בסתיו, האלון מדגים בצורה מרשימה את המוניטין שלו כמלך היער. עכשיו אינספור בלוטים נופלים ארצה. זה מעורר תשוקה לאיסוף אצל אנשים ובעלי חיים. אנו מזמינים אתכם לחקור את השימושים הרבים והשונים של בלוטים. שאלות על פירות העץ הפריכים עם הכובעים הקטנים והחצופים יקבלו כאן תשובה מבוססת
אפשר לאכול בלוטים?
בלוטים הם רעילים וניתנים לאכילה בו זמנית.בניגוד למה שנהוג לחשוב, בלוטים אינם מכילים מימן ציאניד. אף על פי כן, חלק ניכר מהטאנינים הרעילים, במיוחד חומצה טאנית, גורמים לתסמינים חמורים לאחר אכילת בלוטים נאים. בתמורה, בלוטים עשירים בויטמינים ומינרלים בריאים. סבא וסבתא שלנו העריכו את הערך התזונתי הגבוה במהלך שנות הרעב לאחר מלחמות ויבול גרוע. 100 גרם בלוטים מכילים כמות עצומה של 387 קלוריות וכן 40.75 גרם פחמימות ו-23.86 גרם שומן.
לחם בלוטים, פסטה עשויה בלוטים וקפה בלוטים עזרו לאבותינו לעבור תקופות קשות עם טעמם האגוזי והארומטי. עבור אינספור ילדים, קמח עשוי בלוטים היה המעוז האחרון לפני הרעב. מזון טבעי נשכח זמן רב והוא חווה כעת רנסנס.
הכנת בלוטים לאכילה – איך זה עובד?
תולעים בבלוטים הופכות למעשה את הפרי לבלתי אכיל.בדיקה ראשונה של בלוטים שנאספו או נרכשו עבור נגיעות תולעים. אינדיקציה ברורה הם חורי קידוח זעירים במעטפת. ממלאים את כל הבלוטים שנותרו בדלי במים. כל מה שצף על פני המים מסודר כאוכל תולעים. איך להפוך את הבלוטים שנותרו לאכילים:
- פורסים בלוטים על מגש אפייה
- צלייה בתנור בחום של 150° למשך 20 דקות
- קלפו בלוטים צלויים והכניסו לשקית בד או רשת כביסה
- טבול את השקית בדלי מים למשך 4 ימים
- החליפו מים מדי יום עד שהם נשארים צלולים
- צנוברים נטולי רעלים יבשים בתנור ב-100° על מגש אפייה
- לאחר הייבוש לטחון דק במטחנת בשר, מטחנת קפה או בלנדר
הטיפול שלב אחר שלב של צלייה, קילוף, השקיה וייבוש מסיר את הטאנינים הרעילים מהבלוטים.האם באמת טוחנים את כל האגוזים לאחר הייבוש זו החלטה אישית. פנקו את יקיריכם בבלוטים צלויים כחטיף בריא באווירה נעימה.
Eichelmehl
מתכונים ללחם בלוט וקפה בלוט
ניתן להכין מגוון מנות מקמח הצנובר המוגמר כמו פסטה או לחם. אתה גם מחזיק את המרכיב הבסיסי לקפה אייכל האגדי, הידוע גם בשם Muckefuck. שני המתכונים של לחם בלוט וקפה עשויים בלוטים עשויים לעורר את הדמיון הקולינרי שלך:
לחם בלוט – מרכיבים והכנה
- 500 גרם קמח בלוטים
- 500 גרם קמח מלא, אופציונלי קמח שיפון או כוסמין
- 25 גרם שמרים
- 750 מ" ל מים פושרים
- 2 כפות מלח
- 1 כף חמאה רכה או שמן
מערבבים את הקמח והמלח. ממיסים שמרים במים ומקפלים פנימה. מוסיפים חמאה או שמן. מערבבים מים פושרים עד שנוצר בצק אוורירי ורופף. מניחים את הבצק בקערה ומתפיחים במקום חמים למשך שעתיים. ללוש את הבצק שתפוח שוב ולעצב ממנו כיכר ארוכה. מחממים את התנור ל-220 מעלות חום עליון ותחתון. מניחים את הבצק על תבנית מקומחת ומניחים אותו במדף האמצעי. לאחר 30 דקות, מנמיכים את הטמפרטורה ל-190 מעלות. עושים בדיקת אפייה כל 30 דקות: מכניסים מקל עץ וממשיכים לאפות כל עוד הבצק נדבק אליו. מקל יבש מסמן את סיום זמן האפייה.
