קרא את פרופיל דקל השמן המוער כאן למידע על גידול, פירות ושימוש בשמן דקלים. אתה יכול לגלות כיצד לשתול ולטפל כראוי ב-Elaeis guineensis כאן.
מהו דקל השמן ולמה הוא משמש?
דקל השמן (Elaeis guineensis) הוא צמח חשוב לייצור שמן דקלים ובמקורו מגיע ממערב אפריקה. עץ הדקל מתנשא לגובה של עד 30 מ', בעל עלים צהובים ונושא כתומים כתומים. שמן דקלים משמש במזון, במוצרי קוסמטיקה וכדלק ביולוגי.
פרופיל
- שם מדעי: Elaeis guineensis
- משפחה: משפחת דקלים (Arecaceae)
- מקור: מערב אפריקה
- סוג גידול: עץ דקל
- הרגל גדילה: חד גזע
- גובה גדילה: 20 מ' עד 30 מ'
- פרחים: קוצים
- פירות: דרופס
- עלים: pinnate
- שורשים: אדמה ושורשי אוויר
- עמידות חורף: רגיש לכפור
- שימוש: יבול, ייצור שמן דקלים, דקל מקורה
צמיחה
דקל השמן (Elaeis guineensis) הוא אחד ממיני הדקלים החשובים מבחינה כלכלית לייצור שמן דקלים. צמח שמן הדקל, שמקורו במקורו ביערות הגשם של מערב אפריקה, מעובד כיום במטעים ענקיים בדרום מזרח אסיה ובדרום אמריקה. נתוני צמיחה מרכזיים שכדאי לדעת הם כמעט כדלקמן:
- צורת גדילה: עץ דקל חד-גבעול עם כתר צפוף של פרחים מנוצים, קוצי פרחים גדולים ואשכולות פירות בעלי תשואה גבוהה.
- גובה הגדילה: 20 מ' עד 30 מ'.
- Trunk: קוטר 25 ס" מ עד 75 ס" מ.
- תכונה מיוחדת: מגיל 15 גדמי העלים נושרים ומתפתחים לגזע הדקל האופייני בעל המבנה המחוספס.
- מהירות גדילה: צמיחה של 20 ס" מ עד 60 ס" מ בגובה מדי שנה.
- שורשים: שורשים בעומק מטר, שורשים לרוחב מסועפים חזק עד עומק אדמה של 60 ס" מ, שורשים אוויריים עד 100 ס" מ גובה גזע.
- נכסים מעניינים לגננים תחביבים: דקורטיביים, דורשים חום, עמידים, קלים לטיפול.
פרחים
Elaeis guineensis משגשגת כדקל חד-ביתית, נפרדת ממין. ניתן למצוא פרחים משני המינים על דקל שמן כתפרחות שכדאי לראות עם המאפיינים הבאים:
- תפרחת: ציר תפרחת בעובי 5-10 ס" מ, מסועף עם עד 200 קוצים ו-150,000 עד 200,000 פרחים.
- שפיץ בודד: 700 עד 2,000 פרחים.
- האבקה: חדקונים, בעיקר מינים מהסוג Elaeidobius.
קל להבחין בין תפרחת נקבה וזכר לעין הבלתי מאומנת לפי מיקומן: תפרחת נקבה ממוקמת בציר של עטיף קוצני. תפרחת זכרית יושבת בציר עלה ללא קוצים.
פירות
תוך 5.5 עד 9 חודשים לאחר ההאבקה, מבשילים אשכולות פירות ענקיים בעלי מאפיינים אלו על דקל שמן:
- דוכן פירות: קבוצת פירות מסועפת עם 800 עד 4,000 פירות בודדים כתום-אדום.
- פרי דקל שמן: אורך 3-6 ס" מ, רוחב 2-4 ס" מ, משקל 20 גרם.
- משאבה: סיבי, צהבהב-אדמדם, תכולת שמן של 45% עד 50%.
- עקביות פירות: קשה כשבוסר, מאוחר יותר רך.
