בזיליקום מלווה אנשים מאז ימי קדם. כיום נפוץ ברחבי העולם, מקורו המדויק של צמח הצמחים האגדי הובהר במידה רבה. עיין כאן למידע מעניין לגבי מקור, גידול ושימוש.
אבני דרך בהתפתחות היסטורית
סביר להניח שגידול הבזיליקום החל בהודו. צמח הצמח מתואר בפירוט בכתבים הינדיים בני אלפי שנים. עד היום, האינדיאנים כוללים את העשב הקדוש בטקסים הדתיים היומיומיים שלהם.אבני הדרך הבאות מסמנות את הדרך מבזיליקום לאירופה, תוך ערבוב של אגדה ועובדה:
- במצרים, זרי בזיליקום שימשו כקבר קדוש בשנת 3,500 לפני הספירה
- הרופא המפורסם היפוקרטס (460-377 לפנה" ס) מזכיר בזיליקום בכתביו
- חיילי אלכסנדר מוקדון (356 – 323 לפנה" ס) מביאים בזיליקום מהודו לדרום אירופה
- Hildegard von Bingen (1098-1179) ממליצה לגדל עשב מלכותי בגן המנזר
אז בזיליקום מצא את דרכו לגרמניה כבר במאה ה-12. מאז, השימוש המרכזי בו הפך מעשב מרפא טהור לאחד מעשבי המטבח הפופולריים ביותר. אמנם אין עוררין על הארומה הבלתי ניתנת לחיקוי, אבל השימוש הטיפולי מונע כעת עקב השפעות מסרטנות אפשריות.
טיפוח לא מסובך
ללא קשר למקורותיו הטרופיים, גידול בזיליקום אינו מסובך אפילו בקווי הרוחב באירופה. במגוון הרחב של הזנים קיימות דגימות הן לגידול רב שנתי בערוגה והן לגידול שנתי במרפסת. אם אתה לוקח בחשבון את ההיבטים החיוניים הבאים, אתה יכול לצפות לקציר הראשון שלך תוך מספר שבועות מרגע הזריעה:
- זריעה מאחורי זכוכית מתחילת אפריל
- טמפרטורת נביטה 20 עד 25 מעלות צלזיוס
- זמן נביטה 5 עד 14 ימים
- שתילה בחוץ מאמצע מאי
- מיקום שטוף שמש, חם, מוגן היטב
- אדמה עשירה בחומרי תזונה, רעננה, לחה
טיפול נכון בבזיליקום מתמקד באספקה מאוזנת של מים וחומרי הזנה. כל עוד המצע אינו מתייבש ומופרה באופן אורגני מדי שבוע, צמח העשב ישגשג.על מנת להאריך את תקופת הקטיף למשכה המקסימלי, מונעים את הפריחה על ידי חיתוך מתמיד של היורים.
טיפים וטריקים
אוכלים אף פעם לא מוסיפים בזיליקום טרי למנה חמה. תכולת הארומה הייחודית של העלים נהרסת כמעט לחלוטין בחימום. רק בגמר של הכנה מגיעה שעת עשב מלכות.