קפה צנובר – מרכיבים והכנה
לקפה בצנובר אין קפאין
- לכוס מאקפאק: קערת קמח בלוטים
- פילטר קפה עם נייר סינון
- סוכר, קינמון וחלב לפי הטעם
אם עיבדתם בלוטים לקמח, ההכנה אינה שונה מקפה שעועית רגיל. מרתיחים מים עד לבעבוע. יוצקים שתי כפיות גדושות של קמח צנובר לתוך שקית הסינון ושופכים עליה באיטיות את המים החמים. הוסף סוכר, קינמון וחלב כדי לתת לקפה צנובר נופך מיוחד. התוצאה היא משקה חם ארומטי שמועיל לעיכול שלך ובעל אפקט של הורדת לחץ דם.
איך נראים בלוטים?
מיני וזנים שונים של אלון משגשגים ביערות, בפארקים ובגנים וניתן להבחין בהם בקלות על ידי הצנוברים שלהם. הנפוצים ביותר הם האלון האנגלי המקומי והאלון הססילי וכן האלון האדום האמריקאי. בלוטים בצורת ביצה עם קליפה חומה ואורך של 2 עד 3 ס" מ תלויים על העצים האלה בסתיו. הוא מאופיין בכוס פרי המכסה עד שליש מכל בלוט כשהוא עדיין ירוק ולא בשל.בלוטים חומים בשלים או נופלים לאדמה יחד עם כוסות הפירות שלהם או משתחררים מהכוס לפני כן. ניתן לצפות בתמונות משמעותיות של בלוטים מזני אלון שונים בוויקיפדיה או בפורטל העצים.
מתי הבלוטים בשלים?
בסתיו יש הרבה פעילות סביב עצי אלון כי הפירות בשלים בתקופה זו של השנה. מספטמבר ואילך, המוני בלוטים חומים נופלים ארצה. בתקופת ההבשלה האגוזים עם הקליפה החלקה ירוקים ומוקפים בחלקם בכוס פירות. כל עוד בלוטים תלויים על העץ, הם לא בשלים. גב שפוף הוא בלתי נמנע אם אתה רוצה לאסוף בלוטים בשלים.
הזמן הטוב ביותר לאיסוף תלוי במה שאתם מתכננים לעשות עם בלוטים. ליצירה ולקישוט, עץ אלון נותן לך את הפירות היפים ביותר בסתיו כשהקונכיות נמצאות רק במגע עם האדמה הלחה לזמן קצר. אם אתה משתמש בבלוטים להכנת מנות ארומטיות או זבל ממריץ, סוף החורף ותחילת האביב הן העונה האידיאלית.עד אז, השלג והגשם שטפו באופן טבעי את רוב הטאנינים והפכו בלוטים למאכל.
מה אפשר להכין מבלוטים?
כשהימים מתקררים וחיי המשפחה עוברים לבית החם, הבלוטים בשלים. זה הופך את האגוזים החומים השימושיים לחומר האידיאלי לרעיונות מלאכה וקישוטים טבעיים דמיוניים. ילדים ומבוגרים חובבי מלאכה מעריכים מאוד את הקליפה החלקה של בלוטים, שניתן לצבוע להפליא. הטבלה הבאה תרצה לתת לך השראה עם מגוון צבעוני של הצעות יצירתיות לגבי מה שאתה יכול לעשות עם בלוטים:
| בלוטים | טיפים |
|---|---|
| צבע | עם צבעי אקריליק |
| דבק | עם צמר צבעוני או לבן |
| לעשות דמויות מצחיקות | עם ערמונים, אצטרובלים, גפרורים |
| לסדר | כקישוט בקערה סתווית עם נר |
| סרוגה | סרוגה בלוטים דמויי חיים עשויים מצמר |
| ציור | צייר מדפי צביעה או ביד חופשית |
| תור | תכינו זר סתווי עם חוט |
| ציור כוסות פירות בלוטים | צובעים כוסות פירות בצבעוניות |
| הלבשה | הכינו כדורי לבד עם גביע פירות בלוט ככובע |
אין רעיונות ליצירה - מה לעשות?