- Kern: קערת אבן עם 1 עד 2 זרעים.
- Seeds: 48% עד 52% תכולת שמן.
דקל שמן שגדל במלואו מייצר בממוצע 18 ראשי פרי בשנה כחומר גלם לייצור שמן דקל. זה מביא ליבול גבוה של 4 עד 6 טון שמן דקלים לדונם ושנה.
עלים
מצפון לאלפים, העלים הם הקישוט היפה ביותר של דקל שמן. הרחק מיערות הגשם, צמח שמן הדקל רק פורח ומפיק פרי בתנאי גידול טרופיים של גנים בוטניים. תכונות אלו מאפיינות עלה דקל שמן:
- צורת עלה: פטוטרת, נודדת, מחולקת באופן קבוע.
- גודל עלה: אורך עד 7 מ' (מעובד כצמח מיכל עד אורך 2 מ').
- צבע עלים: ירוק עד, ירוק כהה
- תכונה מיוחדת: פטוטרת עם קוצים סיביים בקצה.
בתנאים אידיאליים נובטים עד 35 כפות נוצות חדשות בשנה. עלים בודדים נשארים בקונוס הצמחייה של הדקל במשך שנתיים עד 3 שנים לפני שהם קמלים, מתייבשים ומתפרקים. רק גדמי העלים נשארים על הגזע.
שימוש
שמן דקלים עמיד בחום, עמיד לאורך זמן, חסר ריח וזול. בשל תכונות אלו, שמן דקלים הוא חומר הגלם האידיאלי למוצרי קוסמטיקה, לתעשיית המזון ולדלק ביולוגי. מסיבה זו, שמן דקלים הוא השמן הצמחי הגדל ביותר בעולם, לפני שמן סויה. הטבלה הבאה מספקת תובנה לגבי השימוש העולמי בשמן דקלים ושמן גרעיני דקל:
| אוכל | מוצרים שאינם מזון |
|---|---|
| מרגרינה | מוצרי קוסמטיקה |
| שמן סלט | חומר ניקוי |
| קונדיטוריה | חומרי ניקוי |
| מאפים | תחליב גוף, קרם עור |
| אוכל לתינוקות | שמפו לשיער |
| קצפת | מסקרה |
| שוקולד, פרלינים | שפתון |
| ארוחות מוכנות, פיצה | סבון |
| מרקי קשר | נרות |
| בוטנים קלויים | ביודיזל |
הפקת שמן דקלים נתפסת בביקורתיות.כדי לפנות מקום למטעי דקל נפט גדולים מתמיד, יערות גשם נהרסים עם השלכות קטלניות על הטבע, הסביבה והמגוון הביולוגי. מה שמדאיג הוא השימוש בקוטלי עשבים רעילים במטעי שמן דקלים, מה שמוביל להרעלה חמורה של עובדים וחקלאים קטנים מדי שנה. שמן דקלים כלול כעת בכל מוצר שני, מה שאומר שאין חלופה להפסקת ייצור שמן דקלים בהדרגה. מעבר לגידולי נפט אחרים, למשל לייצור שמן קוקוס, יגדיל את צריכת הקרקע פי כמה. אז האם שמן דקלים טוב יותר מהמוניטין שלו? הסרטון הבא מוקדש לשאלה זו:
וידאו: האם שמן דקלים נעשה בצורה לא הוגנת? - דירק שטפנס מחפש תשובה
שתילת שמן דקל
נדיר לקנות דקל שמן מוכן לשתילה. מבטיח יותר לרכוש זרעים מחנויות זרעים אקזוטיות מתמחות. הזרעים שנבחרו ביד נמכרים בנפרד במחיר של החל מ-4.95 יורו.איך והיכן תוכלו לשתול בהצלחה את צמח שמן הדקל האישי שלכם תוכלו למצוא כאן:
זריעה
אמבט מים חמים מגרה את הנביטה של זרעי שמן דקל. תנאים חמים ולחים מדמים אקלים יער גשם טרופי, כך שהשתיל היקר משתרש וגדל במהירות. כך עובדת הזריעה:
- שים זרעים במים פושרים למשך 48 שעות.
