פירות יער מזינים ממלאים בטן ציפורים נוהמות. גננים חובבי טבע נשבעים בפוקיוויד כתרופה יעילה נגד חלזונות. עלים מבושלים בטעם תרד. הפוקוויד האדום הכהה התיישן כעת כצבע לצמר, דיו או יין. השימוש בו כתרופה הומאופתית זכה לביקורת בשל השפעתה הבלתי מוכחת נגד כאבי גרון, שפעת, גרדת או שיגרון.
להלחם בפוקיוויד - איך עושים את זה בלי כימיקלים
גננות תחביבים נאבקות בצמיחה חסרת מעצורים של שורשים שמתפשטים לכל הכיוונים. הפלישה הירוקה מחמירה על ידי זריעה עצמית אגרסיבית ברחבי הגן. בגן המשפחתי, הפוקיוויד הרעיל הוא אורח לא קרוא שהבריח את עצמו בסתר ומפתה ילדים לנשנוש מסוכן עם פירות היער האדומים הכהים שלו. אלו הן סיבות חשובות לעצור את הצמיחה חסרת המעצורים. איך להילחם בפוקוויד בשיטות טבעיות:
- נייכוש שתילים וצמחים צעירים כמו עשבים שוטים
- חפור או חבר פוקיוויד מבוסס כולל שורשים
- חתוך תפרחות נבולות לפני יצירת זרעים
- חתוך ראשי פירות עם פירות יער בוסר או בשל
- חשוב: לבשו כפפות, בגדים עם שרוולים ארוכים ומשקפי בטיחות
השליך חלקי צמחים בצורה נכונה
ניתן להשליך לקומפוסט חלקי צמחים מעל פני הקרקע שאינם פורחים. נא לזרוק שורשים, פרחים וראשי פירות לפסולת האורגנית. הפוקיוויד חייב את המוניטין שלו כניאופיט לעובדה שהרב שנתי נובט שוב משאריות שורשים וזרעים זעירים. שורשים וזרעים לרוב שורדים את תהליך הפירוק בערימת הקומפוסט ללא פגיעה. החבוי בדשן האורגני, הפוקיוויד מוצא את דרכו חזרה למיטה.
טיול
נשנושים אסורים
כל 35 מיני הפוקיוויד הם פחות או יותר רעילים. פירות יער טריים שנאכלו גורמים להקאות, התכווצויות ושלשולים. האפקט המייסר מתחיל אצל ילדים קטנים לאחר פוקוויד אחד בלבד. למבוגרים בריאים, 5-10 גרגרי יער בשלים של פוקוויד (Phytolacca acinosa) אכילים. מומלץ מאוד לצרוך במהלך ההריון וההנקה.
שימוש בפוקיוויד נגד חלזונות – הוראות
עם הזרעים הרעילים שלו, הפוקיוויד פועל כלוחם יעיל נגד חלזונות. ספונינים תוקפים את הריריות של המזיקים ומפרקים ביצים המוטלות באדמה. המדריך המהיר הבא מסביר צעד אחר צעד כיצד להשתמש בפוקיוויד נגד חלזונות:
- שימו כפפות ומשקפי בטיחות
- טוחנים 4 כפות זרעים במכתש
- לחלופין: לכתוש 8 כפות פירות יער בוסר או בשל
- לשפוך 1 ליטר מי גשמים לגיגית
- מערבבים פנימה זרעים מרוסקים או מחית פירות יער
- תנו לזה לתלול 24-48 שעות
- מרחו נוזלים שוב ושוב במיטה עם מזלף
- חשוב: נקו היטב את המרגמה, האמבט והמזלף
- זהירות: אין להשתמש בפוקיוויד נגד חלזונות בגינה עם ברווזים
חלופות עדינות מחליפות פוקיוויד אגרסיבי
בגן התחביב הידידותי לבעלי חיים, אף חילזון לא נידון למוות על ידי פוקיוויד. למעשה, הספונינים הרעילים גורמים לייסורים כואבים מכיוון שהרעלים תוקפים רק באיטיות את הריריות. חלופות מוכחות מגרשות את המזיקים הרעבים לנצח. איך להילחם בחלזונות בדרך העדינה:
- הגן על צמחים בודדים בסכנת הכחדה באמצעות צווארוני חלזונות
- סוגרים את ערוגת החסה בגדר חילזון
- חלזונות נמרים מתיישבים כטורפים טבעיים של שבלולים
- צור מחסומי נסיעה העשויים ממחטי אורן או חצץ
מתכוני פוקיוויד – טיפים למבשלים ביתיים
אם הפוקי-וויד האסייתי מתפשט בגן, גננים תחביבים ניסיוניים עושים סגולה של צורך.חובבי בישול ביתי פשוט רואים בפיצוץ העלים הירוקים ירק מבטיח. כל מי שיודע מה הוא עושה יכול להערים על הרעלים שעלים. תן למתכון הפוקיוויד הזה לעורר בך השראה לווריאציות קולינריות משלך:
תהנו מפוקיוויד אסיאתי כירק עלים
לעלים הצעירים והלא מפותחים אומרים שיש טעם עדין של תרד או אספרגוס. רק העלווה של פוקוויד, המכונה גם פוקוויד אסיאתי או הודי (סימן מסחרי: פרחים זקופים וראשי פירות), יכולה לשמש כמרכיב במתכון. המתכון הבא מבטיח בריאות ותענוג קולינרי יוצא דופן:
- אספו 1 ק" ג עלי פוקיוויד טריים ושטפו היטב תחת מים זורמים
- חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים אותם בחמאה בסיר
- הוספת עלי פוקיוויד
- יוצקים מים עד לכיסוי העלים
- מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות תוך ערבוב שוב ושוב
- מסננים את מי הבישול (מכילים את הרעלים האחרונים שנותרו)
- למלא את הסיר במים טריים
- מבשלים על אש נמוכה עוד 20 דקות
- מסננים שוב ומבשלים במים טריים במשך 20 דקות
- תבל ותטעם לפי שיקול דעתכם
- להגיש חם עם תפוחי אדמה מבושלים
זנים פופולריים
סוג הפוקיוויד מספק לגנן התחביב את הזנים הדקורטיביים הבאים עם העדפות מיקום ספציפיות:
- Phytolacca acinosa: פוקי אסייתי משגשג באדמה חולית ויבשה במיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית. פרחי נר לבנים בקיץ. פירות יער אדומים כהים, אכילים בכמויות קטנות בסתיו.
