לוויו הקבועים של גנן הדלעת הם מגזרים וסכין חדה. ישנן סיבות רבות לגיזום כדי לייעל את הצמיחה והתפוקה של הדלעת. החיתוך המיומן מבטיח גם צריכה חסרת דאגות וגילוף אומנותי. תוכל לקרוא הוראות עבור וריאציות חיתוך נפוצות במדריך זה.
למה ואיך כדאי לחתוך דלעות?
גיזום דלעות חשוב כדי לייעל את הצמיחה ותפוקת היבול.זה כולל הסרת עודפי פרחים, חיתוך גפנים ויורה, וקציר. זכור להשאיר חתיכה מהגבעול ולאחר מכן לקצץ את הדלעת לצריכה או לקישוט.
סוגי חיתוך ותאריכים
עם תחילת תקופת הפריחה, צמח הדלעת מעמת את הגנן לראשונה עם השאלה: לגזום או לא? סיבה נוספת להשתמש במספריים היא בקיץ, כאשר הקנוקנות הארוכות נושאות קבוצות פירות רבות. את הצמח האקזוטי משאירים לנוח כמה שבועות בזמן שהוא גדל, עד לפתיחת חלון הקציר בסתיו. פרק סיום העונה מסמן חתך מומחה להכנת העיסה הטעימה או השינוי האמנותי לפנים ליל כל הקדושים המפחידים. טבלה זו מספקת סקירה כללית של כל סוגי החיתוך והתאריכים:
| סגנון חיתוך | גול/אירוע | דייט הכי טוב |
|---|---|---|
| הסרת פרחים | שיפור איכות היבול | לאחר תחילת תקופת הפריחה |
| קצצו, רזלו | ייעול גודל פרי | יוני ויולי |
| חיתוך קציר | קציר פירות בשלים | סתיו (אחרי מבחן דפיקה) |
| Crop | חיתוך לצריכה וקישוט | אחרי הקציר |
לשבור עודפי פרחים
מספר הפרחיםקובע אתגודל הפריוכמות הקציר נפחים כמו דלעת גינה, הוקאידו או ענק אטלנטי, מספקים את גדלי הפירות הרצויים אם תשאירו רק פרח אחד לכל קנוק.הסר עודפי פרחים. בחר זמן למדידה כאשר ערכות הפירות הראשונות כבר נוצרות. חבל אם הפרח היחיד יקמל מבלי להיות מואבק ולא היו זמינים פרחי מילואים.
המדד אינו חל על זני דלעת עם פירות קטנים, כמו 'בייבי בר' או 'פלא קטן'. כך גם לגבי דלעות נוי פופולריות, שגדלות באופן טבעי עם פירות קטנים. התפוצצות של פרחים אינה תורמת תרומה משמעותית לגודל הפרי, אלא פשוט מפחיתה את יבול היבול.
חתוך פרחי זכר
חובתם היחידה של פרחי זכר היא לספק חומר מספיק להאבקה של פרחי נקבה. לאחר מכן תוכל לחתוך את הפרחים מצמח הדלעת. ניתן לזהות את פריחת הדלעת הזכרית לפי העובדה שהם נובליםמבלי ליצור ערכת פירות. מכיוון שפרחים אלה אינם דורשים אנרגיה משמעותית, אתה יכול לקחת את הזמן שלך לחתוך עד שאתה בטוח לחלוטין לגבי המין הפרחוני.
טיפ
אם יש אי ודאות לגבי המספר הנכון של פרחי נקבה שאמורים להפוך לפירות, הניסיון יכול לעזור. הוכח בגינון ש-6 עד 8 פרחי פרי לכל צמח, כל אחד עם 2 עד 4 עלים, מתאימים בדיוק לקציר דלעת עשיר.