- מלאו את עציץ הגידול העמוק בתערובת של אדמת זרעים וסיבי קוקוס בחלקים שווים עם מעט חול.
- שים זרעים ספוגים לתוך המצע.
- השקו את המצע בטמפרטורת החדר, מים רכים.
- הנח את העציץ בחממה מקורה מחוממת במקום מוצל חלקית עד מוצל.
- טמפרטורת נביטה: 25° עד 30° צלזיוס.
- שמור כל הזמן מעט לח, אוורר מדי יום.
- זהירות: ייבוש פעם אחת יכול להרוס את הזרעים.
בתוך כארבעה שבועות, הרדיקל והקוטילדון הלא-צדדי פורצים את קליפת הזרעים. שורש גדל עד 20 ס" מ אורכו ויוצר טבעת של שורשים דקים במיוחד בבסיסו. ברגע שהשורש הראשוני הראשון מתפתח, הרדיקל מת. שלב השתיל נמשך חודשיים-שלושה ומסתיים בצמיחת העלה השישי.
שתילת שמן דקל
בסוף שלב השתיל, דקל שמן צעיר מוכן לשתילה במיכל. אדמת דקלים איכותית ללא כבול, מועשרת באדמת קוקוס כתחליף כבול וגרגרי לבה, מתאימה כמצע. איך לשתול נכון דקל שמן:
- יצירת ניקוז בגובה 10 ס" מ עשוי שברי חרס בעציץ הדקל.
- למלא את המצע עד חצי מגובה הסיר.
- יוצרים שקע במצע באותו קוטר של כדור השורש.
- שחררו את עץ הדקל הצעיר, הניחו אותו בשקע, מלאו את המצע הנותר למעט קצה השקיה.
- לחץ על אדמת דקלים ומים ביסודיות.
טיפ נוסף: על ידי מילוי התחתית בכדורי חימר מורחבים (11.00 אירו באמזון), עודפי מי השקיה יכולים להצטבר ולהתאדות ללא סיכון של ריבוי מים לאחוז נוסף של לחות.
מיקום
אלה הם תנאי הגידול האידיאליים לדקל שמן כצמח מיכל:
- מוצל חלקית למיקום מוצל.
- כל השנה בטמפרטורת החדר הרגילה.
- טמפרטורה מינימום: 18° צלזיוס.
- לחות גבוהה מ-60% ל-80%.
מיקומים מתאימים הם כל החדרים לחים, כגון חממה, חדר אמבטיה או בריכת שחייה מקורה. בשילוב עם מכשיר אדים, דקל השמן מרגיש נוח בגן חורף מבוקרת טמפרטורה או במרפסת מחוממת ומזוגגת.
טיול
שמן דקלים במיכל הורס יערות גשם
הידעתם שחלק גדול מייצור שמן הדקלים בעולם מסתיים במיכלי רכב? למעשה, סולר אורגני תמיד מכיל שמן דקלים. בשנת 2017, 51 אחוז מייבוא שמן הדקלים לגרמניה שימשו לייצור דלק ביולוגי - והמגמה עולה. כתוצאה מכך, לא תעשיית המזון היא הצרכן העיקרי של שמן דקלים בארץ, אלא התחבורה. במילים פשוטות: עם כל מיכל ביו-דיזל, חלק קטן מיער הגשם מת.
טיפול בדקל שמן
במיקום הנכון, קל לטפל בדקל שמן. חשובה אספקה סדירה של מים וחומרי מזון. טיפול גזם מדי פעם מבטיח מראה מטופח. עצות הטיפול הטובות ביותר בקצרה:
מזיגה
- שמור על המצע לח מעט ללא ריבוי מים.
- השתמש בטמפרטורת החדר, במי ברז מעופשים או במי גשמים שנאספו כמי השקיה.
- טיפ נוסף: רססו כפות דקלים פעם בשבוע.