לא רק ילדים נהנים עם בלוטים
ליצור דמויות מבלוטים זה כיף גדול לכל המשפחה. אם רעיונות היצירה פשוט לא זורמים, תסתכל ברשתות החברתיות. YouTube, Instagram או Pinterest מלאים בווריאציות יצירתיות והוראות לכל הגילאים.
המגזין הפופולרי Landlust הקדיש גיליון שלם לתכשיטי בלוטים בשנת 2010, כולל הוראות לסרוגת בלוטים. דפי צביעה חינם לילדים בנושא בלוטים ניתן למצוא במקומות רבים באינטרנט. לדוגמה, ניתן להוריד תבניות ידידותיות לילדים מ-gratis-malvorlagen.de.
מה אפשר לעשות עם בלוטים?
בלוטים בשפע מעוררים תשוקה לאיסוף ומעלים את השאלה מה אפשר לעשות עם הפירות הכדוריים. במקום להשאיר את האגוזים יקרי הערך להירקב ברישול על הקרקע, יש מגוון רחב של אפשרויות הגיוניות לשימוש שימושי.הרשימה הבאה רוצה לתת לך השראה ליהנות מהעושר של עץ אלון:
- לשתול בעציץ עם אדמת עציצים, לתת לו לנבוט ולהצמיח ממנו עץ (ראו הוראות למטה)
- לעבד לקמח ללחם, מאפים או פסטה, אגוזים קלויים, Muckfuck
- לאסוף ולתת לגן ולבית הספר היסודי כחומרי יצירה
- תנו אותו להאריבו באוקטובר בתמורה לדובי גומי
- לאסוף ולמכור ליערנים, גני חיות או פארקי בעלי חיים כמזון לצבאים, צבאים ומדדים
- תנו לו להתייבש ועטפו אותו כקישוט טבעי עם ערמונים, אצטרובלים ועלים צבעוניים
זריעת בלוטים ביער לבד זו כמובן לא אופציה. השימוש בבלוטים כזרעים כפוף לחוק חומרי הרבייה ביער. כדי להבטיח שלעצי אלון שנזרעו יהיה החומר הגנטי המתאים, ניתן לזרוע רק זרעים ממניות מוסמכות ביערות ובפארקים ציבוריים.
טיפ
בלוטים נגד תולעי עץ הם תרופה ביתית פופולרית להרחקת רימות מרהיטים בודדים. לשם כך מופצים בלוטים רבים מסביב. דפיקות, שקשוקות ורעידות קבועות הופכות את החיים לגיהנום עבור המזיקים בעץ. בחיפוש אחר גלות, תולעי העץ עוברות לבלוטים וניתן להיפטר מהם.
איזה חיות אוכלות בלוטים?
כאשר בלוטים בשלים נופלים ארצה בסתיו, מתחיל זמן של שפע עבור חיות יער רבות. בלוטים כבר מזמן התיישנו כמזון בסיסי לאדם בעיתות חירום או כמזון משמין לחזירי בית, כך שחיות בר יוכלו לשאוב את מלוא הפוטנציאל שלהן מספטמבר ואילך. עבור חלק מהתושבים היציבים, בלוטים מוסיפים מעט גיוון לתפריט. הטבלה הבאה מסכמת אילו בעלי חיים אוהבים לאכול את האגוזים הפריכים של עץ אלון:
| חיות היער | חיות אורווה |
|---|---|
| צבי | חזיר ביתי |
| צבי | עז |
| חזיר בר | ארנב |
| סנאי | עכברים |
| גירית | אוגר |
| ארנב | סוס |
| עכבר היער | |
| מרטן, מרטן אורן | |
| ג'יי | |
| נקר מנוקד נהדר |
עבור כל בעלי החיים המבויתים, בלוטים כמזון הם חרב פיפיות.בכמויות קטנות הפירות מתגלים כתוספת בריאה לתפריט. זה חל גם על הבטן הרגישה של סוסים או אוגרים. צריכה מופרזת, לעומת זאת, גורמת לתסמינים של הרעלה, כמו קוליק, שלשול או הקאות. קניית בלוטים כמזון לבעלי חיים יציבים הגיונית רק במקרים בודדים. יוצא מן הכלל חל על גזעי חזירים המפוטמים לבשר חזיר מעץ אלון משובח וסובלים לבלוטים ולהאכלה. דוגמה מצוינת היא גזע חזירים איברי הניזון כמעט אך ורק מבלוטים. בשר חזיר ספרדי משמח גורמה בכל רחבי העולם עם המבנה הוורוד, הסיבי העדין והטעם שאין לטעות בו.