- Phytolacca esculenta: מילה נרדפת ל-Pytolacca acinosa.
- Phytolacca americana: פוקי אמריקאי לאדמה עשירה בחומרי הזנה, רעננה ולחה במיקום מוצל חלקית באזורי חורף מתונים. אשכולות פרחים לבנבן עד ורוד חיוור מיולי. עיטור פירות יער אדום כהה, בלתי אכיל, שחור-סגול מספטמבר.
- Phytolacca dioica: פוקי ארגנטינאי, רב שנתי, לא עמיד. גובה צמיחה 1.50 עד 1.80. כעציץ למרפסת או לגינת חורף מתונה
שאלות נפוצות
האם פוקיוויד רעיל לכלבים?
כן, כל חלקי הפוקיוויד רעילים לכלבים. סכנה גדולה נובעת מהשורשים מכיוון שהם מכילים את הריכוז הגבוה ביותר של רעל. אין לזלזל בזרעים הרעילים בפירות יער לא בשלים או בשלים. אם חברך בעל ארבע הרגליים מכרסם שורשים שנחפרו או יבלע כמה פירות יער, הוא יסבול מתסמינים כואבים של הרעלה.קיים סיכון לבחילות, התכווצויות, הקאות, קריסת מחזור הדם ואפילו דום נשימה.
מה אפשר לצבוע עם מיץ פוקיוויד?
באופן מסורתי, מיץ פוקיוויד אדום כהה שימש לצביעת דיו, צמר, משי, עור, סלסלות ומוצרי קוסמטיקה. בתקופות קדומות יותר, יין, ליקר ומאפים נצבעו גם במיץ פירות היער האדום העמוק. בשל הסיכון הנלווה להרעלה חמורה או קטלנית, הפוקאוויד התיישן כצבע. אומרים שזיוף יין הכעיס את מלך השמש לואי ה-14 עד כדי כך שהוא אסר על צביעת יין אדום עם פוקיוויד על כאב מוות.
איזה מיקום מתאים לפוקיוויד?
הפוקיוויד מציג את הצד היפה ביותר שלו במיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית. הפוקי האסייתי (Phytolacca acinosa) מעדיף אדמה מנוקזת היטב, חולית-יבשה בגינת סלעים או ערוגת חצץ. פוקוויד אמריקאי (Phytolacca americana) משגשג באדמה עשירה בחומרים מזינים, רעננה ולחה.באופן אידיאלי, לשתול פוקי עם מחסום שורש כך שהנטייה הפולשנית להתפשט לא תגרום לך לבעיות. כצמח מיכל, הפוקיוויד הארגנטינאי הרגיש לקור מעניק לגן החורף מראה אקזוטי במיקום שטוף שמש עד מוצל עם טמפרטורות של לפחות 10 מעלות צלזיוס.
האם כל חלקי צמח פוקיוויד רעילים?
הפוקיוויד כולו עלול להיות רעיל. בשל ריכוזי רעל שונים, חלקים מסוימים בצמח מתאימים לצריכה בכמויות קטנות. עלים צעירים אכילים בעיקר לאחר בישול של 15 דקות לפחות. מבוגרים בריאים יכולים לאכול 5 עד לכל היותר 10 פירות בשלים לחלוטין מהגרגרים האדומים הכהים של הפוקיוויד האסייתי. הפוקיוויד בדרך כלל רעיל לילדים וחיות מחמד ואינו אכיל בשום פנים ואופן.
האם הפוקיוויד עמיד?
כן, הפוקיוויד הוא צמח עמיד ורב שנתי.מידת עמידותו של הכפור תלויה במין המדובר. פוקווד אסייתי (Phytolacca acinosa) עמיד עד ל-23 מעלות צלזיוס. הפוקוויד האמריקאי (Phytolacca americana), המשגשג במשך מספר שנים באזורי גידול יין בחורף מתון, אוהב יותר חום. חדש בשוק הוא הפוקיי ארגנטינאי הרגיש לכפור (Phytolacca dioica), שמתמוטט בטמפרטורות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס.
איפה צומחים פוקי בר?
הפוקיוויד הוצג כצמח נוי בתחילת המאה ה-17. מאז התפשט הרב שנתי ברחבי אירופה כפליט גן. כשהוא נשאר פראי, הפוקאוויד משגשג בקרחות יער, בשולי היער, באזורים כפריים, על גדות מקווי מים, בצדי דרכים, בשדות ובמזבלות.
