שיבולת שועל היא בריאות, אבל השתילים שלה עשירים בויטמינים ומינרלים. על מנת שהגרגרים ינבוטו בהצלחה, חשובה הכנה טובה. עם צנצנת ההנבטה והמגבת יש לך שתי אפשרויות שעובדות בצורה שונה.
איך מנבטים שיבולת שועל?
כדי להנביט שיבולת שועל צריך שיבולת שועל עירומה, צנצנת הנבטה או מטלית לחה. משרים את הגרגירים בצנצנת ההנבטה במים ושוטפים אותם באופן קבוע.בשיטת הבד, מרטיבים ומערפלים את שיבולת השועל מדי יום. בשני המקרים, נבטים מופיעים לאחר כיומיים-שלושה.
מה זה שיבולת שועל עירומה?
שיבולת שועל היא דגן קלוף בו הדגן מחובר היטב לקליפה ולפלאה. לפני שתוכלו לצלות את הגרגירים האלה כפתיתי שיבולת שועל, הם נמחקים. לא ניתן להימנע מכך שהחלק הנבטה של התבואה הולך לאיבוד. ישנם זנים מיוחדים ללא קליפות הנקראים שיבולת שועל עירומה. אין צורך להסיר אותם ולשמור על יכולת הנבטה שלהם.
דרושים משתמשים
בתי מרקחת, בחנויות טבע ובחנויות אורגניות תוכלו למצוא צנצנות הנבטה מיוחדות להנבטת דגנים במחיר של יורו בודדים בלבד. אלה מורכבים ממיכל זכוכית שעליו מוברג מכסה פלסטיק המצויד במסננת. לאחר מילוי גרגירים ומים ניתן להקים את הכוס באמצעות מחזיק כך שהחלק העליון יהיה בזווית של 45 מעלות למשטח השולחן.המשמעות היא שעודפי מי הברז מטפטפים בקלות רבה יותר ואינם נאספים בתחתית הכלי.
זרעים נובטים
שיבולת שועל מתגלה כמועמדת קשה להנביטה מכיוון שהיא מגיבה ברגישות לכמויות הקטנות ביותר של לחות. יש צורך באוורור מספיק בצנצנת הנביטה, לכן כדאי להתחיל עם כמות קטנה יותר של זרעים. הנביטה עובדת טוב יותר על מטלית לחה.
צנצנת נבט
שימו כפית שיבולת שועל עירומה בצנצנת הנבטה והקפידו למיין כל גרגירים פגומים או שבורים. מלאו את הכוס במים וסובב את המיכל כדי לשחרר לכלוך. השתמש במסננת כדי לנקז את מי השטיפה. לאחר הכנה זו, הנביט את שיבולת השועל באופן הבא:
- למלא שלושה חלקים מים לחלק אחד גרגירים
- להשרות חמש שעות במקום עם טמפרטורת אוויר של 20 מעלות
- סחוט נוזלים ושטפו שוב זרעים
- הנח את צנצנת ההנבטה על המחזיק כך שעודפי לחות יתנקזו
- שטיפה פעמיים ביום עם מי ברז
- סובב את הכוס מדי יום כדי לאוורר את זרעי שיבולת השועל
במקום מואר וחמים יופיעו הנבטים הראשונים לאחר כיומיים-שלושה. את אלו ניתן לאחסן בצנצנת ההנבטה במקרר, שם הם יחזיקו מעמד כשלושה ימים.
טיפ
אם הכוס נשברת, אפשר להמשיך להשתמש במכסה המסננת. זה מתאים לצנצנות חמוצים סטנדרטיות מהסופרמרקט.
בד
מניחים מגבת לחה על מתלה ומפזרים על צד אחד שכבה דקה של שיבולת שועל עירומה. מכסים את הגרגירים בחצי השני של הבד. יש לרסס את הבד במעט מים כל יום ולאוורר באופן קבוע כדי למנוע היווצרות עובש.לאחר שלושה ימים מופיעים הנבטים הירוקים הראשונים.