הבשר הטוב ביותר גדל על עצי אלון.
אלונים גדלים מבלוטים – איך זה עובד?
בלוטים נובטים לאט מאוד. כתוצאה מכך, גידול עץ מבלוטים הוא משימה שלוקחת זמן. הפרויקט עדיין כדאי כי עץ אלון יכול לגדול עד 1.בן 000 שנים ומדבר במשך דורות רבים על הגנן השאפתני שהביא אותו לעולם. בתור מנביטים קרים, על הזרעים להשלים תחילה שלב קר, הנקרא ריבוד. רק אז מתעוררת הנכונות לנבוט לטיפוח מוצלח. ההוראות הבאות מסבירות כיצד לגדל עץ מפואר מבלוטים:
צמיחת עץ אלון חדש היא חוויה מיוחדת
איסוף, בדוק, ריבד
בשל שיעור כישלונות גבוה של יותר מ-50 אחוז, אנו ממליצים לקצור מספר גדול יותר של בלוטים ולהעבירם ריבוד.
- הזמן הטוב ביותר לאיסוף: ספטמבר ואוקטובר
- הסר מכוס הפירות בלוטים חומים עם קליפות לא פגומות
- למלא שקית עם חול לח או נסורת
- לאחסן בתא הירקות של המקרר ב-0° עד 4°C למשך 6 עד 8 שבועות
- בדוק באופן קבוע אם יש תכולת לחות קלה וסימנים ראשונים של נביטה
זריעה וטיפוח
לא משנה אם בלוט נובט או לא, ניתן לבצע זריעה לאחר 6 עד 8 שבועות של ריבוד בשלבים הבאים:
- מלא עציצי גידול 10 ס" מ באדמת זרעים או באדמת קוקוס
- לשתול בלוט בכל עציץ כשהרדיקל או הקצה הצר יותר פונה למטה במצע
- מנפים זרעים דק עם אדמה, לוחצים קלות ומשקים
- לשמור אותו כל הזמן מעט לח במושב חלון בהיר, לא מלא שמש
- לשתול במיטה מגובה של 20 ס" מ לפחות במקום מואר ומוגן רוח
סיכויי ההצלחה עולים משמעותית אם מחפשים בלוטים נבטים ביער באביב. דגימות אלה השלימו באופן טבעי את השלב הקר ומוכיחות את נכונותן לנבוט עם העלים הראשונים שלהן.חפרו שתיל ושתלו אותו באדמה רזה, רופפת, נטולת כבול, כשהשורש הקטן פונה כלפי מטה.
טיול
בלוטים רבים כתחזית חורף?
בלוח השנה של המאה ניתן לקרוא שבלוטים רבים מנבאים שפע שלג לחורף לפי כלל החקלאי. כתוצאה מכך, לקראת חורף קשה, הסנאים צריכים לבנות מלאי מזון גדול במיוחד, שאמא טבע מספקת בכמות מספקת. החוכמה הזו נמצאת על קרקע רעועה מכמה סיבות. לסנאים אין יכולות ראיית רוח ואינם יכולים לחזות את מזג האוויר חודשיים מראש. יתר על כן, מספר הפריחה מהשנה הקודמת קובע כמה בלוטים יש לאסוף בסתיו הזה. אחרון חביב, עץ אלון צריך לעבור את האביב ללא פגע, מכיוון שכפור מאוחר בחודש מאי הורס חלק גדול מהפרחים.
שאלות נפוצות
האם בלוטים מטורפים?