גיזום מייעל את גודל הפרי
גיזום גפני דלעת אינו הכרחי לחלוטין. זה תלוי בהערכה שלך ובצמיחה האינדיבידואלית של הצמח אם וכמה אתה חותך. הסיבה הנפוצה ביותר לחיתוך היא הרצון לפירות יער גדולים יותר. גננים דלעת גם מרבים להשתמש במספריים, כי הנבטים באורך מטר מתפשטים באומץ ברחבי הגן. כדי להבטיח שסט פירות לא ייפגע מגיזום, אנא בצע את ההליך הבא:
- הזמן הטוב ביותר הוא ביוני ויולי
- מניחים את המספריים 2 עד 4 עלים מאחורי ערכת הפירות האחרונה
- חתוך רק כאשר נראה בבירור, נוצרו פירות יער בגודל כדור טניס
אם צמח דלעת גדל בכל רחבי הגינה, קיצוץ זה אינו הפתרון היחיד. במקום לקצר קנוקנות ארוכות מדי, סדרו את הנבטים הגמישים במעגל סביב לב הצמח או במקביל לקצה המיטה.
רקע
קמצנות מקטינה את גודל הפרי
כשגנני דלעת שואפים לפירות גדולים במיוחד, הקמצנות מטרפדת את החשק. הקמצנות היא המקבילה העשבונית לירית המים העצים או לנורה הבר בעץ. שני סוגי הנבטים הם בדרך כלל סטריליים וצורכים הרבה אנרגיה צמחית שאינה זמינה עוד לגידול בגודל של פירות. כתוצאה מכך, יש להתלונן על פירות זעירים. ניתן לראות קמצנות בעמדתו. היורה הלא רצוי נובט בדרך כלל מחוזי העלים ויש להסירו מיד.הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לתפוס את הבסיס עם האצבעות ולנתק את היורה הצידה.
קצירת דלעת – הוראות חיתוך קציר
לאחר קיץ חם ויבש,סוף אוגוסטפותח את החלון לעונתעונת הקציר ונשאר פתוח עד הכפור הראשון. כל דלעת עם קליפה מוצקה וחלקה וגבעול פרי עצי מועמדת לחיתוך קציר. בדיקת דפיקה מסירה את כל הספקות שנותרו לגבי האם הקציר מוכן. אם זה נשמע חלול ומשעמם מתוך הפרי, אפשר לקצור את הדלעת.
חיתוך הקציר הנכון נעשה עם סכין חדה ומחוטאת. השאר חתיכה מגזע הפרי העצים באורך של לפחות 10 סנטימטרים.
האם Grim Reaper כבר דופק על שער הגן, למרות שהדלעות שלכם עדיין מציגות כתמים ירוקים המעידים על בוסר? אז אתה עדיין קוטף את הפירות. במיקום חמים ומואר, פירות היער הענקיים עם הקליפה הקשה מבשילים תוך מספר שבועות.
גזירה למטבח ולליל כל הקדושים
המראה של פירות דלעת בשלים ועסיסיים גורם לפה של הגורמה לדום. מוחות יצירתיים מתחילים מיד להתפלסף על גילופים דמיוניים לקראת ליל כל הקדושים. חיתוך דלעת לא מסתיים בקציר. ההוראות הקצרות הבאות מגיעות ללב כיצד לחתוך נכון את הפרי לצריכה או כפסל דקורטיבי זועם:
קיצוץ בצריכה
- חצו תחילה את הפירות עם סכין גדולה, ואז לרבעים
- חתוך גזע פירות
- הסרת גרעיני דלעת בכפית
- קלפו את רבעי הדלעת בעזרת סכין מטבח או קולפן ירקות
- הכינו עיסה לפי טעמכם
חתך ליל כל הקדושים
- אידיאלי לייבש את הדלעת קודם
- חתוך את המכסה בעזרת מסור או סכין (להשאיר את גבעול הפרי עומד)
- גרד את העיסה עם כף או כף גלידה
- משרטט פרצוף מפחיד על הקערה
- גזרו את הצורה המצוירת עם סכין שימוש
רק כאשר אור הנר מהבהב בצורה מסתורית בדלעת, העוויה של ליל כל הקדושים מושלמת. כדי להבטיח שהנרות יקבלו מספיק חמצן, קדחו או חתכו כמה חורים קטנים במכסה.
טיול
זמן התנור מפחית מאמץ
עבור השף, קילוף וחיתוך דלעת דורש מאמץ ניכר. מבט לתוך שקית הטריקים של סבתא מגלה באיזו קלות ניתן לצמצם את האתגר המאומץ לרמה נסבלת. לשם כך, הניחו את הדלעת על תבנית אפייה והכניסו את שתיהן לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות. בחום של 150 מעלות עליון ותחתון, הפרי העשיר, בעל הקליפה הקשה, הופך לקל יותר באופן ניכר לחיתוך.הטריק הזה לא מומלץ לגילוף דלעות מכיוון שמגע החום הארוך מקטין את חיי המדף.
