הצמיד היפני כבר מזמן הפך לעצמאי מגינות ביתיות והוכח כמזיק אמיתי שקשה להשתלט עליו. עם זאת, מה שידוע מעט הוא שחלקים מהצמח הרב שנתי אכילים. גבעולים ועלים צעירים מוכנים כמו ירקות.
האם צמיגים יפניים רעילים?
איידת יפנית אינה רעילה, אלא אכילה. ניתן לאכול במיוחד את הנבטים הצעירים, אך הם מכילים חומצה אוקסלית שעלולה לגרום לקלקול קיבה אצל אנשים רגישים. יש להימנע מצריכה מופרזת.
לא רעיל, אבל אכיל
בניגוד לאמונה הרווחת, צמיגים יפניים אינם רעילים בשום אופן - לא לבני אדם ולא לבעלי חיים. להיפך, דווקא הנבטים הצעירים אכילים וניתן להכין אותם במגוון דרכים. עם זאת, בדומה לסוגים אחרים של צמיגים, לרבות ריבס, הם מכילים חומצה אוקסלית, שעלולה לגרום לבעיות קיבה אצל אנשים רגישים. אנשים עם שיגרון, דלקת פרקים וילדים צעירים גם לא צריכים לצרוך כמויות מופרזות.
Using Japanese Knotweed
את הנבטים הצעירים והפריכים ניתן להכין כמו אספרגוס או כמו הריבס הקשור. בשל הרמות הגבוהות של חומצה אוקסלית, טעם הצמיד היפני חמוץ מאוד.
טיפים וטריקים
לא מומלץ לשתול צמיגים יפניים בגינה משלכם. הסיכון להתפשטות מהירה של הצמח ולחדור לאזורים טבעיים גדול מדי.
