פטרוזיליה היא אחד מעשבי התיבול השכיחים ביותר בגינה. יש בו מרכיבים בריאים רבים. אסור לאכול את הזרעים בשום פנים ואופן כי הם רעילים. באופן כללי, יש לצרוך פטרוזיליה רק במתינות מכיוון שהיא עלולה להוביל לבעיות בריאותיות.
האם פטרוזיליה רעילה?
פטרוזיליה אינה רעילה בצריכה מתונה ומכילה רכיבים תזונתיים חשובים כמו ויטמינים C, B, K, סידן, זרחן, מגנזיום וברזל. עם זאת, זרעי הפטרוזיליה רעילים ועלולים לגרום להפרעות קצב לב, ולכן אסור לאכול אותם.
צרכו פטרוזיליה רק במידה
פטרוזיליה מכילה הרבה חומרים מזינים חשובים, כולל:
- ויטמינים C, B ו-K
- סידן
- זרחן
- מגנזיום
- ברזל
עם זאת, לאפיול הכלול בצמח יש השפעה מגרה חזקה על פעילות מערכת העיכול. לכן יש להשתמש בפטרוזיליה רק במתינות במטבח.
זרעים הם רעילים
תמיסות עשויות מזרעי פטרוזיליה עלולות להוביל להפרעות קצב לב.
הזרעים מיובשים ומשמשים טריים ברפואה הטבעית. עם זאת, גם כאן המינון הוא שעושה את הרעל. לכן יש להשתמש בו רק בפיקוח רפואי.
טיפים וטריקים
נשים בהריון צריכות להימנע מצריכה מופרזת של פטרוזיליה. מרכיבי הצמח ממריצים את פעילות הרחם ועלולים לגרום להתכווצויות מוקדמות.