מהם בעצם בלוטים? השאלה הזו לא עוברת רק בראשם של ילדים במהלך טיול סתיו ביער. למעשה, בלוטים הם אגוזים, ליתר דיוק פירות אגוזים. פריקרפ עצי בדרך כלל סוגר זרע בודד. רק כאשר הקליפה סביב הזרע הבודד התקשה לחלוטין, היא נופלת ארצה כפרי איטום. כתוצאה מכך, בלוטים משחקים באותה ליגה כמו אגוזים ידועים כמו אגוזי לוז ואגוזי מלך.
מתי בלוטים נופלים?
בתנאים רגילים, בלוטים בשלים נופלים לקרקע מספטמבר ואילך. מתי בדיוק מתחילה נפילת הזרעים תלויה במידה רבה במזג האוויר של השנה המדוברת. באזורים מתונים, פרוסת העץ של עץ אלון מכוסה בבלוטים בשלים מתחילת ספטמבר. בצפון הקר, חובבי בלוטים נאלצים בדרך כלל להמתין עד סוף ספטמבר עד שיפול פירות האגוזים החומים הראשונים.
האם עזים יכולות לאכול בלוטים?
הזנה גסה חיונית לתפקוד טוב של הגירה בבטן העז החזקה. לכן חלקים עציים של צמחים הם מרכיב חשוב בתזונה בריאה. זה כולל גם בלוטים בשלים. הטאנינים הכלולים בו מעובדים בקלות על ידי קיבת גירה רב-תכליתית של עז. ניתן להאכיל רק בלוטים חומים ובשלים, מכיוון שפירות ירוקים יכולים להיות רעילים. עם זאת, יש להגביל את הכמויות הנאכלות בשל תכולת הקלוריות והפחמימות הגבוהות כדי שהחיות לא ישתנו.
הכלב שלנו אוכל בלוטים. האם החיה יכולה להרעיל?
אתם צודקים לפחד, כי כמויות גדולות של בלוטים שנאכלו עלולות לגרום להרעלה. בלוטים מכילים ריכוז גבוה של טאנין. טאנין זה יכול לגרום לכאבי בטן, שלשולים, הקאות ואפילו אי ספיקת כליות אצל כלבים. אם חיית המחמד שלכם אוכלת בלוט אחד או שניים בזמן הליכה ביער, אין סיבה להיכנס לפאניקה.לכלבים קטנים אסור לאכול יותר מחמישה בלוטים. מלבד הטאנין הרעיל, קיים סיכון לחסימת מעיים אם נבלעים אגוזים שלא נלעסו.
האם סנאים אוכלים בלוטים?
בלוטים לא נמצאים בראש התפריט של סנאי. החומרים המרים שהוא מכיל הורסים את התיאבון של אמני הטיפוס הפרוותיים. סנאים מעדיפים לאכול אגוזי אשור, אגוזי לוז, ערמונים ופירות יער. גם אם הבטן הקטנה נוהמת בקול, בלוטים עדיין נאכלים. סנאים מסתמכים על פירות ששוכבים על האדמה זמן רב, כך שהגשם שטף את רוב החומרים המרים.
האם עלי להסיר בלוטים מהדשא בסתיו ולקומפוסט אותם?
מדשאה מכוסה בלוטים אין מה לדאוג. האגוזים אינם יכולים לגרום לנזק קבוע לשטח הירוק. כמובן שלא ניתן לשלול כי בשנה הבאה יבצבטו בכמה מקומות שתילי עצים תוססים.לכן זה הגיוני להסיר בלוטים מהדשא בסתיו. אתה יכול פשוט לאסוף כמויות קטנות ביד. ניתן לשאוב בקלות שטיח עבה של בלוטים בעזרת שואב עלים או אספן בלוטים מיוחד. בלוטים אינם מתאימים לקומפוסטציה. ניתן לתת כמויות גדולות יותר ליערן המקומי כמזון חורף עשיר לצבאים.
טיפ
עם רשת צמודה ניתן לאסוף בלוטים באיכות מעולה. כשהיא פרושה מתחת לעץ בזמן טוב, רשת הקציר מונעת מגע ישיר עם הקרקע עם פסולת עלים ובלוטים רקובים מהשנה הקודמת. לפני כן מנקים את הקרקע מענפים, אבנים ועלים ישנים. לאחר נפילת הזרעים, הרשת נמשכת למטה כמה שיותר מהר כדי שכמה שפחות עלים ופסולת רטובים ייפלו על הצנוברים יקרי הערך.