שאלות נפוצות
האם יש זנים רעילים של דלעת?
רוב מיני וזני הדלעת מתאימים לצריכה ועשירים בויטמינים בריאים. רק כמה דלעות נוי משמשות אך ורק למטרות דקורטיביות מכיוון שהן מכילות cucurbitacin רעיל. חששות אלו חלים בעיקר על דלעות כתרים וציפורניים עם זנים ידועים כמו 'כתרי שנוט' או 'כנפי סתיו'. אם יש לך ספק, השאר דלעות עם צורות מוזרות או שאל מומחה ספציפי.
תחילתו המוקדמת של החורף אילצה אותנו לקצור דלעות בוסר. האם הפירות יכולים להמשיך להבשיל?
דלעת היא אחד מצמחי השיא. במונחים קונקרטיים, המשמעות היא שהפירות ממשיכים להבשיל, בדומה לתפוחים, אגסים ובננות. בכל מקרה, מומלץ לאחסן את כל הדלעות שזה עתה נקטפו במקום חמים ומואר למשך 8 עד 14 ימים, ללא קשר לשאלה אם הן מוכנות לקטיף או לא.ההבדל היחיד הוא תקופת המתנה מעט ארוכה יותר עד שדלעת בוסר מוכנה לאכילה.
האם עיסת דלעת רעילה לכלבים?
כלבים אוהבים קצת גיוון בתזונה שלהם. כשליש מארוחות הבשר ניתן להשלים עם פירות וירקות. רוב הכלבים אינם מזלזלים בעיסה הארומטית של דלעת, במיוחד כתוספת למחית. ניתן להאכיל גם גרעיני דלעת טחונים מכיוון שהם מחזקים את המערכת החיסונית ופועלים כמניעה של תולעים. חריג חל על כל מיני דלעות נוי, שאינן טובות לחברך בעל הארבע רגליים בגלל תכולה גבוהה של cucurbitacin וגורמות לתסמינים של הרעלה.
האם דלעת היא פרי או ירק?
שאלה זו נוגעת לכל הגננים הביתיים השואפים ליצור תכנית תזונתית מאוזנת לעצמם ולמשפחתם. למעשה, הנושא כבר מזמן שנוי במחלוקת בקרב מדענים מכיוון שדלעת עומדת בקריטריונים של פירות וירקות כאחד.פתרון סולומוני סיים את הדיונים הסוערים. דלעת מוגדרת כירק פרי ולכן משחקת באותה ליגה כמו עגבניות, חצילים ומלונים.
3 טעויות החיתוך הנפוצות ביותר
ללא גיזום בקיץ, תתמודדו עם הרבה פירות קטנטנים וקטנטנים. אם תאפשרו לזרעים קמצניים לצמוח באין מפריע, אינספור עלים וכמה דלעות יפרחו. כל מי שחותך את גבעול הפרי בבסיס בעת חיתוך הקטיף מסתכן בריקבון. סקירה כללית זו מפנה את תשומת הלב לשלוש טעויות נפוצות בעת חיתוך דלעת ונותנת טיפים כיצד לעשות זאת נכון:
| שגיאות חיתוך | תמונה זדונית | מניעה |
|---|---|---|
| לא לקצץ | פירות קטנים רבים, איכות קציר ירודה | קצץ קנוקנות ארוכות ביוני ויולי |
| דחפים נלהבים לא הוסרו | גידול שיחי, הרבה עלים, מעט דלעות | לפרוץ קמצנות באופן קבוע |
| גבעול פרי נחתך במהלך הקטיף | ממרח ריקבון | להשאיר לפחות 10 ס" מ של גבעול פרי |
טיפ
גננות מרפסת לא חייבות לפספס קצירת דלעות עסיסיות בגידול ביתי. זנים טעימים רבים משגשגים יפה במרפסת שטופת השמש הפונה דרומה. דלי נפח בנפח של 60 עד 90 ליטר ופתח תחתון לניקוז מים מציע את התנאים הטובים ביותר. באדמת ירקות עשירה בחומרים מזינים יש כל מה שדלעת רוצה לפרחים מרהיבים ופירות טעימים.
