עצי לייטנט נטועים מניו זילנד ועד הודו. העצים נושאים תפוחים, שגרעיניהם ידועים כאגוזי קמירי. הפירות עדיין לא מוכרים יחסית בגרמניה. בדרום מזרח אסיה הם מוערכים בשל השפעתם משפרת הטעם וכמקור נוסף של אור.
מהו אגוז קמירי ולמה הוא משמש?
אגוז הקמירי הוא פרי אבן של עץ הנרות הנפוץ בדרום מזרח אסיה. יש לו טעם מתוק ואגוזי והוא משמש כמשפר טעם, תבלין, שמן מנורה ובסיס לקוסמטיקה. זה גולמי רעיל, אבל הצלייה הופכת אותו לאכיל.
לא אגוז אלא פרי אבן
אגוז הקמירי אינו - כפי שהשם מרמז - אגוז, אלא פרי אבן הגדל על עץ הנרות. אורכו מגיע עד חמישה סנטימטרים ויש לו צורה כדורית.
לעתים קרובות מבלבלים אותו עם אגוז המקדמיה כי הוא נראה דומה והוא גם גדול מאוד. אבל לשני הפירות אין שום דבר אחר במשותף אחד עם השני.
מתחת לקליפה הכהה נמצאת העיסה הלבנבנה, שבתוכה משובצים שני זרעים, אגוזי הקמירי.
זה הטעם של אגוז הקמירי
הטעם מתואר כמתוק עם תת גוון אגוזי. בשל תכולת השומן הגבוהה, לפרי יש טעם לוואי לא נעים ושמנוני.
שימושים של אגוז הקמירי
ניתן להשתמש בזרעים ליותר מסתם תיבול או חטיף. הם מכילים הרבה שמן. ניתן להדליק את הפירות ואז לשמש כתחליף למנורה. שימוש זה מסביר גם את שם העץ.
באינדונזיה, אגוזי קמירי משמשים בעיקר לעיבוי תבשילים. ניתן להשתמש בפירות למטרות רבות:
- משפרי טעם
- תבלין בטעם מעט אגוזי
- ייצור שמן (שמן אגוזי קוקוי]
- חטיפים עשויים משאריות הגרעין הדחוסות
- שמן מנורות
- סבון
- תרופות ביתיות למחלות עור
- משלשל קל
- קרן לקוסמטיקה
עץ הנרות – צמח ספוג
עץ הנרות הוא עץ ירוק עד שיכול להגיע לגובה של 20 מטר. צמרת העצים הרחבה שלו בולטת. אורך העלים יכול להגיע עד 25 סנטימטרים.
האם ניתן לגדל אגוזי קמירי בגרמניה?
עצי לייטנט משגשגים באקלים טרופי עד לגובה של 1,200 מטר. הם אוהבים חום ואינם יכולים לסבול כפור.
בגרמניה תנאי האקלים אינם מתאימים אפוא לנטיעת עצים אלו. במקרה הטוב, ניתן להחזיק עצי נרות בחממה.
עם זאת, השימוש בפירות טרם התבסס כאן.
טיפים וטריקים
אגוזי קמירי גולמיים הם רעילים בגלל תכולת המימן ציאניד שלהם. אם אוכלים אותם גולמיים, הזרעים גורמים להתכווצויות קשות בבטן, הקאות ושלשולים. הצלייה מנטרלת את הרעל וניתן להכין מהפרי חטיף או לטחון כתבלין