דשן
- דשן שמן דקל ממרץ עד אוקטובר.
- הוסף דשן דקלים נוזלי למי ההשקיה מדי חודש.
גזירה
- חתוך דקל שמן כמו דקל פנימי קלאסי.
- חתוך כפות דקלים מיובשות לחלוטין.
- בעת חיתוך, השאירו גדם עלים על הגזע.
- כלי מתאים: מספריים עוקפים או מסור יפני, מושחז טרי ומחוטא.
חורף
- אין להפרות צמחי שמן דקלים מנובמבר עד פברואר.
- השקה יותר במשורה, ריסוס באופן קבוע.
- הגן מפני טיוטה קרה על ידי הטיית חלונות.
ריפוטינג
- Repot שמן דקל כל שנה עד שנתיים.
- הזמן הטוב ביותר הוא באביב.
- פרק את עץ הדקל, נער מהמצע הישן, כרת את השורשים המתים.
- גודל עציץ נכון: שתי אצבעות מתאימות בין כדור השורש לקצה המיכל.
זנים פופולריים
זן עץ הזית הטהור Elaeis guineensis מחולק לזנים אלה לפי צבעי הפרי:
- Elaeis rubro-nigrescens: שמן כתום עמוק פרי דקל, עיסת תפוז, שמן דקלים אדמדם.
- Elaeis rutilo-nigrescens: קליפת פרי כתומה חיוורת, שחורה במחצית העליונה.
- Elaeis virescens: פירות אדמדמים-כתומים עם קצוות ירוקים.
- Elaeis albescens: נדירות עם דגמים בצבע שנהב עם קצוות שחורים או ירוקים.
שאלות נפוצות
איך מייצרים שמן דקלים?
שמן דקלים מתקבל מעיסת פירות האבן של עץ דקל שמן. פירות הדקל מתאבדים במהירות ומעובדים מיד לאחר הקטיף. את ראשי הפירות מעקרים באדים, לוחצים ומוציאים את הגרעינים. בשל תכולת הקרוטן הגבוהה שלו, שמן דקל גולמי עדיין בצבע כתום-חום עד אדמדם. לאחר הזיקוק, שמן דקל בהיר, צבעו צלול, מריח של סיגליות ובעל טעם מתוק.
מהו שמן גרעיני דקלים?
שמן גרעיני דקלים עשוי מזרעים של פירות דקל שמן. במסגרת הייצור מייבשים, טוחנים ולוחצים את הזרעים. שמן גרעיני דקלים משמש בעיקר לייצור חומרים פעילי שטח. חומרים פעילי ניקוי אלו כלולים בכל חומרי הניקוי וחומרי הניקוי הזמינים באופן מסחרי בשיעור של עד 30 אחוז. יחד עם שמן קוקוס, שמן גרעיני דקל הוא אחד משמני הלאורין בעלי חשיבות רבה באוליכימיה.
האם פרי דקל שמן הוא אכיל?
פרי דקל שמן הוא אכיל ודומה מאוד לזית. ליבת אבן קשיחה מוקפת עיסת בשר וקרמית שרווכה בסיבים. פירות דקל שמן מאופיינים בתכולת שמן גבוהה ובטעם מתוק. מכיוון שפירות האבן מתקלקלים במהירות, הם מעובדים לשמן דקלים ושמן גרעיני דקלים מיד לאחר הקטיף.
מהם תנאי הגידול האופטימליים לדקל שמן?
כצמח טרופי, דקל השמן (Elaeis guineensis) תלוי באקלים יער גשם חם ולח. קריטריונים חשובים לגידול פרודוקטיבי הם טמפרטורות ממוצעות של 28 מעלות צלזיוס ואדמה עשירה בחומרים מזינים, לחה ועמוקה ללא שקיעה. עבודת התחזוקה הנפוצה ביותר במטעי דקל שמן היא דישון ונייכוש שוטף. לפחות פעם בשנה, עובדי המטעים מנתקים כפות דקלים מתות ולא פרודוקטיביות.
