רוב החסות מגיעות ממשפחת החינניות, אך עדיין ניתן לשתול אותן יחד בערוגה מוגבהת. לשתול קולרדים או צנוניות בין שורות החסה, החסה והחסה. בסוף הקיץ אפשר אז לזרוע חסה טלה ממשפחת ולריאן.
איזה סלטים אפשר לגדל בערוגות מוגבהות?
ניתן לגדל במיטה המוגבהת חסות שונות, כולל חסת ראש, חסה רומאנית, חסה חתוכה, חסה קטיף וחסה עולש כמו אנדיב ורדיקיו. ניתן לזרוע חסה טלה ממשפחת ולריאן בסוף הקיץ.
חסות ראש ורומיין
חסה עם העלים הרכים והארומטיים והראשים הרופפים שלה זמינה בזנים ירוקים ואדומים עלים. החדשים יותר אפילו סובלניים לטחב ועדיין יש להם ארומה עדינה ואגוזית. חסה רומנית, לעומת זאת, היא אחת מהחסות הטיפוסיות של הקיץ מכיוון שהיא לא פורחת ומפתחת ראשים יפים כשהימים ארוכים. לבטאוויה ולחסה לגלידה יש גם עלים פריכים וראש מוצק והם גדלים בקיץ לקציר בסתיו. חסה ראש, חסה רומית ובטוויה כדאי לגדל מוקדם ולשתול ישירות בערוגה כצמחים צעירים.
חסה חתוכה
חסה חתוכה היא בין הירקות הטריים הראשונים שתוכלו לקצור בשנת הגינה. ישנם זנים עמידים לקור רבים שניתן בקלות לגדל בערוגות מוגבהות עד לכפור הראשון. בכל הנוגע לחסה, חסה חתוכה וחסה, ישנם זנים לגידול מוקדם באביב, זנים לגידול קיץ וכאלה המתאימים ביותר למחצית השנייה של השנה בסתיו.כדאי לשים לב לכך בבחירת זן, כי אם הם נזרעים או נטועים בזמן "שגוי" של השנה, יכולה להתרחש פריחה מוקדמת - החסה "יורה". חסה חתוכה גדלה במהירות וניתן לקצור אותה רק כמה שבועות לאחר הזריעה.
קטיף חסה
החסות בעל העלים הקטנים כוללים את עלה אלון אדום או ירוק, חסות ללולו ומקור (אלו זנים מיוחדים בעלי עלים מחודדים). ניתן לקצור אותם בהדרגה מבחוץ או כראש שלם, רופף. הם בדרך כלל קצת יותר פריכים מחסה.
סלטי עולש
אנדיב ורדיקיו הם סלטי עולש לגידול בסתיו. הם מכילים יותר חומרים מרים ולכן יש להם טעם אופייני משלהם. גם סלטי פריזה וכיכר סוכר שייכים לקבוצה זו.
חסה טלה
חסת שדה ידועה גם בתור חסת שדה, חסה לפתית או חסת ציפור.זריעה ישירות למיטה אפשרית מספטמבר / אוקטובר; אם מזג האוויר חם מדי, הזרעים לא ינבטו. אם ברצונכם לקצור בסתיו, רכשו צמחים צעירים מוקדמים בסוף הקיץ ושתלו אותם בטופים קטנים בערוגה. בחורף, חסה טלה צריכה להיות מכוסה בצמר (€34.00 באמזון).
טיפ
יש לשתול צמחי חסה צעירים כמה שיותר "גבוהים" כדי שהעלים יהיו אווריריים. הסיבה: חסה שנשתלה נמוך מדי לא מפתחת ראשים תקינים.
